當我踏入啤酒釀造這行業之後,每當與朋友聚會、聊天說到我工作的時候,他們總是會特別興奮... “專門在釀酒的工作,好浪漫啊!” “釀酒師是不是每天都醉醺醺的?” “你酒量怎麼沒變好啊?怎麼還那麼瘦?” “什麼時候要自己出來開一個酒廠?” 釀酒師是不是每天都醉醺醺的? 當我每次面對這些熱門的問題時,總是很難簡單幾句話來為大家解答。 我可以理解這些來自他們強烈好奇心的問題,因為光是喝酒這件事情,就是個令每個人興奮的事情了!再來,啤酒釀酒師在臺灣或其他亞洲國家都還不是主流的職業,所以這樣的職業對一般人來說,還是太陌生。甚至講到釀酒師時,有人會因為聯想到電影裡品酒的一些畫面,把釀酒師、品酒師和侍酒師混淆在一起了。 “所以,釀酒師到底在做什麼?”