酸菜
含有「酸菜」共 77 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
酸菜是台灣飲食文化代表食材之一，但其醃漬過程會排出高鹽分的「酸菜水」，往往未經處理排入溝渠、農田，造成嚴重污染與土壤鹽化。如今，雲林縣府與台大研究團隊合作試驗，將難處理的酸菜水轉化為有助文蛤養殖的發酵資材，效果出奇得好。然而，目前酸菜水在法令上屬「污染廢水」，無法正式用於養殖，需突破法令關卡，才能讓
身為一個吃貨，對奇奇怪怪的且沒吃過的水果抱有強烈的奇特好奇心，聽說嶺南山竹味道不錯，想知道吃起來會是什麼味道呢，能有途徑品嚐到沒吃過的水果時，那必須試試了。
自從三年前老媽搬來跟我住後,幾乎三餐都是在家吃比較少外食,除了到外面餐廳或飯店吃大餐,偶爾會吃到炸的食物外,都是走比較健康清淡的飲食路線。
今天老媽不在家回南港住一晚,黃昏時到家附近大汐止百貨的小夜市美食街晃晃,隨機看看有沒想吃的食物當晚餐。
整整晃了一圈,想說很久沒吃炸物了,今晚就放肆一下
食用:2026.1
地址:臺中市北區雙十路二段47之7號
備註:餐石皆自費，個人口感僅供參考
位於台中孔廟前面的麵店，附近是一中身圈跟中友百貨，是一間歷史悠久很樸實也很厲害的麵店，原本只是打算繞著外圍散步一下，就看到這間發現過午餐時間裡人一樣很多決定進去嘗鮮一下，一起來看看囉~
店招牌是
台北信義區的百貨公司林立，美食選擇更是多到讓人不知從何選起。
每次在微風南山逛街逛到體力耗盡、肚子微餓時，下樓到 B2 美食街覓食總是我的首選。
最近在眾多櫃位中，發現這間頗具實力的名店——「齊媽媽雞湯麵牛肉麵」✨
是從中崙市場開過來的名店~ 主打道地的徽州風味，餐點選擇豐富、深具特色！
餐
這家連鎖牛肉麵店在地經營應該有20年了吧!?我搬來汐止住21年了,記得有來這邊用餐2~3次,那時是老一輩的老闆與老闆娘在經營;這幾年已經由第二代接手了,倒是有10年以上沒來用餐過了。
下雨天的午飯後與老媽散步,大都會經過這家店,看著生意一直都不錯;今晚老媽跟阿姨們聚餐回來,就帶老媽來這邊用餐
販售的品項，基本上就只有小籠包跟飲料，但是生意總是很好。
除了小籠包和飲料都賣得很便宜以外，旁邊架子上面還有放酸菜讓人免費自取；另外，小籠包是手工現包現蒸的，去買的時候，老闆一家子的手都沒有停過。
一份十顆的小籠包，簡簡單單的放在袋子裡面再附上兩支竹籤；我因為平常不太吃酸菜，所以只裝了一
今天老媽回南港家住,晚上一個人不曉得要吃什麼?習慣性的到大汐止百貨那邊的小夜市逛逛,看看有沒什麼想吃的。
有點感冒炸雞&鹽酥雞不能吃,串烤怕醬太多太鹹,麵類帶回家怕糊掉,中午才吃飯晚上不想沾飯類;鹽水雞吃過好幾次了跳過,大腸包小腸好像吃不飽,沙威瑪固定星期六沒開......突然看到這間還蠻多人的。
記錄了一個月來的農務生活，從播種、育苗、移植到收成，作者詳細分享瞭如何將採收的芥菜製作成美味的酸菜與鹹菜。
過程中也穿插了嘗試種植稀有番茄、地瓜收成的趣事，以及意外發現櫻花盛開的喜悅。
