勞動條件
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許多人認為台中牛排館只要回到「全盛期的品質與價格」就能存活，但現實遠比懷舊複雜。人力、房租、食材與工時結構早已改變，接手者面對的是舊品牌期待與新成本現實的雙重擠壓。本文從成本結構與商業模型角度，分析為什麼台中牛排館接手經營屢屢失敗，問題不在努力，而在時代已經不同。
接連看幾本論文改編的書，這本的內容其實也真的很不錯。做為這本書中從未出現但曾經參與建教合作的工作者，有些心有戚戚焉，有些則是沒想過的視角，有些，則是看著無力，未能改變卻一直在心中的問題們。
建教合作很多種，也有不同的科組，這本書集中討論的是偏辛苦的美髮。作為總是百元剪髮解決一切，很少管造型跟設計，
不是，這中文書名的註解也真的太長吼。根據餵狗後的翻譯，就只有驚嘆號前的挖燈打貼大拉米打(뭐든 다 배달합니다)~也就是交付任何物品，編輯就是想破哏到什麼都寫在書名就對了。
對比我在底層的生活，這本書是位年輕記者在離開報導工作後、全球疫情蔓延的時候加入了蓬勃發展的各樣以運送人/物為業的零工經濟中，轉換
