[台北美食]林森北路十條通家庭道地菜色小鶴日本料理
台北市中山區林森北路有一家打著日本家庭式、溫馨聚餐、懷舊日本菜色的特色餐廳。這家餐廳就是小鶴日本料理，提供許多樣新鮮且精緻的餐點，是間很有日式原創料理風味的日本料理店。餐廳的環境、菜色口感彷彿就像置身於日本。該餐廳地處林森北路到中山區一代，周遭充斥著許多日本料理店中，顯得具有日本居酒屋、小酒館的餐廳風格的店家。
~~~~林森北路十條通家庭道地菜色小鶴日式料理相關資訊~~~~
02 2563 7808
營業時間:PM11:00-AM14:00 17:00-AM24:00
(周日休息)
小鶴日本料理位於台北市中山二百五十九巷三十八號這條巷子，是日治時期的十條通所在地。可以想見在這條巷子內，日治時期這裡曾經是人聲鼎沸、八大行興盛的商業街道。
餐廳的老闆娘陳理惠，從陪客酒店起家轉型，這家店成立於西元一九九年四月二十一日至今轉眼二十一年之久。累積了許多的熟客，店內的客人幾乎以熟客為主的消費族群，而且要預訂制度的客人為主。不論是朋友、情侶夫妻、同儕等關係，絡繹不決的人潮都是成群來消費享受美饌。
老闆娘陳理惠在新冠肺炎的堅持
老闆娘陳理惠這半年以來是到新冠肺炎的疫情影響，百行哀號生意難做，老闆娘還是依舊堅持。因為開 業至今二十年老闆娘不忍心關店，一如店名小鶴。在日本人觀念象徵長壽，開業營運就是要長長久久經營。
充滿著日本異國的環境與擺設的餐廳
從店外的外觀到店內裝潢擺設，看這家店會發現店方的裡裡外外，布置極具有日本的味道。店方在店外的窗放了數個的大型燈籠與該餐廳的介紹資料。
進入店內首先是個玄關與櫃台，店方在地板樣式為榻榻米，顧客要脫鞋進入。店內的用餐桌椅擺設了一間又一間隔間的小的桌椅，牆壁上貼滿了日本清酒與生啤酒圖文。特別是店方的用酒以SAPPORO生啤酒為主。整間店處處充滿著日本異國的環境與擺設的餐廳。
小鶴料理來自京都廚藝學校主廚的好味道
小鶴料理的菜色，來自曾經在京都廚藝學校學過學過烹飪主廚的料理菜色。前面說過的:店內的客人幾乎以熟客為主的消費族群，而且要預訂制度的客人為主。該餐廳的菜色數種的大類菜色;此等密菜還不是一般人能臨時吃到的。
小編這次體驗在這一大本的菜單中，體驗了好幾樣的菜色。店方的主廚擅長利用盤子的擺盤放置沙拉，道道都是花時間的功夫菜來製作。巧妙利用日本獨有的七巧粉、日本味淋、烏醋調味料來調味道，與白芝麻、胡椒、蔬菜的巧搭。都讓人覺得色、香、味都具 備的佳窯。
這樣的好滋味連日本人都常光臨。如此的主廚的好手藝，真的會人上癮。所以;一吃成主顧就是這樣來的。
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這裡是bravejim的生活日常紀錄，與大家分享各地旅遊與美食的分享，如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄，讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感
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下了捷運中山站，步行經五條通、八條通沿途日式料理、居酒屋、飯店林立依然保有日據時期的特色與繁華 。
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隱身在東區的道地日式拉麵，拉麵控一定要來品嚐呀！
麺処田冶
地點：台北市大安區忠孝東路4段216巷40弄9號
時間：週一和週日 11:30-14:00．17:00-21:00
電話：02-2779-0660
捷運忠孝敦化3號口，東區粉圓的巷內最道地的日式拉麵在這裡啦！
麺処田冶小巧精致很
當談到三重市三和路上的老本壽司時，不得不讚嘆這裡的美食之美，每一口都是對日本美食傳統的極致致敬。老本壽司以其優雅精緻的環境和新鮮美味的壽司而聞名。讓我們進一步深入品評這裡的招牌菜式。首先，個人印象最為深刻的就是：墨魚香腸！它給了我驚喜的美妙口感。這款料理的特色在於墨魚.....
位在台北士林捷運站旁的<味擂家みらい家日式料理>小小的店面裡面販售各種日式的套餐、丼飯、烏龍麵和鍋物等，還有特色的日式小點心等，非常豐富。
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，文章中詳細介紹了用餐菜色和價位，提供了交通和營業資訊，並分享了用餐心得。
有時候，只是想輕鬆的吃一餐握壽司，氣氛也好，口袋也好。
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