有錢也搶不到的蛋黃酥
閱讀時間約 3 分鐘
聯合報
嗨，大家中秋節連假吃得很澎湃吧？我們來聊個應景的話題，蛋黃酥。你有沒有發現，不知道從什麼時候開始，中秋最夯的伴手禮不再是月餅，而是被蛋黃酥取代了。而其中號稱蛋黃酥界的愛馬仕：「陳耀訓紅土蛋黃酥」，就是我們今天的主角。
先簡單介紹一下陳耀訓，高中休學投入烘焙業，繼吳寶春之後，再度奪得世界麵包大賽冠軍。2019年創立個人烘焙品牌「陳耀訓·麵包埠 」，同年中秋節開始販售「紅土蛋黃酥」。
飢餓行銷自然發酵
到了今年，這一盒十顆小小的「紅土蛋黃酥」已經要價980元，最誇張是，陳耀訓跟拓元售票系統合作，用搶演唱會門票的方式預訂，即便如此，一開放預訂立馬就秒殺關閉，根本就是有錢也吃不到。
這飢餓行銷背後的原因是為了堅持品質，維持手工製作，只能用限量來控制訂單數量。這和我們在chizup時做的決策相同，如果要走大量，那只能用工廠式的方法做，很多美味的關鍵就必須被犧牲，但，我們和陳耀訓都不願意這麼做。只能用限量的方式，結果自然產生了飢餓行銷的效應，不是刻意為之。
我今年運氣好，親戚多搶到一盒分給我們，才有幸吃到比黃金還珍貴的蛋黃酥。那我說一下我個人心得：皮酥有奶油香氣，豆沙減甜我很喜歡，紅土鹹蛋黃則是多了一種醇厚的味道。整體的享受是很棒的。
不過，只是把口味做好就夠了嗎？
那麼陳耀訓會爆紅的原因究竟是什麼？我認為可以分成三部分
明星主廚光環效應
- 頂著世界麵包大賽冠軍的頭銜，本身就自帶流量，有著名人同時又是專業職人的雙重加持，話題性十足。
對商品的要求
陳耀訓
- 站在顧客的角度思考怎樣做最好吃，重新解構，把西式可頌的酥脆和中式蛋黃酥皮做創意結合，不斷改良，打磨出這個明星商品。
1. 用丹麥冠軍奶油增加香氣層次 2. 重新拿捏油酥油皮的比例 3. 把傳統的豆沙餡減糖 4. 特選紅土醃漬22天鹹蛋黃
創意的服務體驗
為了能讓顧客購買蛋黃酥的體驗更流暢，陳耀訓找來了拓元售票系統合作，在中秋節前兩個月開始，像賣演唱會票一樣開放線上預購，這是多聰明的好創意！一盒蛋黃酥搶手到用售票系統才能訂，你說這樣的商品你不會想吃吃看嗎？
只要有心，人人都可以是陳耀訓
明星主廚的光環，絕對能幫品牌加分，但相對的，消費者也會用更嚴格的標準檢視你。因此，想要把商品做到極致，這才是每個餐飲創業者都該有的態度，也是這顆蛋黃酥能成功最最核心的關鍵。
你對待商品的每一個細節，顧客也許說不清楚，但他們絕對吃得出來感受得到。
至於那個跟售票系統合作的神來之筆，想來也是建立在想讓購買的體驗更流暢，訂單不能出錯，這種體貼顧客的心意上，絞盡腦汁才能想出來的絕妙點子吧！
你吃過陳耀訓了嗎？吃過的朋友請和我分享你的心得吧！
中秋節吃蛋黃酥了嗎，你最喜歡哪一家呢？
Hi 我是路易老闆，我把過去在廣告業與品牌行銷打滾摸索到的能量成功地實踐在chizup!這個品牌。今天，我想把在創業、創意、行銷的一些實用的方法跟觀念，整理出來和廣告行銷人們分享，一起在工作中實踐。
路易老闆的品牌子彈學 ig： abrandbullet
38會員
110內容數
好的設計從策略出發，濃縮了藝術與文案的精華而成，這裡面有快速上手的文案技巧與日積月累的文字功底心法。希望讓設計師們也具備文案的力量，不再只是行銷的工具，都能成為真正的品牌設計大師。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
最新在書上看到這句話有點不公平，為何只有欺夫沒有欺妻子的，妻子也會被欺負呀
［食傷強旺，欺夫之象］
我個人的看法是古代八字是以男人為主的看法，重視的是男方娶進門的女人，對他好不好，［欺夫之象］在說的是對男方不好之意
作者Nedra Glover Tawwab是美國女性作家、心理健康治療師和社會工作者，這本2022年左右的書個人感覺現今蠻受用，市面上理論跟參考很多，不過本書內系統性、貼近當代生活的分析與實務分享格外有價值。我覺得特別有價值的原因主要是因為現今界限愈來愈模糊，政媒人物早已在新聞媒體上存在已久，但自媒
這本書敘述了財務自由人的思考方式，強調人生所追求的是價值，並將財務自由的重點放在投資自己上。適合追求財務自由的讀者閱讀，尤其是上班族想要慢慢移動成財務自由人的人。觀念講得很清楚又明確。
當你處於人生高峰時期，身邊總圍繞著一堆人；而當你走到低潮時，隨風而倒的草茂然叢生，身旁的人寥寥可數。若心理建設不夠健全，心靈素質不夠強大，不能適時放下，圍繞在你身邊的會是失落的情緒 ，甚至影響了心理健康。
