芫荽起源於小亞細亞,一說產於摩洛哥和羅馬尼亞,廣泛分布於歐洲、美洲及亞洲。它是世界上最早被人們食用的香草植物之一,早在西元前五千年便有人開始運用,而在西元前一千五百年的梵文資料亦記載關於芫荽的使用。羅馬人將它由地中海岸帶往歐洲大陸,張騫通西域時,則將它帶入東方人的生活。隨著哥倫布發現新大陸,它又成為美洲第一批的新移民。