[基隆美食]以蕎麥麵出名，吃熱食和冰食皆可以，是基隆在地人的熱門店面紅豆屋
更新於 2020/07/27閱讀時間約 3 分鐘
蕎麥麵你吃過嗎??小編來介紹基隆市中心一家很有名氣的一家。這一家在基隆市有兩家分店:義二路紅豆屋與西定路紅豆坊。每到用餐時間，排隊人潮一定從店裡滿出來，想內用可得等上一會兒才有座位；就算不是熱門時段，裡頭也總是有不少客人。望眼全基隆市境內紅豆屋(紅豆坊)的蕎麥麵;甚至是選用新竹市老師傅手工紅麵線，都成為紅豆屋(紅豆坊)最好吃的菜單。
紅豆屋相關資訊::
基隆市信義區義二路24號
02 2425 0901
PM10:30-AM22:00
冷飲熱食複合商店家
生意總是「紅不讓」
紅豆屋菜單賣的琳瑯滿目，大致上可分為四大類別(冰品、台灣小吃、麵食類、湯品)。不過最招牌、也是從創店就有的鎮店小吃，還是如本文開頭說到的紅麵線與蕎麥麵。
至今開店二十三年，卓寶銅一開始為了打知名度，整整一個月推出麵線買一送一，直到社區鄰里都聞香而來，雖然虧了十萬元左右，卻成功吸引顧客，而堅持上好食材，也讓他免於最近的毒澱粉風波，連一樣品項都沒有下架；「紅豆屋」也陸續發展出其他飲食，讓顧客在茶餘飯後也忍不住叫一碗當點心。
吃冷又吃熱的店家
炎熱夏天來一碗冰是許多人消暑的方法，在冬天吃上一碗熱呼呼的湯品也是許多人抗寒的方法。紅豆屋或是紅豆坊兩家兄弟店都是基隆人在地最好可以吃冷又吃熱的店家。
光吃冷的冰品配料多達將近二十種，小編與友人這次就點選了三碗甜而不膩刨冰、Q彈的肉圓、配料豐富的甜不辣湯，保證絕對不添加水稀釋，都是實在的食材，難怪能在基隆在地開業二十三年就是這個原因。
對於愛吃辣重口味的人可以來嘗一嘗紅豆屋的辣椒，這裡的辣椒多達六種之多。店方依照不同辣度與成分供顧客選擇，原來這辣椒是老闆卓寶銅，去中國四川省學習回台灣開店，再用自己的方法來做成的。真的看出老闆卓寶銅連辣椒醬料都這麼用心。甚至還有人不消費只為了買辣椒醬料而來，生意搶滾滾就是這樣來的。
重視品牌羽毛的店家
雖然紅豆屋在基隆市的餐飲市場佔有一席之地，老闆卓寶銅至今未大規模拓展分店或加盟，他覺得:「其實小吃店利潤不高，再考量到對方提出的店面位置跟成本問題，所以不會太輕易答應加盟，再來主要也是因為『容易被模仿，容易倒閉』，我們要做出自己的特色，雖然很難，不過這是我們的目標。」
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這裡是bravejim的生活日常紀錄，與大家分享各地旅遊與美食的分享，如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄，讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
如果你愛吃花生醬，還喜歡在早餐時間大嗑花生醬的話，超推薦去基隆藝家人買三明治！
今天要來介紹的是在地基隆人會推薦的好吃店家之一，提到基隆有氣氛的日式料理店，我第一個一定會推薦外地人來吃「擇食居酒屋」，隱身在委託行巷弄內，店家以木造建築的外觀和紅色的燈籠，一秒帶入神隱少女的世界！！
基隆夜市
走進基隆夜市，人潮熙熙攘攘。每一家攤位前都擠滿了人，生意十分興隆。這樣的景象雖然很有活力，但朋友卻說她不想在這裡吃飯。她認為在這樣擁擠的地方用餐，不僅沒有舒適的環境，也無法好好品嚐食物。理解她的想法，畢竟沒有必要為了吃飯而犧牲舒適度。於是，我們便離開了夜市。
稻森洋食屋
從仁三路轉進
基隆是傳統小吃的聚集地，兩利餛飩大王以其物美價廉的餛飩湯和乾麵聞名，極具臺南風味。店家位在忠三路，提供純樸的用餐空間，是遊客來基隆必訪的老店之一。
基隆有很多很好吃的傳統小麵館，
我推薦一家滿合我口味的乾麵，
就是新豐街的朱媽媽．
簡單的乾麵，醍醐味的醬料，
把看似簡單的東西做到很好吃，
這就是最不簡單的地方．
朱媽媽這邊其實有很多小菜，湯，麵，餛飩........等等
樣樣都是銅板價，
這也是這個物價飛漲的年代讓人揪感心的地方
今天下午三點出門，順便吃吃一下東西，不過身為在地人，比較常遇到的有外地人最常問基隆美食有哪個區塊可以去吃和逛的，這時候由筆者來介紹幾個區塊。
來Google地圖一下，孝三路區塊。
這整個區塊算是孝三路區塊，不過筆者還是介紹平常喜歡吃的部分。
孝三路區段，筆者其實很愛吃這家水煎包，非常不錯吃，今天路過
在冬天去基隆是什麼感受呢？
決定去基隆其實沒有什麼特別的原因，有難得的補休，閒聊之餘決定找個很久沒去過的城市晃晃，不想開太遠的車，又想遠離人群，腦中於是浮現了港都——基隆。即便知道冬天的基隆在強勁的東北季風橫掃之下，想必又濕又冷，但那又如何呢？想走就走吧！
越來越多人到基隆玩，大多數的人只去廟口真的好可惜，你們不膩我都膩啦！
基隆腹地不大，卻是美食匯聚之地，今天就由我這位在地人帶路，介紹大家基隆美食！
準備好了嗎？ 基隆美食推薦列車啟動！
好幾年前未吃素食時，跟老公來基隆吃過狸小路燒肉專賣店 📷
這次到訪的是貍小路餐飲事業集團的其中一家美式餐廳---「漾漾好時餐廳 基隆廟口店 」
漾漾好時餐廳位於基隆廟口附近，騎車、開車都很方便到達！
*合作聲明與警語：
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