金沙蝦仁粥

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

因為懶惰所以我們直奔主題。

食材:蝦、鹹蛋、菜、米。

調味:薑、鹽、胡椒、米酒。

煸蝦油

煸蝦油

蝦子拔頭、剝殼、取蝦線。

起鍋熱油把蝦頭和殼丟進去翻炒,然後拿湯匙或好用的東西壓扁蝦頭,把蝦膏擠出來。

噢,對了,還有薑末( ´∀`)

炒鹹蛋黃

炒鹹蛋黃

鹹鴨蛋剝好挖出蛋黃丟下去炒到起泡。

蛋白搗碎備用。

熬蝦湯

熬蝦湯

倒入一些米酒,8-12杯水。

記得用米杯。

煮粥的比例大概是1:8-12,之前好像有說過,看個人喜好。

覺得可以了就把頭和殼撈出來,倒入洗好的一杯米。

把料放進去

把料放進去

嗯……等粥煮好就可以把鹹蛋白、洗好的菜、剝好的蝦仁丟進去煮熟。

(為什麼會發出猶豫的聲音呢?因為我自己是另外用電鍋以1:8的比例煮白粥,然後把加了兩杯水的蝦湯倒進去粥裡面攪拌,看得出來鍋子變成電鍋了吧XD)

我自己是還打了個蛋啦!

最後加三匙鹽、一堆胡椒(*゚∀゚)

愛蔥花的自己灑,宅米的懶人料理拒絕蔥,望周知(沒有人想知

因為是懶人料理所以自己想加啥請自己解決,沒有什麼可以不可以,喜歡就好XD

成品

成品

鹹蛋真的很香很好吃( ´∀`)

蝦仁肉很緊實Q彈!

整個粥充滿濃濃的蝦味!

還有娃娃菜的清甜!

冬天快來了吧?

還不趕快學起來暖暖胃,安撫當社畜的小心靈w

那麼,下次見(ㆁωㆁ*)


留言
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阿掌-avatar-img
2024/11/20
娃娃菜狂熱者w
宅米蟲子-avatar-img
發文者
2024/11/20
阿掌 真的,超期待冬天一堆好吃的菜菜!蘿蔔也會比較甜,還有筍子!! 我其實很想加菠菜,但就不是冬天,桑心,為啥好吃的菜菜都聚集在冬天(´・ω・`) 禮拜六還要煮關東煮,也算是火鍋惹吧,感覺差不多的東西(
格編⭐桑桑-avatar-img
2024/11/20
我餓餓了
宅米蟲子-avatar-img
發文者
2024/11/20
格編⭐桑桑 只要不是什麼高級食材都能做啦XD 拿手菜……好像沒有特別厲害的🤔感覺差不多就那樣(那樣是哪樣 普通家庭主婦的手藝(?
Sylvia-avatar-img
2024/11/21
我也不吃蔥!!!😆
宅米蟲子-avatar-img
發文者
2024/11/21
Sylvia 對XD 但過程是痛苦的(✕
來交作業了😆金沙蝦仁粥提及了這篇文章,趕快過去看看吧!
靜默之鷹-avatar-img
2024/11/20
這一鍋粥,讚!
宅米蟲子-avatar-img
發文者
2024/11/21
靜默之鷹 不剔除感覺好像在吃ㄕ……咳!感覺髒髒( ´∀`)
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綠葉欲倚天上雲
58會員
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綠葉欲倚天上雲,宅居隱逸格中米。
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2024/12/20
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