傳統市場始終是城市味覺記憶的追尋地。炎熱的夏天，走進城隍廟附近人車雜沓的西門市場，在傳承數十年的古早味刨冰店「慧心冰店」，品嚐杏仁豆腐鳳梨冰與紅豆芋頭牛奶冰，一同感受市場每日的脈動。

<div class="draft-block draft--p left">傳統市場始終是城市味覺記憶的追尋地。炎熱的夏天，走進城隍廟附近人車雜沓的西門市場，在琳瑯滿目的生鮮蔬果之間，有著傳承數十年的古早味刨冰店「慧心冰店」。慧心冰店的前身，是有著三十多年歷史的「阿惠冰店」本店。現代的刨冰店大多重新裝潢而有室內的寬敞空間，要體驗老市場裡品嚐冰品的感覺，越來越難找到。慧心冰店恰好保留了原始店面的配置，讓人買菜累了，可以停下來歇歇腳，享受甜蜜的日常。</div>
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<h3 class="draft-block draft--h3" name="header-fr377">從阿惠到慧心<br></h3>
<div class="draft-block draft--p left">老闆說，阿惠是她媽媽的名字，從小時候有印象開始，就在市場裡的刨冰攤生活。最早開始的品項還沒有那麼多，以紅豆、綠豆為主，經營出好口碑後，十幾年前在光華街一帶開設了分店。2015年左右，將分店交給弟弟負責，老闆則掌管市場裡的本店，並改名為慧心冰店，期望姐弟倆能繼續傳承阿惠冰店的好味道。</div>
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<div class="draft-block draft--p left">改名慧心冰店後，老闆嘗試找出自己的新定位，於是開始開發無糖紅豆水與杏仁豆腐等養生甜品。意外發現新竹人的接受度很高，可能是因為新竹沒有什麼人在賣杏仁豆腐，現代人又注重養生，就此成為店裡的招牌。而除了新品項的研發，也重新調整糖水的製作方式，並找回阿惠冰店停賣多年的經典豆花系列產品。</div>
<div class="draft-block draft--p left">仔細一瞧慧心冰店的價目表，會發現這裡可不只賣刨冰，而是包含冰品、甜湯、熱湯就有。冬季時，慧心甚至提供了七種不同的湯底，滿足每一位前來喝碗暖湯的客人。除了紅豆、花生、杏仁是一年四季都有，其他冬季食材就看季節變化來做準備，想嚐鮮的人，還得密切注意！</div>
<h3 class="draft-block draft--h3" name="header-b7vg8">古早與現代口味的巧妙平衡<br></h3>
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<div class="draft-block draft--p left">問起店內最招牌的冰品，老闆想了想，還是推薦杏仁豆腐鳳梨冰與紅豆芋頭牛奶冰兩款。杏仁豆腐白嫩滑順，搭配甜而不膩的鳳梨糖水，散發獨特的香氣。慧心冰店的鳳梨選用特級的鳳梨，每天新鮮直送。「我們的鳳梨常常一早載來，很多客人看到都想買回去：『你們家幹嘛用那麼高級的鳳梨，這樣煮鳳梨糖水不是很浪費嗎？』」鳳梨除了製作刨冰必備的鳳梨糖水，也會用作鳳梨塊。</div>
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<div class="draft-block draft--p left">而紅豆芋頭牛奶冰，則是最經典的傳統冰品。口感濃郁的芋頭，配上略帶Q度的紅豆，飽足感十足。紅豆必須每天預先煮過、燜過，再放置冰箱冰上一天。「冰過的紅豆會比較Q，才能製造出最佳的口感。」夏天紅豆要煮五個小時，冬天因為天氣冷，甚至得煮上七個小時，可說是個辛苦活。</div>
<div class="draft-block draft--p left">深入詢問每項食材的製作手法與慧心冰店的堅持，才發現「古早味」並不是那麼簡單的一件事。由於食材單純，製作的經驗變得更加重要。例如「甜度」的控制就是一般人很難了解的。「冰品很有趣，沒有到那個甜度，香氣就不會出來。」老闆娓娓道來各種失敗的嘗試，例如之前煮芋頭時，原本想煮淡一些，舌頭靈敏的客人立刻反應香氣不足。現代人吃冰不喜歡太甜，卻又注重香氣，甜度的巧妙平衡，考驗著每位師傅的手藝。此外，新鮮度也是重要關鍵。除了紅豆由於口感考量要放隔夜，舉凡芋頭、珍珠、QQ等配料，一定都是當天現煮，如果關店時有剩下，就必須要處理掉。</div>
<h3 class="draft-block draft--h3" name="header-fuceb">市場裡的小客廳<br></h3>
<div class="draft-block draft--p left">耕耘在老市場多年，慧心冰店的作息緊緊跟隨著市場的脈動。「我們大概是全新竹每天最早開的冰店！」老闆打趣地說，店面每天早上八點就開始營業，甚至很多客人將店裡的杏仁湯配油條當作早餐。也有七八十歲的阿桑，一大清早就來吃冰，只能說太小看新竹人！更有趣的是，附近大遠百的櫃姐甚至會買杏仁豆腐加料吃，當作簡便卻養生的午餐。</div>
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<div class="draft-block draft--p left">來到冰店的顧客年齡層廣泛，從30-60歲都有，更有許多年輕人是小時候爸媽帶來吃，長大後就帶著朋友繼續光顧，讓味覺記憶在年輕一代繼續傳遞。許多老顧客一吃就是數十年，來到店裡不用開口，店員就問說「還是一樣嗎？」——還是一樣每天一碗的綠豆湯嗎？還是一樣的杏仁豆腐冰嗎？盛上滿滿的大碗配料，一邊話家常，就像在家裡客廳一樣輕鬆自在。</div>
<div class="draft-block draft--p left">雖然名之為「冰店」，這市場裡的小攤位，更像是與好幾代新竹人生活緊緊相依的小客廳。你可以在這裡喝碗養生甜湯墊肚子，也可呼朋引伴來分享小山般高的紅豆牛奶冰。日出而作、日落而息，一年四季都提供甜蜜好滋味的慧心冰店，如同所在的西門市場一樣，陪伴新竹人的每一天。</div>
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<div class="draft-block draft--p left"><span style="text-decoration: underline; ">慧心冰店</span></div>
<div class="draft-block draft--p left">地址：新竹市西安街86號<br>營業時間：週二至週六08:00-17:00、週日08:00-15:30、週一公休。<br>電話：03-5227566</div>
<div class="draft-block draft--p left">文／謝爾庭<br>攝影／董昱</div>
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旅遊美食

