餐芳譜
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為了在人類創造的環境下生存，植物會展現出一種自我調節的智能。我們在阿里山沼平公園的「詩路步道」上便發現了一種整個貼在地上的蒲公英花，跟我們常見的有著長長花莖的蒲公英相當不同，應該是蒲公英處在一種很常除草的環境，所發展出來的特殊形態。
木蘭花是一種深受屈原喜愛的花卉，在他的詩中，他會飲用木蘭花的墜露、木蘭花食。木蘭還是一種優秀的建材，被用來做屋椽、門楣、船槳與車子。古代巧匠「魯班刻木蘭為舟」，「木蘭」就成了船的美稱與代名詞，古詩詞簡稱為「蘭舟」。而木蘭帶著清雅花香的辛味花瓣正好就像一艘小船，可將春天各種美好的風味承載其上……
自宋代開始，桂花被譽為「天香」，取代了先前的肉桂，堂而皇之地進入了文人的審美殿堂；就連傳統的名花，如梅、蘭、菊都為之遜色。到了明清，開始出現了不少保留桂花食譜。本文旨在複刻一道明代高濂《遵生八箋》的一道桂花飲，能讓口齒留香，還能讓身體散發宜人體香的天香湯。
傳統元宵佳節，古俗稱之為上元節，傳統認為是天官大帝的誕辰，天官會在這一天來到民間賜福給百姓，因此有所謂的「天官賜福」。這一天也是傳統情人節，因唐代實行宵禁，只在元宵前後解禁方便百姓賞燈，故成了少年男女約會的好時機。元宵是當天最重要的節令飲食，並介紹其與湯圓的差別。
在2025上元節前夕，我們在彰化田尾公路花園舉行了一場別開生面的宴會，玫瑰花饌結合漢服與大唐裙幄宴，我們活生生還原了古代花宴的風華、再現古人食花意趣。
原生於中國天山的鬱金香，一開始只是不起眼的野花，但因花色容易變異，於是被園藝家育出各式形形色色的鬱金香，而轟動西方世界，甚至引爆「鬱金香狂熱」的金融風暴 ，泡沫化之後，人們基於洩憤與糧食危機開始吃起了鬱金香…本文除了介紹鬱金香花史也透過實踐來闢除鬱金香有毒的傳言。
我小學暑假一定被父母安排去南投縣埔里鎮的姑媽家避暑 其實是父母上班忙碌無暇照顧我們的權宜之計
那時也親眼見識“樓起樓塌”的炒作事件 有一種鳥叫“十姊妹”像是文鳥很漂亮 操作方式像是傳銷 先批購幼鳥養育 成鳥有專人收購 據傳比上班的收入高好幾倍 因此幾乎家家戶戶都競相購置鳥籠 備齊飼料並下血本購幼鳥 豈知久久未有買家前來 才知受騙上當 是極早期的“龐式騙局”。
宋代文人愛梅的冰清玉潔，視之為天地間的至清之氣，不但行住坐臥，甚至以梅花為餐，欲襲染一身清氣。明清時代，醫家熱衷以藥露治病，以蒸餾的方式來萃取梅花的香氣與精華。實踐發現，梅花純露在常溫下放置一年，香氣更加濃郁，比起其他的花草純露更耐放、香味也持續得更久，看似單薄的梅花，確實有其殊勝之處。
正月初七，是所謂的「人日」。民間有初七要吃七種不同蔬菜做羹的習俗，於是拿著竹篩就到園子裡採野菜去。早春時節野菜茁茂，隨便一採就超過了七樣，想起東坡先生曾提過用榧子來煮素羹，味更甜美的說法，於是做了一道別有風味的七菜羹。
立春日，古人總要吃上一盤由五種嗆辣的生菜（蔥、蒜、油菜、韭菜、芫荽）所組成的「五辛盤」，認為可以生發陽氣、疏通五臟、排除厲氣，並去除春天特有的睏倦。餐芳的我們推薦以更有春天芳菲氣息的辛味花花來取代，拼一盤「花花五辛盤」，養顏、養眼又養陽！
美麗又典雅的歷史
每年農曆臘月十九是大文豪蘇東坡的誕辰，換算成國曆是魔羯座，坡老在感嘆命運乖舛的同時，卻以正向的態度活出生命的超然與自在，將創造力灌注在每個當下，黃庭堅稱其為「真神仙中人」！本文以複刻《山家清供》的「洞庭饐」來紀念坡老的誕辰。
很好吃又軟糥的樣子～！🤤🤤
假如能買到橘葉和艾草，也很想做做看～！😊