近幾年開始，許多酒廠已經陸陸續續感受到麥芽價錢的上漲，在酒廠經營上開始面對新的挑戰。
啤酒產業該如何面對氣候變遷的襲擊呢？除了面對漲價還能做些什麼呢？是否有機會使用其他的原物料釀酒？釀酒產業的農產原料需要永續經營的計畫！

旅行美食

職場產業

國際

文化生活

最有趣的啤酒科普，都在這裡喔！

啤酒霞的沙龍

氣候變遷的替代穀物

大家都愛喝酒，但是對於酒類的認識似乎都是一知半解。烈酒、清酒、葡萄酒和啤酒到底差在哪裡呢？
今天就透過一張酒類的版圖，讓你快速學習到酒類差異的要點，以及掌握酒類分類的重要概念。

一張圖   搞懂所有酒類

美國華盛頓州(Washington)的三家酒廠對俄勒岡州(Oregon)提起訴訟。他們指控該州違反美國憲法，禁止外州酒廠自行銷售給該州消費者的規定。


啤酒的民主自由

“為什麼一杯啤酒要200元？30元不就有了嗎？”
精釀啤酒怎麼都貴森森？透過精釀酒廠的經營與台灣獨特的飲酒文化來幫你解答吧！

觀點

精釀啤酒的迷思(上)：啤酒在貴什麼？

星期三中午，大家工作辛苦了！
有記得多喝水嗎？如果不喝水，有喝杯啤酒嗎？
什麼？上班可以喝酒嗎？
以前比利時的工人在工作過程流失水分時，都是透過喝農家啤酒(farmhouse)來補充水分跟體力的。也因此，其中一種酒名為Grissett (翻譯為little grey)，便意指身穿灰衣的小姑娘把酒端到

喝杯啤酒，補充水分！

啤酒廣告處處可見，我們從當中學到了什麼呢？


廣告教會我們的事（上）

啤酒廣告處處可見，我們從當中學到了什麼呢？




2. 純喫茶嚴格把關15天最佳賞味期。
茶飲就是要注重新鮮度，只有新鮮喝才

廣告教會我們的事（下）

1.這什麼國家的啤酒？
2.這什麼口味的啤酒？
3.這喝起來不像啤酒？
4.這啤酒怎麼這麼貴？

客人常問的四個錯誤問題

北海道的小樽啤酒，完美地呈現了啤酒產業該有的理想狀態!


一杯酒，背後的憧憬

在大部分的人心中，對啤酒『要不要冰』、『能不能放』依然是有很多的迷思。
但不管是任何的啤酒，哪怕是酸的、黑的、濃的、精釀的、商業的，全部的啤酒都要冰、都要新鮮喝！

啤酒の科普