連續三年的亞洲第一餐廳:Gaggan

閱讀時間約 2 分鐘
好久沒有講吃喝玩樂,來講講位於曼谷的印度餐廳Gaggan。
到今年三月,一年一度的《亞洲五十大餐廳》在澳門舉行頒奬典禮,又是Gaggan拿下第一。光是介紹餐廳不好玩,一姊要來講講別的美食介紹沒有的故事。
Gaggan來自印度加爾各答,曾經擔任印度總統的廚師,他是生物化學科系畢業,加上有點瘋狂的藝術家個性,這樣的組合作為主廚,也難怪能以印度分子料理征服亞洲。
 Gaggan一開始是到分子料理餐廳西班牙的「El Bulli」拜師學藝,成為知名廚師之後,十年前他受邀來到曼谷高級酒店擔任主廚,這時有個剛失戀的泰國女客人,連續兩天來吃了他的料理,並且喝了不少酒,她感覺這料理實在太美味,幾乎治癒了她的失戀感覺,於是要求服務生,叫主廚出來見面。
有一天,失戀的泰國女客人來到Gaggan受邀當主廚的高級酒店,連續吃了兩天的料理,她覺得這料理的美味能治癒心靈,喝了酒有點醉意之下,她要求服務生,讓她跟主廚見面!
Gaggan從廚房出來,見到了這位長得有點可愛的泰國女客人,而且個性和他一樣,比一般人更豪爽大方,兩人相談甚歡,結果這位女客人趁著酒意竟然和他求婚。Gaggan說,我現在是住在酒店房間,不如明天開始我就搬到妳家吧?

於是他們交往,並且註冊結婚,還生了一個女兒。Gaggan以自己的名字在曼谷Chidlom地區開了餐廳,以25道菜的用餐經驗,贏得老饕的喜愛。儘管價格高昂(每個人低消6500泰銖,若還叫葡萄酒,營業稅和服務費等等都是破萬的),而且還得在兩到三個月前預訂,不準遲到!
Gaggan宣布在曼谷的餐廳開到2020年,然後他就要去福岡跟他的日本好兄弟開新的餐廳,到時想要吃到Gaggan的料理,得跟日本人搶預定,應該是更困難了。嗯,一姊我到現在還沒有預算吃。
如果是一姊的訂閱戶,而且你下個月就要跟老婆或老公來曼谷二度蜜月,那我可以幫你訂一下Gaggan看看,酌收微薄的插隊費用(哈哈),但如果你是跟小三來,那就抱歉囉!
為什麼會看到廣告
avatar-img
625會員
68內容數
我是車庫一姊,這是專為想了解東協、開拓東南亞市場的讀者所開啟的寫作計畫,不只有線上文章還有深度分享會,立志成為你的第一座東南亞橋樑。
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
車庫一姊的沙龍 的其他內容
這一篇是淺談,所以是免費開放閱讀。 最近有個朋友問我:一姊,設立馬來西亞公司避稅,這是正常操作嗎? 怎麼問得我好像是避稅專家一樣?母湯喔!先講,我可沒有幫公司或自己開過馬來西亞公司來避稅過,我的這些知識來自一個很會搞“Malaysian Company Vehicle”的投資人.....
銷售的各種成本:排除商品自己的製造和貨運到泰國的成本。其他在Lazada的各項成本如下: 金流:固定2% 營業稅:Lazada跟你收的佣金加上金流乘以7%的VAT稅率 通路佣金:(這之後訂閱限定)
奉上五月初辦的8mCF八分鐘概念分享,其中關於馬來西亞物流的簡報(抱歉我弄丟簡報所以找半天,最後請Stanley大大重新寄給我)。 這是簡報分享。抱歉又是訂閱only囉!
我做了一份叫做 『泰國數位廣告投放建議書』的小報告,比較適合經營遊戲的人看,如果是電商或其他數位相關的也可以參考,總共只有5~6頁,算是個人小小心得。如果你已經連續訂閱了兩期東協解密,請告訴我您的email,我會在PDF壓上浮水印送給你閱讀,也請不要外傳。
這我個人的小筆記,是在泰國上架Lazada的經驗談。付費限定!是連載的。 泰國Lazada跟東南亞多數國家的帳號政策是一樣的,多半為本國限定,目前開放海外帳號的似乎只有馬來西亞一國。
奉上這個月初辦的8mCF八分鐘概念分享,其中關於菲律賓電商的簡報。 雖然只是一個概括的說明,但在Wilson的解說之下非常有趣呢!長知識喔!
