雷公栗
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「戰ㄌㄧˋ」、「不寒而ㄌㄧˋ」的本字就是「栗」，這不只是造字原則的同音通假，而是先民活生生被嚇到的原始生命經驗的體現。古人看到栗果成熟，從刺殼中猛然迸出的情景，也因此留下「栗駭」一語，以此形象來比喻轉機。文中並介紹一道宋代《山家清供》名為「雷公栗」的悶烤栗子法。
前幾天看到動植物的“保護機制”影片 說為了保護種籽和幼崽能延續繁衍 所以外殼外皮膚進化成針刺狀：榴槤（味道甚至噁心）紅毛丹和您提到的栗子
動物的豪豬和刺蝟大抵相同的防禦機制
栗子很營養也可口 受東洋人士製成糕點頗受歡迎 而咱的糖炒栗子有自己的風味 雖原始但原味呈現 做為菜餚也能提昇菜品層次挺好。