與貢丸相遇的那個攤位：新竹都城隍廟口故事

傳統市場始終是城市味覺記憶的追尋地。炎熱的夏天，走進城隍廟附近人車雜沓的西門市場，在琳瑯滿目的生鮮蔬果之間，有著傳承數十年的古早味刨冰店「慧心冰店」。慧心冰店的前身，是有著三十多年歷史的「阿惠冰店」本店。現代的刨冰店大多重新裝潢而有室內的寬敞空間，要體驗老市場裡品嚐冰品的感覺，越來越難找到。慧心冰店恰好保留了原始店面的配置，讓人買菜累了，可以停下來歇歇腳，享受甜蜜的日常。

老闆說，阿惠是她媽媽的名字，從小時候有印象開始，就在市場裡的刨冰攤生活。最早開始的品項還沒有那麼多，以紅豆、綠豆為主，經營出好口碑後，十幾年前在光華街一帶開設了分店。2015年左右，將分店交給弟弟負責，老闆則掌管市場裡的本店，並改名為慧心冰店，期望姐弟倆能繼續傳承阿惠冰店的好味道。

改名慧心冰店後，老闆嘗試找出自己的新定位，於是開始開發無糖紅豆水與杏仁豆腐等養生甜品。意外發現新竹人的接受度很高，可能是因為新竹沒有什麼人在賣杏仁豆腐，現代人又注重養生，就此成為店裡的招牌。而除了新品項的研發，也重新調整糖水的製作方式，並找回阿惠冰店停賣多年的經典豆花系列產品。

