每種酒都放越久越好喝嗎?

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以前常聽說酒放越久越醇,不過事實上每一種酒都有一個試飲的年份,不管是甚麼酒,即使不是真的變成不能喝,放上數百年總有一天都是會變質變難喝的。

通常酒精濃度愈高的酒,愈適合長期保存,因此像威士忌、白蘭地、伏特加這類的蒸餾酒只要保存妥當基本上不用太在意”過期”。

而像是紅酒這類的發酵酒,味道則會隨著時間較快的改變,而隨著製造的原料不同,最適合放置的時間也會不一樣,建議在購買時與專業人員聊聊,也會獲得很多新知識呦。

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酒吧七 看見一切並快樂的活著
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認真雜學與思想,最近認真研究總經的創業人
2022/11/11
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