滷豬腳
含有「滷豬腳」共 2 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
之前朋友貼了一個料理網站的食譜給我看，一鍋4-6人份的滷肉燥，食譜上用了300cc的醬油和一碗酒，我看完只回了朋友：這人腎還好嗎？
買豬腳的時候請老闆再對半剁，滷好整支拿起來啃才好吃
我自己做菜是沒在記調味量的，畢竟口味這事很主觀，再加上現在減鹽飲食是健康主流，而且菜做多了自然會有手感，反正自己吃又
小女兒上大學後就離家住校，每次週五回來台北，我都會問她有沒有特別想吃什麼？週末上菜市場也會多買些新鮮蔬果，幫她補充外食比較難顧到的均衡營養。
這週她忽然說想吃滷豬腳，於是週六一早就上傳統市場買豬腳，我都跟固定的肉攤買肉，老闆也會特別幫我手工除去豬毛，所以買好豬腳就先去逛市場，二十分鐘後再回來取貨。