仔細一瞧慧心冰店的價目表，會發現這裡可不只賣刨冰，而是包含冰品、甜湯、熱湯就有。冬季時，慧心甚至提供了七種不同的湯底，滿足每一位前來喝碗暖湯的客人。除了紅豆、花生、杏仁是一年四季都有，其他冬季食材就看季節變化來做準備，想嚐鮮的人，還得密切注意！

問起店內最招牌的冰品，老闆想了想，還是推薦杏仁豆腐鳳梨冰與紅豆芋頭牛奶冰兩款。杏仁豆腐白嫩滑順，搭配甜而不膩的鳳梨糖水，散發獨特的香氣。慧心冰店的鳳梨選用特級的鳳梨，每天新鮮直送。「我們的鳳梨常常一早載來，很多客人看到都想買回去：『你們家幹嘛用那麼高級的鳳梨，這樣煮鳳梨糖水不是很浪費嗎？』」鳳梨除了製作刨冰必備的鳳梨糖水，也會用作鳳梨塊。

而紅豆芋頭牛奶冰，則是最經典的傳統冰品。口感濃郁的芋頭，配上略帶Q度的紅豆，飽足感十足。紅豆必須每天預先煮過、燜過，再放置冰箱冰上一天。「冰過的紅豆會比較Q，才能製造出最佳的口感。」夏天紅豆要煮五個小時，冬天因為天氣冷，甚至得煮上七個小時，可說是個辛苦活。

深入詢問每項食材的製作手法與慧心冰店的堅持，才發現「古早味」並不是那麼簡單的一件事。由於食材單純，製作的經驗變得更加重要。例如「甜度」的控制就是一般人很難了解的。「冰品很有趣，沒有到那個甜度，香氣就不會出來。」老闆娓娓道來各種失敗的嘗試，例如之前煮芋頭時，原本想煮淡一些，舌頭靈敏的客人立刻反應香氣不足。現代人吃冰不喜歡太甜，卻又注重香氣，甜度的巧妙平衡，考驗著每位師傅的手藝。此外，新鮮度也是重要關鍵。除了紅豆由於口感考量要放隔夜，舉凡芋頭、珍珠、QQ等配料，一定都是當天現煮，如果關店時有剩下，就必須要處理掉。

耕耘在老市場多年，慧心冰店的作息緊緊跟隨著市場的脈動。「我們大概是全新竹每天最早開的冰店！」老闆打趣地說，店面每天早上八點就開始營業，甚至很多客人將店裡的杏仁湯配油條當作早餐。也有七八十歲的阿桑，一大清早就來吃冰，只能說太小看新竹人！更有趣的是，附近大遠百的櫃姐甚至會買杏仁豆腐加料吃，當作簡便卻養生的午餐。

來到冰店的顧客年齡層廣泛，從30-60歲都有，更有許多年輕人是小時候爸媽帶來吃，長大後就帶著朋友繼續光顧，讓味覺記憶在年輕一代繼續傳遞。許多老顧客一吃就是數十年，來到店裡不用開口，店員就問說「還是一樣嗎？」——還是一樣每天一碗的綠豆湯嗎？還是一樣的杏仁豆腐冰嗎？盛上滿滿的大碗配料，一邊話家常，就像在家裡客廳一樣輕鬆自在。

雖然名之為「冰店」，這市場裡的小攤位，更像是與好幾代新竹人生活緊緊相依的小客廳。你可以在這裡喝碗養生甜湯墊肚子，也可呼朋引伴來分享小山般高的紅豆牛奶冰。日出而作、日落而息，一年四季都提供甜蜜好滋味的慧心冰店，如同所在的西門市場一樣，陪伴新竹人的每一天。

