食記----小巷亭.....
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這家店位在建成圓環附近, 主要是以賣平價日本料理為主........
至今有幾十多年歷史......
來這裡可以吃正餐或小卓一番.......
這是我點的握壽司, 這握壽司魚片上面就有塗醬, 有點像江戶前壽司的作法(還是大阪式? 我忘記了....)
一般來說, 握壽司通常是自己去沾醬, 很少有師傅幫你塗醬料的.......
前者我猜應該是東京那一帶的吃法......
這是我點的關東煮, 也就是一般人所說的"黑輪".......
通常在台灣, 只要是攤販式的日本料理, 都會有賣這些東西.......
一般有店面的日本料理店幾乎很少........
同安街那邊的百良壽司, 原本是一個賣日本料理的攤販......
當時是有賣關東煮的.......
後來有了店面後, 就不賣這些東西.......
但小巷亭經過幾十年, 還是維持攤販經營, 看來還是保有傳統文化......
點了兩道葷菜, 至少要一個蔬菜陪襯, 這更不用說, 當然是大家耳熟能詳的牛蒡.......
牛蒡對日本人而言, 算是必備的蔬菜, 如同泡菜對韓國人的重要性........
這同時對他們而言, 也是開胃小菜或者是下酒菜.....
美食當前, 一定要有美酒來陪襯, 這是我點的生啤酒........
春夏之際, 喝生啤酒是最好的享受了.......
幾十年歷史了, 這家店還是保有傳統風格........
大家有空的話, 可以去吃吃看.....
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