Watkins種源庫
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發源於肥沃月彎的小麥，可說是歷史最悠久的穀物之一。從一萬兩千年前被馴化以後，小麥一直都是很重要的穀物，也是我們日常飲食中非常重要的食物來源。但隨著氣候變遷和全球環境改變，我們需要培育出更能適應惡劣環境的小麥品種，以確保糧食安全。
最近針對一個大型小麥品系種源庫的研究，讓我們取得更多小麥的基因資源！
為了弄清楚“基因改造”的意義 特別查了不少資料 才知道有些農產品看起來像是基因改造 但其實是“基因編輯”的選種栽培 有異於基因打斷插接外源的“基因改造” 比如市面上出現的鳳梨系列：牛奶鳳梨 金鑽鳳梨 甜蜜蜜 釋迦鳳梨…… 只要季節對夠熟成 都是甜度高的好水果 即便是金鑽鳳梨最接近原生土鳳梨 也是甜中帶有微酸的風味 這些就是“基因編輯”的產物 這方面台灣特別厲害 我在大陸只能吃到“菠蘿”就是個頭小 既酸也割舌頭（澀口）的土鳳梨 削皮很費工 必須將芽眼繞圈挖溝槽去除 整個果體本就小 如此更顯清瘦味道也不佳最早基因改造在日本成為顯學 將番茄植入彈性的基因 讓番茄能像乒乓球彈跳 目的是想解決搬運碰撞導致番茄碰傷腐敗的問題有段時間我相當支持基因改良的觀念 我認為提高產量 讓水果甜度增高個頭增大 抗暑寒 抗旱澇 抗病蟲害……都是造福務農者的好事 對消費者也有優質的食物可吃 對解決部分饑荒國家也有幫助。