地址：新竹市西安街86號
營業時間：週二至週六08:00-17:00、週日08:00-15:30、週一公休。
電話：03-5227566

是青草還是湖——不斷換臉的青草湖景

<div class="draft-block draft--p left">傳統市場始終是城市味覺記憶的追尋地。炎熱的夏天，走進城隍廟附近人車雜沓的西門市場，在琳瑯滿目的生鮮蔬果之間，有著傳承數十年的古早味刨冰店「慧心冰店」。慧心冰店的前身，是有著三十多年歷史的「阿惠冰店」本店。現代的刨冰店大多重新裝潢而有室內的寬敞空間，要體驗老市場裡品嚐冰品的感覺，越來越難找到。慧心冰店恰好保留了原始店面的配置，讓人買菜累了，可以停下來歇歇腳，享受甜蜜的日常。</div>
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<h3 class="draft-block draft--h3" name="header-fr377">從阿惠到慧心<br></h3>
<div class="draft-block draft--p left">老闆說，阿惠是她媽媽的名字，從小時候有印象開始，就在市場裡的刨冰攤生活。最早開始的品項還沒有那麼多，以紅豆、綠豆為主，經營出好口碑後，十幾年前在光華街一帶開設了分店。2015年左右，將分店交給弟弟負責，老闆則掌管市場裡的本店，並改名為慧心冰店，期望姐弟倆能繼續傳承阿惠冰店的好味道。</div>
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<div class="draft-block draft--p left">改名慧心冰店後，老闆嘗試找出自己的新定位，於是開始開發無糖紅豆水與杏仁豆腐等養生甜品。意外發現新竹人的接受度很高，可能是因為新竹沒有什麼人在賣杏仁豆腐，現代人又注重養生，就此成為店裡的招牌。而除了新品項的研發，也重新調整糖水的製作方式，並找回阿惠冰店停賣多年的經典豆花系列產品。</div>
<div class="draft-block draft--p left">仔細一瞧慧心冰店的價目表，會發現這裡可不只賣刨冰，而是包含冰品、甜湯、熱湯就有。冬季時，慧心甚至提供了七種不同的湯底，滿足每一位前來喝碗暖湯的客人。除了紅豆、花生、杏仁是一年四季都有，其他冬季食材就看季節變化來做準備，想嚐鮮的人，還得密切注意！</div>
<h3 class="draft-block draft--h3" name="header-b7vg8">古早與現代口味的巧妙平衡<br></h3>
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<div class="draft-block draft--p left">問起店內最招牌的冰品，老闆想了想，還是推薦杏仁豆腐鳳梨冰與紅豆芋頭牛奶冰兩款。杏仁豆腐白嫩滑順，搭配甜而不膩的鳳梨糖水，散發獨特的香氣。慧心冰店的鳳梨選用特級的鳳梨，每天新鮮直送。「我們的鳳梨常常一早載來，很多客人看到都想買回去：『你們家幹嘛用那麼高級的鳳梨，這樣煮鳳梨糖水不是很浪費嗎？』」鳳梨除了製作刨冰必備的鳳梨糖水，也會用作鳳梨塊。</div>
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<div class="draft-block draft--p left">而紅豆芋頭牛奶冰，則是最經典的傳統冰品。口感濃郁的芋頭，配上略帶Q度的紅豆，飽足感十足。紅豆必須每天預先煮過、燜過，再放置冰箱冰上一天。「冰過的紅豆會比較Q，才能製造出最佳的口感。」夏天紅豆要煮五個小時，冬天因為天氣冷，甚至得煮上七個小時，可說是個辛苦活。</div>
<div class="draft-block draft--p left">深入詢問每項食材的製作手法與慧心冰店的堅持，才發現「古早味」並不是那麼簡單的一件事。由於食材單純，製作的經驗變得更加重要。例如「甜度」的控制就是一般人很難了解的。「冰品很有趣，沒有到那個甜度，香氣就不會出來。」老闆娓娓道來各種失敗的嘗試，例如之前煮芋頭時，原本想煮淡一些，舌頭靈敏的客人立刻反應香氣不足。現代人吃冰不喜歡太甜，卻又注重香氣，甜度的巧妙平衡，考驗著每位師傅的手藝。此外，新鮮度也是重要關鍵。除了紅豆由於口感考量要放隔夜，舉凡芋頭、珍珠、QQ等配料，一定都是當天現煮，如果關店時有剩下，就必須要處理掉。</div>
<h3 class="draft-block draft--h3" name="header-fuceb">市場裡的小客廳<br></h3>
<div class="draft-block draft--p left">耕耘在老市場多年，慧心冰店的作息緊緊跟隨著市場的脈動。「我們大概是全新竹每天最早開的冰店！」老闆打趣地說，店面每天早上八點就開始營業，甚至很多客人將店裡的杏仁湯配油條當作早餐。也有七八十歲的阿桑，一大清早就來吃冰，只能說太小看新竹人！更有趣的是，附近大遠百的櫃姐甚至會買杏仁豆腐加料吃，當作簡便卻養生的午餐。</div>
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<div class="draft-block draft--p left">來到冰店的顧客年齡層廣泛，從30-60歲都有，更有許多年輕人是小時候爸媽帶來吃，長大後就帶著朋友繼續光顧，讓味覺記憶在年輕一代繼續傳遞。許多老顧客一吃就是數十年，來到店裡不用開口，店員就問說「還是一樣嗎？」——還是一樣每天一碗的綠豆湯嗎？還是一樣的杏仁豆腐冰嗎？盛上滿滿的大碗配料，一邊話家常，就像在家裡客廳一樣輕鬆自在。</div>
<div class="draft-block draft--p left">雖然名之為「冰店」，這市場裡的小攤位，更像是與好幾代新竹人生活緊緊相依的小客廳。你可以在這裡喝碗養生甜湯墊肚子，也可呼朋引伴來分享小山般高的紅豆牛奶冰。日出而作、日落而息，一年四季都提供甜蜜好滋味的慧心冰店，如同所在的西門市場一樣，陪伴新竹人的每一天。</div>
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<div class="draft-block draft--p left"><span style="text-decoration: underline; ">慧心冰店</span></div>
<div class="draft-block draft--p left">地址：新竹市西安街86號<br>營業時間：週二至週六08:00-17:00、週日08:00-15:30、週一公休。<br>電話：03-5227566</div>
<div class="draft-block draft--p left">文／謝爾庭<br>攝影／董昱</div>

