吃貨也能吃出道理
我找美食的方式可能與別人不大相同，一般多從網路爬文、美食網紅的介紹，甚至靠著 米其林指南，就跟著人群到現場排隊嘗鮮。除了老饕級朋友推薦，還常從地方刊物或文學作品提及的線索中，逐一拆解、尋味。
為什麼這麼費事？因為自己愛吃。平面或網路媒體的多為純粹介紹特色餐廳、以折扣訊息為主，屬於報導性的資料，業配成分高也影響了味道的真實；但 #飲食文學 或 #飲食書寫 是作者真心誠意地體會，自然更有番道理。
非常欣賞的散文名家 舒國治很會旅行，對小吃更有獨到心得，被稱為「小吃教主」，我常要從各種刊物，或是《臺北小吃札記》、《窮中談吃》、《臺灣小吃行腳》這些書籍，甚至量不多的訪談中，才能跟著「孤獨美食家」的腳步，沾染一些閒雲野鶴的文人風情，近期則迷戀 #洪愛珠 的《老派少女購物路線》，還特別北上到蘆洲吃一碗切仔麵。
愛吃之後的愛看
為了給「愛吃」賦予正當性，更可以名正言順的吃喝，看了一些資料才知道，在台灣，早期寫吃的名筆包括唐魯蓀、逯耀東、吳魯芹，琦君、夏元瑜、林文月、林海音、林太乙等人，多數是「玩票」寫飲食，到了後來，有一些以轉寫飲食文學為職志的作家如焦桐、蔡珠兒、朱振藩、韓良露、王宣一、徐國能等，還有一些已有名氣的作家，例如簡媜、亮軒、黃寶蓮、張讓、劉克襄、方梓、凌拂、張曼娟、廖玉蕙等，也紛紛跨足飲食文學。
加入個人人生體驗、進入舊時隧道、以及留存對食物的情感，這些散文完全容易入口也易於消化，因為飲食是日常性的活動，也會帶有濃厚的個人記憶及家族文化，可以任由自己進行解讀品味。但飲食行動會將體驗轉化成身體感官的記憶，甚至是對文化、國族認同。這些作家的美食視野包含飲食的感官層次、心理感覺、人生滋味、文化觀察與飲食資訊等，這樣的飲食書寫，藉由「食物」訴說記憶與歷史、味覺與情感，更多了生活方式、社會現象的觀察與思考。食物變身為想念的媒介及傳遞，透過吃喝或飲食的過程，讓我們能咀嚼著過往想留存的記憶。
致力推動提升飲食書寫文化的作家 焦桐，從2007年開始，每年都會彙集出版年度飲食文選，他編選飲食的場景就是生活的場域，《2018飲食文選》是 二魚文化 出版較近期的選集，搜羅31篇不同主題的精彩作品。博客來的書介寫著：「家常吃食的眉角，緊扣關係與記憶；異地旅途探險，展開文化與品味的刺激，隱然織就向度豐富的感官地圖，今日味覺隨著個人越洋遠行的日常化融於他鄉的風土氣息。」
扣緊「故事」、「廚房」、「蔬果」、「飲料」、「品味」、「回味」、「雜論」等主題脈絡，焦桐說希望年年出版飲食文選，就像行之多年的文學選集、詩選、小說選、散文選一樣，建立起飲食文學的寫作脈絡與傳統。他認為飲食文學的精神在於對萬物、對人的真心。
欣賞吃的經典，會吃得經典
焦桐寫：「天下的桌子以餐桌最迷人，坐在餐桌前，往往充滿了幸福感。對我來講，走進餐廳像走進教堂，總是帶著虔敬、期待的心情。」之前出國旅行或國內走踏，眼之所見、耳之所聞多相當短暫，許多美好的風光早已忘得乾乾淨淨，唯獨記得某種菜肴的滋味。我竟用味覺在記憶風景。
飲食，不再停留於單純滿足口腹之欲的物體，而是成為一種媒介，進一步地到了情感的層次，文字記載的也不再止於食譜或吃美食打卡的記錄，更是將生活與文化的元素作為作品的食材。
面對食物，也不只是口舌的味覺、嗅覺，更是一種審美品味，「品」字三張口，對美食家來說，知味、辨味，賞味是品味的全部。而品味並非與生俱來，需要點點滴滴地養成，飲食不能簡化為人的本能和生理需求，若僅能滿足生理需求的止飢解渴，卻無法滿足精神需求的審美活動，是虧待了食物，也矮化了精神層次。
真正的美食家難為，要講話誠實、要味覺靈巧、要心思敏銳
生活不能沒有美學，美學的表現之一是美學，文學不能淡出生活，但有人在飲食裡重新發現了文學，文學裡的美食帶著懷舊況味，令人迷戀不已，讓人咀嚼再三。美食也屬於記憶，曾經嚐過的美好食物，保存在記憶裡徘徊，回味，所以我們常常在「吃」記憶的好感覺。
但飲食也跟人生一樣，是無常的，學生時期常去某高職後巷的小麵店吃兩位榮民伯伯的大滷麵，雞高湯熬煮的香氣就是與眾不同，畢業後某一天看店門深鎖，原來其中一位過世，另一位覺得煮麵已無趣味，後來竟連招牌也拆了，聽說不久就不敵病魔謝世了，我的青春記憶也隨之黯淡。
