酒樓

到香港一些茶樓吃點心，客人坐下後，侍應會端來一個大碗和一壺熱開水，這是甚麼飲食文化呢？

吃點心不只是填飽肚子，更是開心的活動。

有一段時間，我上班的地點在松江路附近某大樓的九樓。 那時談生意不像現在吃吃飯、聊聊天就可以，喝酒唱歌是業務部的日常，上酒店更是招待總部上司的一貫政策，連尾牙活動都要比酒量拿獎金。 但，幾個會喝又愛喝的業務經理似乎混淆了自己的職業，他/她會在午餐時間腳步微晃的搭上電梯；會在下午跟客戶見面後，滿臉通紅的

日治時期的臺灣人，不想出門吃飯的話，同樣可以叫外送，而且有台式、日式、西式可以選擇。​他們叫外送的原因跟我們不同，不是因為怕群聚的問題，而是享受更「私密」的空間。​

被造神的政治人物面對食慾，本該走下神壇，但他們吃喝什麼、怎麼吃喝、如何請客國宴，往往又成為塑造金身的利器。 一道料理追溯出國愁和家味，是大家需要能作為本土認同的文化原型，悄悄或明白地將自己的認同入菜，來集合同溫層的歸屬感。

臺灣有段時期，曾經有「公共食堂」的存在。 臺灣的公共食堂，不像日本料理店供應免費加飯的食堂，也不是共產國家人民吃飯的地方。公共食堂有段時間被貼上色情場所的標籤。 公共食堂的發展，跟日治時期的珈琲聽及料亭有點關聯。