除了尋找三餐要吃的美食，下午茶的小點心也變成和手搖飲不可或缺的存在。總是有已經吃飽卻還想吃點什麼，不過恆春的點心沒有像手搖飲那麼多，大多也都營業到下午而已，可能還是去全聯買一大堆零食比較實在

想吃甜食的貓的沙龍

6 款恆春甜食、點心｜隨處可見綠豆饌｜蛋酥餅不是炸蛋餅｜好彈~米麻糬｜出乎意料的港口茶饅頭

每到夏天的假日總是座無虛席，有各種口味的冰餅、冰棒、冰淇淋，還有冰沙，銅板價加上用料實在與不會太甜，讓我們一吃就愛上這家的好味道。

室內和室外都有座位，室內有冷氣開放，也有播放電影，像是我們到訪當天就放著葉問，雖然吃冰的時間通常不會很久，但舒適涼快的用餐空間加上邊吃邊看影片感受更加分，吃完之後可以

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雲林美食-在地排隊冰品老店，銅板價格，用料實在

採訪當天正好剛過立春時節不久，不甚炎熱的平日下午，小小的店裡高朋滿座，當推門而入的那刻，迎面而來的是刨冰機忙碌的運轉聲，以及人們一邊享用冰品

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在忙裡偷閒的日子，一起來碗日式刨冰吧｜納涼Suzumu

豆豆蓉冰心太鼓燒目前一共有十種口味，分別是:幸運花生、愛人芒果、戀戀草莓、苦甜巧克力、相思紅豆、初戀香草、瑞士巧克力、薄荷巧克力、情人果以及與你香芋，每個口味不僅是經典口味，同時達配充滿奶香的餅皮十分對味，讓人想要每個口味都各嘗一口。

黛•Adele的生活隨筆

甜點｜只蓉你口，不融你手｜南臺灣第一家紅豆餅冰淇淋專賣 ｜當愛蓉在伊起，伊起吃冰做公益｜豆豆蓉冰心太鼓燒｜高雄宅配美食

外出到楊梅時，在楊梅市場裡找到一家「楊梅綿綿冰店」，店家沒有醒目的大招牌，如果沒有特別注意，很容易錯過這家傳統古早味綿綿冰老店，Tang是見著店門門楣上有著「54年創店綿綿冰」這大標，才確定找到正確位置。