這一篇是淺談,所以是免費開放閱讀。 最近有個朋友問我:一姊,設立馬來西亞公司避稅,這是正常操作嗎? 怎麼問得我好像是避稅專家一樣?母湯喔!先講,我可沒有幫公司或自己開過馬來西亞公司來避稅過,我的這些知識來自一個很會搞“Malaysian Company Vehicle”的投資人.....
銷售的各種成本:排除商品自己的製造和貨運到泰國的成本。其他在Lazada的各項成本如下: 金流:固定2% 營業稅:Lazada跟你收的佣金加上金流乘以7%的VAT稅率 通路佣金:(這之後訂閱限定)
奉上五月初辦的8mCF八分鐘概念分享,其中關於馬來西亞物流的簡報(抱歉我弄丟簡報所以找半天,最後請Stanley大大重新寄給我)。 這是簡報分享。抱歉又是訂閱only囉!
我做了一份叫做 『泰國數位廣告投放建議書』的小報告,比較適合經營遊戲的人看,如果是電商或其他數位相關的也可以參考,總共只有5~6頁,算是個人小小心得。如果你已經連續訂閱了兩期東協解密,請告訴我您的email,我會在PDF壓上浮水印送給你閱讀,也請不要外傳。
這我個人的小筆記,是在泰國上架Lazada的經驗談。付費限定!是連載的。 泰國Lazada跟東南亞多數國家的帳號政策是一樣的,多半為本國限定,目前開放海外帳號的似乎只有馬來西亞一國。
奉上這個月初辦的8mCF八分鐘概念分享,其中關於菲律賓電商的簡報。 雖然只是一個概括的說明,但在Wilson的解說之下非常有趣呢!長知識喔!
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
以《三年K班》出道的作家夏茗悠在2020年將第一部作品重新加筆改寫,以《三年十一班》之名正式面世。帶著相似又不相同的角色回歸,出道超過十年的夏茗悠,用她愈發洗鍊的文筆和細膩的人物,重新排列出專屬於十七歲的酸甜苦辣。苦於追求加分的敏感少女,該如何在宛如地獄的高三生活存活下來呢——
Thumbnail
「1、2、3….、43、44、45」,終於來到了意義重大的第45篇,像極了躺在床上睡不著覺的數羊人,這三個月,我完成了刻意練習的短期目標「兩天一頁」。感謝一路上曾經駐足閱讀的讀者,以及願意跟隨、給予鼓勵、贊助茶布斯的朋友,這篇文章不僅僅是記錄約定的達成,也獻給所有參與我寫作人生的你們。
Thumbnail
在赤道之下的炎天,走在印尼首都雅加達的街頭集,經常會遇到幾隻自由無羈的可愛貓咪。仔細看這些貓的尾巴,會發現他們的尾巴並非我們習慣的長直尾,反而具有各種不同的形狀。有些在尾端有一個折角,有些較粗較短,有些貓甚至只有像兔子一樣的短尾巴。原本我們見慣的長直尾貓,在雅加達反而不那麼常見。
Thumbnail
二〇一四年五月二十三日,美國南加州伊斯拉維斯塔發生連續殺死六人後兇手也自殺死亡的大事件。一連串傷害事件發生地是在加州大學聖塔芭芭拉分校附近,六名被害死者都是這所學校的學生。  二十三歲的兇手有社交困難,加上亞裔臉孔,從小不斷被霸凌,可能也經歷許多女生的拒絕。對這世界的不滿,讓他計劃了這場大屠殺。
值得一看的書,一本長大的少年連續殺人犯寫下的書。覺得說個三天三夜都說不完感想。 購買之前陷入道德掙扎(不想像是消費那些死者一樣)但看了反而覺得如果真的那麽重視「道德」,更應該讀這本書。 雖然共感力強到崩壞的我讀了以後失眠更嚴重了⋯⋯幾度與作者自身的困境共鳴又與他被害人、家人的痛苦和不安共鳴,還有那種
