陳耀訓

嗨，大家中秋節連假吃得很澎湃吧？我們來聊個應景的話題，蛋黃酥。你有沒有發現，不知道從什麼時候開始，中秋最夯的伴手禮不再是月餅，而是被蛋黃酥取代了。而其中號稱蛋黃酥界的愛馬仕：「陳耀訓紅土蛋黃酥」，就是我們今天的主角。 先簡單介紹一下陳耀訓，高中休學投入烘焙業，繼吳寶春之後，再度奪得世界麵包大賽冠軍

開車時聽到一段對談，出自於打造出蛋黃酥界愛馬仕的世界冠軍麵包師傅 陳耀訓。他闡述最初參加法國麵包大賽，未能夠得到評審青睞，主因是他對台灣自己的食材不夠瞭解，以至於說不出所選用食材背後的緣由（故事），並提到，可以做出很棒歐式麵包的師傅很多，但要做出好吃獨特又能贏得評審芳心與消費者買單的麵包，又是另一回

原本對蛋黃酥沒有甚麼感覺的，也不知陳耀訓名氣之大，後來接連看到有人在限動PO關於陳耀訓搶購蛋黃酥的貼文，又不知哪次聽到新聞說拍賣網站喊價到一顆蛋黃酥500元的驚人高價，心中對於這顆蛋黃酥越來越感到好奇了，但對於要搶預購這件事，我還沒那個衝勁，沒想到某天回家，親戚送上一盒蛋黃酥。

就在前幾年，我們終於等到了蛋黃酥的超進化。 大概就像是神奇寶貝一樣。