Smile Tang的沙龍

桃園／傳統古早味楊梅綿綿冰店 一整盤冰品顛覆想像

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阿仁牛軋餅 是桃園旅遊必買的人氣伴手禮之一
目前有兩個固定門市據點 分別為桃園八德店和桃園桃鶯店
快閃店相關訊息則可以自行上官網搜尋~
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阿仁牛軋餅也是熱門宅配團購美食 不能親自到現場購買
直接透過網路下單宅配送到家很方便唷！
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牛軋餅和雪Q餅口味眾多   可以喜好購買
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金亮亮部落客吃喝玩樂趣的沙龍

【阿仁牛軋餅】桃園八德排隊人氣伴手禮｜上班族超愛的團購美食｜純手工牛軋餅/熱銷雪Q餅｜追劇點心零食推薦！

我喜歡有空到不同區域的美食街逛逛，假日時候在台中北區永興街閒晃時，發現一間具有懷舊復古風情的冰店，店名叫做「舊情綿綿冰」 ，在老闆熱情招呼下，我們就先來試試他們的招牌「綿綿冰」 ，老闆說他們的綿綿冰都是純手工製作，而季節限定口味都是用新鮮水果製成的，沒有其他的添加物。

異世界冒險者 傑洛斯

【writing吃喝】懷念的好味道 - 舊情綿綿冰

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時序節氣今天雖然來到了處暑，而且現在是秋天季節了;但是天氣依舊赤熱溫度。不知道你是否和小編一樣是個天氣怕熱不怕冷的體質呢??炙熱天氣走沒幾步路已經流汗滿衣衫，如果此時來個冰棒絕對透心涼，擁有上萬件自有品牌商品大潤發大賣場。小編接續大潤發大拇指品牌鳳梨口味 枝仔冰棒這一款大賣場自有品牌超值超值枝仔

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[台北美食]大潤發大拇指自有品牌紅豆粉粿口味冰棒，物美價廉、高CP值，賣到缺貨的消暑食品


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想吃甜食的貓｜滿州打工換宿之旅

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蘭東案內

"世界是一本書，不旅行的人只讀了一頁。" 

用宜蘭的故事串編成旅行美好的風景與回憶，2014年成立的旅人書店致力於地方文化的發掘與分享，至今已執行策劃超過30條、數百場深度體驗路線，讓旅人們帶來更有深度與溫度的宜蘭體驗。

政治與評論

我有顆甜牙齒

我從小就發現自己有顆甜牙齒，喜歡吃各式各樣的甜食。對於一個嗜甜食如命又愛分享的人，不僅要吃遍所有的甜點，更要推坑身邊的人，幫助他們找到他們的甜牙齒。

TangTang生活愛呷筆記

Tang Tang生活札記／愛美食。愛旅遊。用影像記錄當下時空的感動......... 。／圖文同步發表於UDN部落格、痞客邦、女子漾、 Potato Media／◎所有文章版權屬個人所有，未經授權，請勿隨意轉載◎

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Writing的奇幻冒險

熱愛創作，喜歡閱讀，更愛奇奇怪怪的事物，收藏著來自各地的新奇物件，穿梭在各遊戲、小說、動漫、LARP領域，這裡提供我的生活發現、各類趣聞、資訊知識分享、歡迎各路冒險者一起交流，又或是可以一起旅行，將這個世界的新奇之處帶給大家。

這裡是bravejim的生活日常紀錄，與大家分享各地旅遊與美食的分享，如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄，讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感

五月疫情急轉直下後，便開啟禁足的日子，雖然我本就喜歡獨處，但負面新聞接踵而來，在家也漸增厭世感。網路成了與外界溝通的唯一窗口，食物成了心靈療癒的泉源，而比起精緻、複雜技法的美食，我更喜愛老派風味的中式點心，那是對舊日回憶致敬的一種方式。
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專屬新竹的城市指南：《貢丸湯》地方生活誌

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貢丸湯Vol.14｜新竹狂熱

貢丸湯Vol.25｜新竹的日本

貢丸湯vol.26｜風城大宅院

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貢丸湯Vol.21｜市場Tone

貢丸湯Vol.22｜心向大山

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                <span>Tono’s voice </span>
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             很可愛的外包裝（但仔細想想就是裝焗烤的外帶盒😂</div>