正因吃喝非小事，透過飲食文學，我們才有邁向美好生活的可能。從一粒米，到一碗糜；從一杯茶，到一畝田；從個人生活形態，到集體生命的演變過程，食物，連接了土地、記憶與情感，表現出一種不折不扣的人情味。飲食文學的書寫題材儘管不斷的翻新，其目的都是想把即將忘記的人事物，透過味覺找回來，飲食文學不寫口感，沒有菜譜，它牽引著食物、與人、與歷史的交會，讓人五感生津，意猶未盡。
想在混濁世間尋個清新極樂地，似乎只能來碗心靈雞湯，滋養內在小宇宙，抵禦喧囂只剩下吃食是最寧靜的避風港。「雞湯」二字，可以滋補人們飢渴的靈魂，它不只勵志，而且態度正確，不易招致批判。在這多數人講到政治就分藍綠、講到經濟就仇富、講到民生就要求CP值，又怕被網路霸凌，很難有安全話題，此時，只有談吃是中道，哥哥牽妹妹，樓上揪樓下，好吃不好吃，聊聊美食最容易得到好人緣。文學不能淡出生活，也有人在飲食裡重新發現了文學，文學裡的美食總是帶著懷舊況味，令人沈思，令人咀嚼再三。美食屬於記憶，曾經嚐過的美好食物，保存在記憶裡徘徊，回味。
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人生裡面最好的情景，是愛自己，好好生活，吃得下睡得著，並能發自內心微笑。
這麼簡單，卻很少人做到。「愛」是強迫不來的，「愛自己」也是一樣。
簡單來說，愛自己就是接受自己，接納自己的好與壞，重要的根本是，發揮自己的獨一無二！
人生不應受任何框架限制，每一步都是為了成為更好的自己，值得好好被對待。
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
近年來，台灣的出版社為因應或減少日本版權費的支出，熱衷投注於日文公版書（著名作家作品）的編譯，出現同一作家，出版社推出各自譯本的局面，這就給不諳日語的讀者多了比較譯本優劣的機會。在臺灣，北大路魯山人的藝術論並非主流讀物，其珍味食譜亦甚少出版，所以，出版社另闢蹊徑刊行他的美食王國圖譜，自然令美食家和日
大家知道台灣早年的仙草凍是加麵粉做的嗎？原住民曾經不吃雞肉嗎？以前人吃牛肉都要偷偷吃？甚至還吃海龜肉，真的假的？
人文歷史總是會勾起我的興趣，深陷在各種有趣的冷知識魅力中無法自拔。如果你有同樣的喜好，這本來自翁佳音和曹銘宗共同著作的《吃的台灣史》，尋找台灣的飲食文化史一定不會讓你失望！
以食為主軸的友人
「饕串燒酒場」的美好味道，是我從「書店老闆」節目中百工百業Feat餐串燒酒場Paul哥這一集中得知的。這次，我與當時一同參與課程的朋友們一同前來品嚐美食。每道菜都讓我感到驚豔，老闆對於食材的用心和服務人員對消費者的周到考量，使得這段晚餐體驗格外愉快。
其中，最讓我印象深刻的是一
閱讀文學和文學飲食揉進生活日常，既消暑也飽滿，尤其在靜瑟午後。對身為美食作家又罹患重病後重獲健康的作者來說，想要體驗原汁原味的人生，逛市場和墳場更勝博物館。
我喜歡吃小吃！老店！有時候吃的是一種情懷，外帶就不對了，有人也是跟我一樣的嗎？
推薦名單如下：
1.中壢瞎子巷：板條，油麵，米苔目，濃郁的湯頭，據說是每天熬煮非常多的豬骨而來，我自國小的時候，父母帶我去吃的，一吃可能30幾年了，後來有兩年公司設立在中壢，幾乎也是每週至少一次的午餐饗宴！
小菜：
我們可以從一個地方的居民吃什麼，推敲該地的特色，例如靠海的地方漁產興盛，所以我們不會到山裡找好吃的海鮮；碼頭邊常有重口味又富含澱粉的美食，因為那是過去勞力階層補充能量的重要餐食。在外地討生活的遊子，時常說著想念「家鄉味」，其實想念的不僅僅是那道料理，而是那個飲食符碼背後所代表的地方風情與鄉土情懷。
由《流浪集》到《理想的下午》到《門外漢京都》，《台北小吃札記》大概是《孤獨美食家》出現前，讓人食指大動邊走邊吃的文學作品吧？
這本書是我參加皇冠70周年的時候抽到的禮物，先前就有注意到韓良憶老師的書，雖然我不算非常考究飲食，偏食但愛吃還是讓我對這本書很有興趣，想看看飲食該如何以文字料理，使之香氣躍上紙面。
這本書是作者的精選集，時間線頗長，從他在台灣的兒時的回憶，到他後來定居荷蘭的生活皆有紀錄，我覺得這點很好玩，中西
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