飲食文選
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阿魯貓的閱讀流水帳的沙龍
2023/06/16
2008 台灣飲食文選|閱後心得|美食的回憶與想像
這是非常懷舊的飲食文選,就像在讀歷史故事一樣,裡面的小吃、餐廳大部份都只能回味了。有幾篇我很喜歡,寫得簡單卻讓是回味無窮。 劉克襄的《老薑母的薟味》,讓我牙根想起了那股辛辣的薑味; 徐國能的《蘋果麵包》,那淡淡的麵包味道,小學畢業了三十年都還記得。 曾郁雯的《食樂地圖》讓我懷疑,我真去過京都嗎?
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愛自己的沙龍
2022/08/30
吃貨也能吃出道理
我找美食的方式可能與別人不大相同,一般多從網路爬文、美食網紅的介紹,甚至靠著 米其林指南,就跟著人群到現場排隊嘗鮮。除了老饕級朋友推薦,還常從地方刊物或文學作品提及的線索中,逐一拆解、尋味。 愛吃之後的愛看 欣賞吃的經典,會吃得經典 真正的美食家難為,要講話誠實、要味覺靈巧、要心思敏銳
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