我想吃媽媽煮的
外出旅行返家後煮的第一餐，女兒很捧場地吃光光。連日外食，問起女兒想吃甚麼，她會說：「我想吃媽媽煮的。」。
之前某天她吃著我煮的菜時說：「媽媽都知道我喜歡吃甚麼東西，我都不知道媽媽喜歡吃甚麼。」，我愣了一下，陷入沉思。
掌廚的我總是思考家中食客的喜好，似乎很久沒想過自己的愛好，因此一時間不知該如何回應她。但如果要說百吃不膩的，應是媽媽煮的家常菜。
說來好笑，我和媽媽心有靈犀的事情，常常跟食物有關。我腦中突然出現想吃的食物，媽媽就正好作出我想吃的菜。
媽媽在餐食方面極其寵溺我們，大學時去德國遊玩近一個月，打長途電話給媽媽，惋惜沒吃到七夕油飯，回國到家第一餐飯就有油飯吃。
承襲家母的煮菜模式，我做菜非常隨興，要說甚麼菜式端得上檯面，似乎也說不上來，也許家常菜就是如此，毋須追求標準化。
為家人做菜的回饋總是十分直接，有時菜被一掃而空，有時則滯銷，我倒沒有甚麼得失心，對我而言，享受煮食的過程，上菜後已得到完成的滿足，如果被稱讚好吃，那是額外的bonus!
「雖然外婆煮的菜很好吃，但我真正愛的其實是媽媽煮的。」，女兒在飽餐一頓後不忘灌迷湯，而我便心甘情願、日復一日地煮下去吧!
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「奶奶，為什麼爸爸生日要吃油飯？」12歲的我靠在廚房門邊，眼巴巴地盯著鍋裡翻炒的糯米。
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
我家的日常吃食總是一陣流行過一陣的，這幾乎取決於我媽的喜好，她是個用情不專的婦女，對食物總抱有心血來潮的狂熱，淘汰外食餐廳的速度比發現「這家不錯」的速度還來得迅猛；她更能欽點某道食材或料理，榮登當季度的常駐嘉賓，例如泰式鮮蝦冬粉煲（整個冬季）、桶裝冰淇淋（半年），以及花生芽（久遠不可考）。
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每年的初二，我都陪媽媽回孃家，期待著在餐桌上看到新的菜色。即使有些菜餚不是我喜歡吃的，但看著媽媽和阿罵一起做菜，再享用阿罵親手做的菜餚時，她們臉上的開心表情讓我也覺得菜好吃起來了。
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
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