嗨，大家中秋節連假吃得很澎湃吧？我們來聊個應景的話題，蛋黃酥。你有沒有發現，不知道從什麼時候開始，中秋最夯的伴手禮不再是月餅，而是被蛋黃酥取代了。而其中號稱蛋黃酥界的愛馬仕：「陳耀訓紅土蛋黃酥」，就是我們今天的主角。
先簡單介紹一下陳耀訓，高中休學投入烘焙業，繼吳寶春之後，再度奪得世界麵包大賽冠軍
「這個人吝嗇起來竟然六親不認！」
今天的主角是竹林七賢中的有錢人王戎，雖然他是個有錢人，但在《世說新語》中留下的軼事，卻都是一般人想不到的驚人吝嗇守財法。想知道他到底有多吝嗇，就和我們一起往下看吧！
前人常說財不露白或錢不露白，這是什麼用意呢？根據教育部國語辭典，錢不露白俗指金錢不可曝露讓人知覺，以免招惹禍事。如：「出門在外，切記錢不露白，以免招人算計。」
最近處理一個案件，聽到被告為什麼這麼做的說法，心有所感。
鳥居在神道教的說法，其中一個是認為：神明或是人在死後的魂魄會變成鳥，朝向天空飛去，跟我們的習俗中的蟋蟀、蝴蝶的概念類似。而鳥居就是神明跟亡靈短暫停留的地方。
如果有一天可以成為「有錢又有閒」的人，這景象是不是很美好？😍
本篇分享閱讀摘要，書名：為什麼他有錢又有閒？上班族也能財務自由，人氣創業導師的最強富人法則《岡崎勉明 著，林于楟 譯，三民書局股份有限公司 出版》
這幾年流行一句話：「好好努力不如好好投胎！」😂當絕大多數的人都只想呈現「躺平」
★世界上有兩種人。有閒，但沒有錢。有錢，但沒有閒。但其實也還有這一種人。有錢也有閒，財務自由的人。到底為什麼會產生這等差距呢？
●財務自由的人，不用「領薪水」的概念工作。那他們是用什麼概念工作呢？那就是，以「從機制獲得收入」，也就是以所謂的「被動收入」做為主要的工作方法。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
最新在書上看到這句話有點不公平，為何只有欺夫沒有欺妻子的，妻子也會被欺負呀
［食傷強旺，欺夫之象］
我個人的看法是古代八字是以男人為主的看法，重視的是男方娶進門的女人，對他好不好，［欺夫之象］在說的是對男方不好之意
作者Nedra Glover Tawwab是美國女性作家、心理健康治療師和社會工作者，這本2022年左右的書個人感覺現今蠻受用，市面上理論跟參考很多，不過本書內系統性、貼近當代生活的分析與實務分享格外有價值。我覺得特別有價值的原因主要是因為現今界限愈來愈模糊，政媒人物早已在新聞媒體上存在已久，但自媒
這本書敘述了財務自由人的思考方式，強調人生所追求的是價值，並將財務自由的重點放在投資自己上。適合追求財務自由的讀者閱讀，尤其是上班族想要慢慢移動成財務自由人的人。觀念講得很清楚又明確。
當你處於人生高峰時期，身邊總圍繞著一堆人；而當你走到低潮時，隨風而倒的草茂然叢生，身旁的人寥寥可數。若心理建設不夠健全，心靈素質不夠強大，不能適時放下，圍繞在你身邊的會是失落的情緒 ，甚至影響了心理健康。
嗨，大家中秋節連假吃得很澎湃吧？我們來聊個應景的話題，蛋黃酥。你有沒有發現，不知道從什麼時候開始，中秋最夯的伴手禮不再是月餅，而是被蛋黃酥取代了。而其中號稱蛋黃酥界的愛馬仕：「陳耀訓紅土蛋黃酥」，就是我們今天的主角。
先簡單介紹一下陳耀訓，高中休學投入烘焙業，繼吳寶春之後，再度奪得世界麵包大賽冠軍
「這個人吝嗇起來竟然六親不認！」
今天的主角是竹林七賢中的有錢人王戎，雖然他是個有錢人，但在《世說新語》中留下的軼事，卻都是一般人想不到的驚人吝嗇守財法。想知道他到底有多吝嗇，就和我們一起往下看吧！
前人常說財不露白或錢不露白，這是什麼用意呢？根據教育部國語辭典，錢不露白俗指金錢不可曝露讓人知覺，以免招惹禍事。如：「出門在外，切記錢不露白，以免招人算計。」
最近處理一個案件，聽到被告為什麼這麼做的說法，心有所感。
鳥居在神道教的說法，其中一個是認為：神明或是人在死後的魂魄會變成鳥，朝向天空飛去，跟我們的習俗中的蟋蟀、蝴蝶的概念類似。而鳥居就是神明跟亡靈短暫停留的地方。
如果有一天可以成為「有錢又有閒」的人，這景象是不是很美好？😍
本篇分享閱讀摘要，書名：為什麼他有錢又有閒？上班族也能財務自由，人氣創業導師的最強富人法則《岡崎勉明 著，林于楟 譯，三民書局股份有限公司 出版》
這幾年流行一句話：「好好努力不如好好投胎！」😂當絕大多數的人都只想呈現「躺平」
★世界上有兩種人。有閒，但沒有錢。有錢，但沒有閒。但其實也還有這一種人。有錢也有閒，財務自由的人。到底為什麼會產生這等差距呢？
●財務自由的人，不用「領薪水」的概念工作。那他們是用什麼概念工作呢？那就是，以「從機制獲得收入」，也就是以所謂的「被動收入」做為主要的工作方法。