來交作業了😆金沙蝦仁粥
閱讀時間約 1 分鐘
成品先來一張
還好~還好~沒有翻車！
話說昨天看到宅米大大分享的金沙蝦仁粥，心裡就有些躍躍欲試，今天趕緊的上市場買食材，就來動手煲粥啦！
我是預先將米洗好，直接冰凍10分鐘
水滾之後轉中小火，快速又方便
然後趁著煲粥的時間，就先洗菜、去蝦線
大該是這樣😆
之後白粥有些滾溢，手忙腳亂後，我快速搜尋腦內僅存的記憶，匆匆炒了蝦頭和鹹蛋黃。這時候開始後悔，我怎麼沒先把文章打開來取經！
還沒攪開的狀態
接著把蝦先丟進白粥裡
為了拍照，所以轉為小火
我家喜歡吃軟菜，所以先放
然後就是把炒好的蝦仁丟進陶鍋裡，最後才調味。
呼~挺累！一陣兵荒馬亂，我也沒計較時間，但瞄了一眼時鐘，從備料到完成，大概花了30分鐘。有些後悔，我怎麼沒有放薑，哈！起鍋前擺了蒜泥下去，聊勝於無吧！
感謝宅米大大分享食譜，有興趣的文友們，天冷了，也不妨在家試試看喔！🫰❤️
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每個房間的小說類型都不同哦！我會將分類相近的放在一起，作品名即為分頁名，如果想找自己曾經看過的小說，直接進我的房間尋找就可以囉！
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謝謝大家🌸🌸🌸
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本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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