評估風險
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風險思維：從蘇丹紅事件諸多台灣企業中毒受害,淺談"企業採購的風險管理"！蘇丹紅毒辣椒粉事件重創台灣企業，連名廚詹姆士也受害。津棧公司等6人6公司遭違反食安法等罪起訴並聲請沒收犯罪所得，法院或處重刑。
台灣企業應特別注意食品原物料之採購的風險管控以及自主檢驗管理，以強化食品安全，而採購的風險管理流程，應須注意：辨認、評估、控制、監控和檢查等風險流程，並採取適當的因應策略。
2024-05-10
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《真確》#4 恐懼型直覺偏誤根據問卷調查，一般人被問到最怕什麼東西時，下面四個答案永遠名列前茅：蛇、蜘蛛、高處，以及受困在狹小空間。再來是其他意料中的答案：上台演講、針頭、搭飛機、老鼠、陌生人、狗、人群、血、黑暗、火和溺死等等。
這些恐懼基於明顯的演化理由在我們腦中根深柢固。對生理傷害、受困和毒素的恐懼曾幫助我們祖先活下去。
2021-08-20
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