食物小知識
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以前常聽說酒放越久越醇，不過事實上每一種酒都有一個試飲的年份，不管是甚麼酒，即使不是真的變成不能喝，放上數百年總有一天都是會變質變難喝的。
通常酒精濃度愈高的酒，愈適合長期保存，因此像威士忌、白蘭地、伏特加這類的蒸餾酒只要保存妥當基本上不用太在意”過期”。
而像是紅酒這類的發酵酒，味道則會隨著時
龍蝦卷有兩大派別，有凍食的蛋黃醬的龍蝦沙律派和熱食的牛油煎龍蝦派。因不喜歡沙律醬掩蓋了龍蝦的鮮味，便用牛油煎香龍蝦後，加上香料和檸檬汁提鮮。第一次煮，香料比想像中與龍蝦還要配搭，喜出望外。
所以最近我又卯起來研究「Cupcake V.S. Muffin」這兩位長相差不多的小蛋糕，到底有何不同？沒想到這主題的熱議程度完全不在同一個檔次，隨便搜尋就找到疑似論文等級的探討文章，當然比較平易近人的比較、分析文也不少，還有人把各種差異做成表格，這一切真是看得我津津有味
