曾經退出台灣的雞白湯拉麵品牌「<a href="https://www.instagram.com/kagari_honten/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">銀座篝</a>」，於2024年6月重返台灣市場，不過這次改由日本熬煮高湯及醬汁後冷凍進口來台，強調要原汁原味重現日本拉麵的風味。 不過這次的體驗不是太好，雖說在中山北路二段與林森商圈的巷弄內，開設一間環境明亮而優美的店鋪，視覺體感上應該很不錯，但店內的客人使用手機邊看短影音邊吃麵的吵鬧聲，再加上店員不曉得為何總以一副很厭世的狀態，拖著腳走路在地板滑行的聲音也很明顯，實在很違和感！ 招牌的品項應為松露機白湯拉麵，但這次點的是相對簡單的雞白湯醬油，穠稠乳白色的湯頭溫和而有自然的甜味，是可以喝完的不感到太鹹，一旁桌上備有黑胡椒、柴魚醋跟黑七味粉，可以自行調配來轉換湯頭的風味，我心想明明是連續兩年榮獲東京米其林必比登推薦的拉麵店，到底台北的客人為何不能專心吃拉麵，而要一直看手機呢？ <a href="https://www.facebook.com/p/%E9%8A%80%E5%BA%A7-%E7%AF%9D-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%BA%97-61560411957905/?locale=zh_TW" target="_blank" rel="noreferrer noopener">銀座篝拉麵　台北店</a>地址：台北市中山區中山北路二段115巷3弄6號營業時間：午餐時段 11:30～14:30、晚餐時段 17:00至21:00

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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑；壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡，記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。

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重返台灣市場的「銀座篝拉麵」

日本東京著名米其林松露雞白湯soba–銀座篝重返台灣。
位於中山區的拉麵一級戰區🍜成為中山美食的新選擇。
松露雞白湯非常有特色，松露味口齒留香😋
乾拌soba分量足夠吃的很飽，配料也很豐富~
大推松露奶油雞肉飯，從第一口到最後一口都能感受到松露香氣👍

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