驢打滾
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外面的美食吃多了，有時候會懷念起家裡的菜肴，可能是麵，或是熬煮的稀飯，簡單是最持久的味道。這次來到麵東北，是東北之家火鍋的副品牌，「麵東北」保留了東北之家的特色，延伸出來多種料理。
在台南崇德市場發現罕見的宮廷小吃「驢打滾」，特別預定了綠豆沙與芋頭口味，口感超軟糯，第一口就讓嘴巴酸起來！冷凍後風味更佳，甜而不膩、清爽好吃。傳統市場偶爾真的會有意外驚喜，喜歡古早味甜點的人一定不能錯過！
比起包子狀的紅豆麻糬，我更喜歡像饅頭捲一樣的驢打滾。因為豆沙平均分布，每一口都能吃到麻糬與豆沙剛剛好的比例，麻糬皮不需要另外調味，他負責提供Q軟的口感，把香氣與甜蜜的舞台讓給豆沙。驢打滾的做法讓兩者相輔相成，每一口都Q軟甜香，吃起來好幸福。
