份量:
16小件
食材:
棉花糖 75 g
加拿餅 75 g
紅莓乾 30 g
牛油 20 g
奶粉 23 g
奶粉(灑面) 13 g
做法:
1. 加拿餅切碎成小塊
2. 將牛油以細火煮溶, 及後加入棉花糖慢慢煮至溶化
3. 倒進奶粉到棉花溶液內攪拌均勻後熄爐
4. 慢慢加入餅碎及紅莓乾攪拌均勻
5. 混合液倒進容器中盡快造形及壓平, 及後放入雪櫃約15-20分鐘
6. 取出後切細件, 及後灑上均勻奶粉
7. 完成
雪花酥
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Angel Lam的沙龍
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2020/09/01
份量:
1盒
材料 :
蕨餅粉 25 g
幼砂糖 25 g
水 125 ml
黃豆粉/抹茶粉 適量
做法:
1. 蕨餅粉, 幼砂糖及水攪拌至完全溶解無粉粒
2.除黃豆粉/抹茶粉外, 所有食材細火加熱煮至液體凝固成透明啫喱膠狀
3.倒入容器中鋪平, 及後在室溫放涼
4.黃豆粉/抹茶粉灑上
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2020/08/26
份量:
1碗
食材:
黑芝麻 3湯匙
白芝麻 1/2湯匙
白米 1/2湯匙
水 3/4碗
冰糖 適量
做法:
1.白米洗淨
2.白米, 黑白芝麻及水放進Mokkom迷你魔食杯中
3. 按下[五谷米糊] 鍵後約25分鐘後會響2聲
4. 加入冰糖及按下[果汁清洗]
5. 約2分
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2020/08/25
份量:
1杯
食材:
咖啡粉 2湯匙
咖啡糖 2湯匙
熱水 2湯匙
鮮奶 1/2杯
冰塊 1/3杯
做法:
1. 咖啡粉, 咖啡糖及熱水放到容器中打發至泡沫均勻
2. 冰塊 放進杯子內加進鮮奶
3. 咖啡泡沫緩緩放到冰鮮奶上
4. 完成
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因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉，於是去買了塘塘的香椿醬，裏面有油有鹹，直接乾酪香椿餅。
醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰，皆只醒20分鐘而已。
做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
今天只用冷水揉麵糰。
第二階段醒麵時，我去查了培仁老師的影片。
她用冷
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餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
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【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
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自從上次看到棉花糖吐司的作法後，看起來好像很簡單的樣子，剛好前幾天買的吐司還沒用完，就決定自己來試試看這個甜點！這次也首次跟小孩一起玩料理，原本還擔心小兒太小會不受控或沒耐心，但意外發現他很感興趣！尤其是把食材放到烤箱內，會一直想要去看看做好了沒！
◎材料準備◎
最常見的棉花糖吐司，就是在厚片吐
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雪Q餅在準備材料方面十分簡單，不需要烤箱且在短時間就可以完成看起來很厲害的甜點！自從上次挑戰自製雪Q餅之後，一直在想這次要做什麼口味！打開冰箱看到還有一些抹茶粉，不如就把上次使用的奶粉替換成抹茶口味吧！
◎材料準備◎
過年那次買的材料還有剩下不少，在材料份量有稍微調整一下，想說上次是按照網路食譜
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這篇文章分享了製作雪Q餅的過程，包括所需器具、材料以及製作步驟。小朋友們和作者一同參與了這個活動，並分享了製作過程中的收穫和美味。文章詳細描述了製作過程，並鼓勵讀者也在家中嘗試製作雪Q餅。
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