「杏仁核」是人們腦部負責掌管情緒的部位，使人對重要事件產生情緒波動，從而增強記憶。

經營杏仁核•Amygdala Pâtisserie的兩位店主都受過正統的甜點教育，其中一位原來的本科讀得還是心理學，將店名取樣於這個意像也太浪漫！

彷彿像是串連起客人們與甜點之間的記憶...


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