馬芬

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這篇文章介紹了一家只在深夜營業的私人甜點店,在深夜尋找療癒和溫柔的美食。食物和故事帶來心靈的養分,讓人能夠在孤獨中找到一絲溫暖。這篇文章的特色在於提到了美食與甜蜜回憶的力量。
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這甜點畫得真好吃
新鮮蔓越莓直接吃大概行不通,但拌入蛋糕麵糊中經過高溫烘烤,就會變成相當討喜的小寶貝。美式蛋糕最怕太乾或太甜,而新鮮蔓越莓剛好可以解決這兩個問題。鮮豔的蔓越莓真的很有聖誕節氣氛,加上橙皮點綴變得好精緻好漂亮。感謝老天爺,這天的陽光之燦爛,讓我的蔓越莓馬芬變成全世界最可愛的馬芬!
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所以!老奶奶柳橙蛋糕也是可行的?!
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我特別喜歡藍莓介於完整與爆漿之間的狀態,一口咬下才在嘴裡爆開,實在非常過癮!杏仁酥酥除了本身很香很好吃,另一個優點就是提供新鮮藍莓一點保護傘。以往烤藍莓馬芬都沒有加酥酥,藍莓一定是流到烤模外,最上面塞幾顆最後就爆幾顆、無一倖免。加了酥酥除了吃起來更美味、拍照好看,連藍莓的狀態都一起照顧到了,實在有夠
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加上酥波蘿的藍莓優格馬芬太犯規❤️❤️
所以最近我又卯起來研究「Cupcake V.S. Muffin」這兩位長相差不多的小蛋糕,到底有何不同?沒想到這主題的熱議程度完全不在同一個檔次,隨便搜尋就找到疑似論文等級的探討文章,當然比較平易近人的比較、分析文也不少,還有人把各種差異做成表格,這一切真是看得我津津有味
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蕃茄之外,我要再加一點起司讓味道更濃郁,我心中想要的是濃厚鮮豔的田園風格,所以決定用黃色切達。有了蕃茄與起司,風味足夠豐富了因此不放肉類,也不加烤完會黑掉的綠色蔬菜,就這樣,這個簡單、美味、蛋奶素可食的濃厚蕃茄起司鹹馬芬誕生了。
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這是一個我一輩子都不會想到的有趣食譜,又全部材料家裡都有,我的Food Maker魂瞬間被啟動,顧不得滿冰箱剩菜也要立刻烤一盤試試看!幸好前陣子烤了好幾次馬芬,也算是跟這個食物混熟了,這時候才有辦法運用我聰慧的小腦袋,重新組織這份食譜,改編成顏值+100的心心牌火雞馬芬。
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我在腦袋裡面想像這些食材加入後的味道:「有香蕉做甜味擔當,那就不加糖了」、「花生醬最好吃了,來一點」、「家裡沒優格那用鮮奶油代替好了」、「沙拉油?奶油肯定比較好吃,我要加奶油!」就這樣我看了很多食譜,然後不照著他們做。材料隨便倒、麵糊隨便喇,做起來實在很暢快⋯⋯而且最後烤出了濕度、甜度、香氣都很滿意
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