金沙蝦仁粥
閱讀時間約 2 分鐘
因為懶惰所以我們直奔主題。
食材：蝦、鹹蛋、菜、米。
調味：薑、鹽、胡椒、米酒。
煸蝦油
蝦子拔頭、剝殼、取蝦線。
起鍋熱油把蝦頭和殼丟進去翻炒，然後拿湯匙或好用的東西壓扁蝦頭，把蝦膏擠出來。
噢，對了，還有薑末( ´∀｀)
炒鹹蛋黃
鹹鴨蛋剝好挖出蛋黃丟下去炒到起泡。
蛋白搗碎備用。
熬蝦湯
倒入一些米酒，8-12杯水。
記得用米杯。
煮粥的比例大概是1：8-12，之前好像有說過，看個人喜好。
覺得可以了就把頭和殼撈出來，倒入洗好的一杯米。
把料放進去
嗯……等粥煮好就可以把鹹蛋白、洗好的菜、剝好的蝦仁丟進去煮熟。
（為什麼會發出猶豫的聲音呢？因為我自己是另外用電鍋以1：8的比例煮白粥，然後把加了兩杯水的蝦湯倒進去粥裡面攪拌，看得出來鍋子變成電鍋了吧XD）
我自己是還打了個蛋啦！
最後加三匙鹽、一堆胡椒(*ﾟ∀ﾟ)
愛蔥花的自己灑，宅米的懶人料理拒絕蔥，望周知（沒有人想知
因為是懶人料理所以自己想加啥請自己解決，沒有什麼可以不可以，喜歡就好XD
成品
鹹蛋真的很香很好吃( ´∀｀)
蝦仁肉很緊實Q彈！
整個粥充滿濃濃的蝦味！
還有娃娃菜的清甜！
冬天快來了吧？
還不趕快學起來暖暖胃，安撫當社畜的小心靈w
那麼，下次見(ㆁωㆁ*)
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
颱風宅料理趴吐！
括號裡的食材請自己想放就放，
這裡是宅米的懶人頻道，
所以材料會極少( ´∀｀)
準備食材：蒜頭、蝦、冬粉。
（蔥、紅蔥頭、辣椒、香菜）
調味料：白胡椒、醬油、鹽、糖、高湯。
（蠔油）
準備工作：泡冬粉、處理蝦子
家裡剛好沒辣椒，桑心，
蝦子加減煎熟，順便微煉蝦
颱風天沒外送，
只能自己動手煮飯，
可又不想太累……
那就和我一起做懶人料理吧！
準備食材：鮭魚、娃娃菜、香菇
調味料：鹽、黑胡椒、醬油、奶油
用高麗菜也可以，
菇也能換鴻禧菇之類的，
想多放食材都可以，
本來鮭魚也要一起放進來，
但因為颱風天只買到有刺的，
平常如果有無刺的魚
2024/7/24 煎鮭魚與焗烤南瓜飯
今天放颱風假，有空煮飯。前天買了鮭魚，煎好後拿來配南瓜飯吃，吃飽很滿足。
其實也沒有什麼特別的來由？只是感覺自己已經好久沒有喝玉米濃湯了？也有一陣沒有吃到餃子的說？
那就、乾脆把它們都和在一起，做成《 玉米濃湯餃 》吧！
***************************************************************
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
颱風宅料理趴吐！
括號裡的食材請自己想放就放，
這裡是宅米的懶人頻道，
所以材料會極少( ´∀｀)
準備食材：蒜頭、蝦、冬粉。
（蔥、紅蔥頭、辣椒、香菜）
調味料：白胡椒、醬油、鹽、糖、高湯。
（蠔油）
準備工作：泡冬粉、處理蝦子
家裡剛好沒辣椒，桑心，
蝦子加減煎熟，順便微煉蝦
颱風天沒外送，
只能自己動手煮飯，
可又不想太累……
那就和我一起做懶人料理吧！
準備食材：鮭魚、娃娃菜、香菇
調味料：鹽、黑胡椒、醬油、奶油
用高麗菜也可以，
菇也能換鴻禧菇之類的，
想多放食材都可以，
本來鮭魚也要一起放進來，
但因為颱風天只買到有刺的，
平常如果有無刺的魚
2024/7/24 煎鮭魚與焗烤南瓜飯
今天放颱風假，有空煮飯。前天買了鮭魚，煎好後拿來配南瓜飯吃，吃飽很滿足。
其實也沒有什麼特別的來由？只是感覺自己已經好久沒有喝玉米濃湯了？也有一陣沒有吃到餃子的說？
那就、乾脆把它們都和在一起，做成《 玉米濃湯餃 》吧！
***************************************************************