驢打滾
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哈囉通心粉
2021/04/21
〈影音食譜〉宮廷點心驢打滾,自製紅豆沙、黑糖蜜!
比起包子狀的紅豆麻糬,我更喜歡像饅頭捲一樣的驢打滾。因為豆沙平均分布,每一口都能吃到麻糬與豆沙剛剛好的比例,麻糬皮不需要另外調味,他負責提供Q軟的口感,把香氣與甜蜜的舞台讓給豆沙。驢打滾的做法讓兩者相輔相成,每一口都Q軟甜香,吃起來好幸福。
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黃豆粉
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驢打滾
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甜點
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