金沙蝦仁粥

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

因為懶惰所以我們直奔主題。

食材:蝦、鹹蛋、菜、米。

調味:薑、鹽、胡椒、米酒。

煸蝦油

煸蝦油

蝦子拔頭、剝殼、取蝦線。

起鍋熱油把蝦頭和殼丟進去翻炒,然後拿湯匙或好用的東西壓扁蝦頭,把蝦膏擠出來。

噢,對了,還有薑末( ´∀`)

炒鹹蛋黃

炒鹹蛋黃

鹹鴨蛋剝好挖出蛋黃丟下去炒到起泡。

蛋白搗碎備用。

熬蝦湯

熬蝦湯

倒入一些米酒,8-12杯水。

記得用米杯。

煮粥的比例大概是1:8-12,之前好像有說過,看個人喜好。

覺得可以了就把頭和殼撈出來,倒入洗好的一杯米。

把料放進去

把料放進去

嗯……等粥煮好就可以把鹹蛋白、洗好的菜、剝好的蝦仁丟進去煮熟。

(為什麼會發出猶豫的聲音呢?因為我自己是另外用電鍋以1:8的比例煮白粥,然後把加了兩杯水的蝦湯倒進去粥裡面攪拌,看得出來鍋子變成電鍋了吧XD)

我自己是還打了個蛋啦!

最後加三匙鹽、一堆胡椒(*゚∀゚)

愛蔥花的自己灑,宅米的懶人料理拒絕蔥,望周知(沒有人想知

因為是懶人料理所以自己想加啥請自己解決,沒有什麼可以不可以,喜歡就好XD

成品

成品

鹹蛋真的很香很好吃( ´∀`)

蝦仁肉很緊實Q彈!

整個粥充滿濃濃的蝦味!

還有娃娃菜的清甜!

冬天快來了吧?

還不趕快學起來暖暖胃,安撫當社畜的小心靈w

那麼,下次見(ㆁωㆁ*)


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綠葉欲倚天上雲
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綠葉欲倚天上雲,宅居隱逸格中米。
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