Angel Lam
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由新到舊
蕨餅份量:
1盒
材料 :
蕨餅粉 25 g
幼砂糖 25 g
水 125 ml
黃豆粉/抹茶粉 適量
做法:
1. 蕨餅粉, 幼砂糖及水攪拌至完全溶解無粉粒
2.除黃豆粉/抹茶粉外, 所有食材細火加熱煮至液體凝固成透明啫喱膠狀
3.倒入容器中鋪平, 及後在室溫放涼
4.黃豆粉/抹茶粉灑上
2020-09-01
1
芝麻糊份量:
1碗
食材:
黑芝麻 3湯匙
白芝麻 1/2湯匙
白米 1/2湯匙
水 3/4碗
冰糖 適量
做法:
1.白米洗淨
2.白米, 黑白芝麻及水放進Mokkom迷你魔食杯中
3. 按下[五谷米糊] 鍵後約25分鐘後會響2聲
4. 加入冰糖及按下[果汁清洗]
5. 約2分
2020-08-26
2
泡沫咖啡奶份量:
1杯
食材:
咖啡粉 2湯匙
咖啡糖 2湯匙
熱水 2湯匙
鮮奶 1/2杯
冰塊 1/3杯
做法:
1. 咖啡粉, 咖啡糖及熱水放到容器中打發至泡沫均勻
2. 冰塊 放進杯子內加進鮮奶
3. 咖啡泡沫緩緩放到冰鮮奶上
4. 完成
2020-08-25
1
紅莓鬆餅份量:
6吋鬆餅 (可切成 10小件)
食材:
中筋麵粉 1 ¾ 杯
紅莓 1/2杯
牛奶 1/2杯
凍牛油 1/2杯
幼砂糖 1/4杯
蛋 1隻
泡打粉 2茶匙
檸檬皮 1 ½茶匙
肉桂粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
做法:
1. 凍牛油切粒加入中筋麵粉, 及後使用手指均勻捽碎牛油
2.除了野
2020-08-24
1
雪花酥份量:
16小件
食材:
棉花糖 75 g
加拿餅 75 g
紅莓乾 30 g
牛油 20 g
奶粉 23 g
奶粉(灑面) 13 g
做法:
1. 加拿餅切碎成小塊
2. 將牛油以細火煮溶, 及後加入棉花糖慢慢煮至溶化
3. 倒進奶粉到棉花溶液內攪拌均勻後熄爐
4. 慢慢加入餅碎及
2020-08-19
1
