喝湯

你也是湯控嗎？到了秋冬季節，熱熱的湯品及火鍋特別受到大家的歡迎，雖然湯品有暖胃、幫助營養吸收等好處，但湯品的鈉含量卻都很高，尤其各式各樣的火鍋，喝湯時更應該特別留意高血壓、水腫的發生！想知道喝湯好處壞處有哪些？火鍋湯怎麼喝最好？療日子特別邀請營養師吳映澄，與您分享如何正確「喝湯」以及需要避開哪些壞習

忘了是在什麼樣的情況下，奶奶曾教過我怎麼煮這道紫菜蛋花湯：把水倒進鍋裡後先撕碎兩大片那種包壽司用的紫菜海苔，開中火煮滾，打一個蛋花下去後攪一攪，再撒鹽巴調味即可，關火前可以切碎蔥花撒下，若懶惰的話就省了這道功夫。 　　非常簡單輕鬆的一鍋清湯，不需要什麼高湯或鮮雞粉調味，只要鹽巴即可吊出紫菜的海洋鮮味