點心車的樂趣

飲茶，是廣東飲食文化的特色。在香港，點心差不多是生活的必然，酒樓到了午飯時間總是擠滿了茶客。對我而言，吃點心不只是填飽肚子，更是開心的活動。

廣東飲茶很有趣味，桌上堆滿一籠一籠的點心，單是看着就已經開胃了！

我更喜歡的是有點心車服務的酒樓。

在座位上老遠看見職員推着點心車，我便會貪食地想着車上會有那些合口味的選擇。想深一點，各款點心何時出爐，點心車「出場」的次序等等，顧客們都是沒得決定，每次見到點心車就是帶着好奇和盼望，希望車裏有自己喜歡的美味點心。雖然這說不上是甚麼大體驗，但與點心車的偶遇，是為平實的進餐增添了一分「未知素」，是樂趣！

香港有點心車的酒樓是愈來愈少了，顧客下單的方法是填寫座位上提供的點心紙，廚房做好便由侍應直接端到客人枱上。

有些酒樓在食堂的中央或靠牆的位置會設有點心站，給大家即時選擇。顧客們擠在疊得高高、熱到冒煙的點心籠前面開心地選着，揀好食物後拿出屬於自己枱號的下單卡給職員蓋印，便可以自行用托盤把食物帶回座位享用。不過設點心站的酒樓也是不多，現在最新的下單方法是用手機。

是啊，就是連點心紙也開始消失了。

座位上就只放了印有該枱專屬的QR Code單張，顧客用自己的手機素描後便可以開啟下單的網頁，自行在手機揀選食物及把所訂菜單送出。

也許是還未習慣吧，我覺得這種電子下單方法最不能引起我的食慾。

吃點心還有另外一個好玩之處，它就好像team work，這一頓飯吃得滿意與否就看大家合作如何。朋友們是一起商量着想吃甚麼，揀了主要是肉類的點心嗎？不如加一籠菜苗餃或一碟油菜啦，最後還要有澱粉質來飽肚，煎腸粉或豉油王炒麵就最適合了。大家是慢慢的組織起來，共同建構美味的午餐。

吃東西也可以有這樣的樂趣，生活就是色彩。

很感謝你讀到這兒，讓我的文字能夠與你觸碰🌻

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文字©黃璧怡（[email protected]）
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