自從斷捨離用了二十幾年的大同電鍋，常覺得要燒水蒸蛋很麻煩，禁不住女兒一直央求我做蒸蛋，我重複試驗了幾次微波爐（８００Ｗ）蒸蛋，找到成功率最高的版本。

３分鐘未滿 微波蒸蛋

親子與教育

平日我負責採買食材及下廚，通常買的當下已經有了初步的料理規劃，有一次家人買回新鮮的白木耳可就難住我了，在我狹隘的見識裡，與白木耳有關的食譜只有「銀耳蓮子湯」，偏偏我不愛甜湯，深怕煮出的料理滯銷。

白木耳玉米羹會好吃嗎?

某個早晨，幼兒園大班的女兒一本正經地問我：「妳煮的東西都好好吃，妳是怎麼學會煮菜的?」只見她用記者訪問般嚴肅表情發問，我沒敢隨便敷衍，很認真地回答：
「除了外婆教我外，我還看了很多食譜和料理教學影片。」她點點頭，表示了解，事後我發覺忘了說最重要的是—「實作」。
小時候在廚房看媽媽做爆米花、蜜地瓜或炸

廚藝養成記

認識的人中，有些是不吃咖哩的，總覺得好可惜喔！我喜歡咖哩，也熱衷研究咖哩的煮法。我看過許多介紹咖哩的書籍和影片，一位印度婦女分享的訣竅是將各式蔬菜磨成泥，讓食物的風味能完全釋放出來，因此我得到的結論是：把食材弄碎，充分混煮的咖哩一定好吃。
莊祖宜在其食譜書「簡單豐盛美好」中介紹的「椰汁咖哩牛肉醬」最

美味不減的快速咖哩

外出旅行返家後煮的第一餐，女兒很捧場地吃光光。連日外食，問起女兒想吃甚麼，她會說：「我想吃媽媽煮的。」。
之前某天她吃著我煮的菜時說：「媽媽都知道我喜歡吃甚麼東西，我都不知道媽媽喜歡吃甚麼。」，我愣了一下，陷入沉思。
掌廚的我總是思考家中食客的喜好，似乎很久沒想過自己的愛好，因此一時間不知該如何回應

我想吃媽媽煮的

學習書法需要保存作品以檢視自己是否進步，過去隨意堆置書法習作的習慣，造成翻閱的困難，將書法作品數位化，方便檢視習字的軌跡，同時也紀錄寫書法時浮現的種種心得體悟，給書法同好聊作參閱。

業餘煮婦的料理研究

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