Thumbnail
在赤道之下的炎天,走在印尼首都雅加達的街頭,特別是住宅區的巷弄,小販聚集的市集,經常會遇到幾隻自由無羈的可愛貓咪,悠然自得地在路旁徘徊。仔細看這些貓的尾巴,會發現他們的尾巴並非我們習慣的長直尾,反而具有各種不同的形狀。有些在尾端有一個折角,有些較粗較短,有些貓甚至只有像兔子一樣的短尾巴。
Thumbnail
大學畢業那年,應如初來到四方市的一家小公司擔任文物修復師。自小從父親手上學得的手藝,讓她認定古物修復是她終生的志業,更享受在無日無夜的打磨修復中,讓古物重現過往神采的成就感。她也喜歡這家公司對傳承的堅持,雖然鮮少在媒體曝光,十分神秘,身邊也常出現些古怪的事,她卻始終不以為意,直到遇見蕭練之後……
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
以《三年K班》出道的作家夏茗悠在2020年將第一部作品重新加筆改寫,以《三年十一班》之名正式面世。帶著相似又不相同的角色回歸,出道超過十年的夏茗悠,用她愈發洗鍊的文筆和細膩的人物,重新排列出專屬於十七歲的酸甜苦辣。苦於追求加分的敏感少女,該如何在宛如地獄的高三生活存活下來呢——
Thumbnail
「1、2、3….、43、44、45」,終於來到了意義重大的第45篇,像極了躺在床上睡不著覺的數羊人,這三個月,我完成了刻意練習的短期目標「兩天一頁」。感謝一路上曾經駐足閱讀的讀者,以及願意跟隨、給予鼓勵、贊助茶布斯的朋友,這篇文章不僅僅是記錄約定的達成,也獻給所有參與我寫作人生的你們。
Thumbnail
在赤道之下的炎天,走在印尼首都雅加達的街頭集,經常會遇到幾隻自由無羈的可愛貓咪。仔細看這些貓的尾巴,會發現他們的尾巴並非我們習慣的長直尾,反而具有各種不同的形狀。有些在尾端有一個折角,有些較粗較短,有些貓甚至只有像兔子一樣的短尾巴。原本我們見慣的長直尾貓,在雅加達反而不那麼常見。
Thumbnail
二〇一四年五月二十三日,美國南加州伊斯拉維斯塔發生連續殺死六人後兇手也自殺死亡的大事件。一連串傷害事件發生地是在加州大學聖塔芭芭拉分校附近,六名被害死者都是這所學校的學生。  二十三歲的兇手有社交困難,加上亞裔臉孔,從小不斷被霸凌,可能也經歷許多女生的拒絕。對這世界的不滿,讓他計劃了這場大屠殺。
值得一看的書,一本長大的少年連續殺人犯寫下的書。覺得說個三天三夜都說不完感想。 購買之前陷入道德掙扎(不想像是消費那些死者一樣)但看了反而覺得如果真的那麽重視「道德」,更應該讀這本書。 雖然共感力強到崩壞的我讀了以後失眠更嚴重了⋯⋯幾度與作者自身的困境共鳴又與他被害人、家人的痛苦和不安共鳴,還有那種
Thumbnail
在赤道之下的炎天,走在印尼首都雅加達的街頭,特別是住宅區的巷弄,小販聚集的市集,經常會遇到幾隻自由無羈的可愛貓咪,悠然自得地在路旁徘徊。仔細看這些貓的尾巴,會發現他們的尾巴並非我們習慣的長直尾,反而具有各種不同的形狀。有些在尾端有一個折角,有些較粗較短,有些貓甚至只有像兔子一樣的短尾巴。
Thumbnail
大學畢業那年,應如初來到四方市的一家小公司擔任文物修復師。自小從父親手上學得的手藝,讓她認定古物修復是她終生的志業,更享受在無日無夜的打磨修復中,讓古物重現過往神采的成就感。她也喜歡這家公司對傳承的堅持,雖然鮮少在媒體曝光,十分神秘,身邊也常出現些古怪的事,她卻始終不以為意,直到遇見蕭練之後……