[台東美食]樂山溫泉咖啡，榮獲全國十大神農獎的詹明崇經營，是全台灣唯一溫泉水處理咖啡
閱讀時間約 3 分鐘
你聽過用溫泉做成的咖啡嗎??恐怕連聽都沒聽通過吧!!台東縣知名的知本溫泉樂山附近的樂山溫泉咖啡，經溫泉水洗過後之咖啡豆更具獨特風味，而且富含溫泉內的礦物質成分，對於人體健康益處不少。此處不只生產咖啡，而且還是農場。低海拔的農場孕育出優良的農產品，值得遠離塵囂的現代人來此晃晃。
樂山溫泉咖啡相關資訊::
台東縣卑南鄉溫泉路375號
089 514 389
周一-周五
AM8:00-PM20:00
周六-周日
休息
咖啡業者.小農
全國十大神農獎的詹明崇先生經營的家族農園
樂山咖啡位於台東縣卑南鄉知本溫泉後山，成立日期在民國九十八(西元二零零九年)年六月，海拔四百五十至六百公尺，座西朝東方位之園區種植面積三點五公頃的樂山咖啡園，採有機栽培， 咖啡樹以阿拉比卡咖啡豆為主。
目前樂山咖啡園由曾經在民國一百零二年(西元二零一三年)獲得全國十大神農獎的詹明崇先生經營的。咖啡製程從幼苗種植、鮮果採收、去皮、發酵、去殼、烘培、包裝、行銷、販售皆統一作業，不委外作業，均符合有機驗證作業標準。
台灣地區唯一採用地熱溫泉水洗咖啡
生產之咖啡稱之溫泉咖啡，為台灣地區唯一採用地熱溫泉，水洗發酵處理，利用台東知本溫泉地區豐富的地熱資源，將溫泉水導入水池中，再來清洗發酵處理，經溫泉水洗過後之咖啡豆更具獨特風味，口感黏度強，焦糖甜香，層次豐豐變化，醇味久久不散。
樂山溫泉咖啡為台灣地區唯一使用地熱溫泉處理的咖啡，樂山溫泉咖啡也獲得產銷履歷TAP驗證。利用知本溫泉的泉水清洗發酵，經溫泉水洗過後之咖啡豆，含有豐富的礦物質。
發酵後的咖啡，以零耗能、零排放製成的溫泉地熱乾燥咖啡，喝起來不苦澀帶有溫柔感覺，堪稱是一杯良品的咖啡。
樂山溫泉咖啡，是利用在地溫泉水洗的特點，來發酵咖啡豆，發酵過程是將溫泉水的溫度控制在三十-三十三度C，因為這個溫度能讓菌長得特別快，進而加速發酵的時間，而時間只要加速，便能減少咖啡豆變異、穩定品質使得咖啡豆的焦糖香更加濃郁。
卑南鄉當季農藝極品特產展售產品集散地
樂山咖啡位於台東縣卑南鄉知本溫泉後山，所以園區不只是生產咖啡而已，其他的農產品也不少。包括:釋迦、金針、釋迦冰沙、紅藜蛋捲、金針排骨湯、蝶豆花凍飲、洛神花凍飲等等台東縣卑南鄉當季農藝極品特產展售產品集散地。
總結::樂山溫泉咖啡不只是獲得獲得全國十大神農獎的詹明崇先生經營的咖啡園區，更是台東縣的好咖啡代表之一。詹明崇先生本身就是當年返鄉青年接棒的家族事業的一個故事。他自創「台東樂山溫泉咖啡」品牌，成為他的咖啡夢，不僅成就了個人，也為台東縣卑南鄉樂山開啟新的未來。
樂山溫泉咖啡相關資訊::
台東縣卑南鄉溫泉村 (路)375號
089 514 389
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咖啡業者.小農
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這裡是bravejim的生活日常紀錄，與大家分享各地旅遊與美食的分享，如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄，讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感
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位於南投魚池鄉，海拔700公尺的山區，孕育了一款獨特的台灣原生茶。這款茶屬於紅茶種，由當地的原生山茶樹精心培育而成，夏季是其採集的黃金時期。透過傳統的工法，這些茶葉被細心揉製成黑色帶褐色的細長條索狀，每一片茶葉都承載著山林的精粹。
沃卡村的這款耶加雪菲咖啡豆，正是水洗處理的最佳典範。通過這樣的處理方式，咖啡豆的水果調性和花香被完整保留，每一杯咖啡都充滿了令人愉悅的酸甜味道和柔和的花香。
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
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店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
「草字頭新創茶業」創辦人李建雄，說起創業其實只是單純喜歡和人互動，從飯店業轉職，只能說是埋藏在心中十年種子的發芽了。以草本茶作為創業起點，則是想到媽媽在段考前晚上都會泡一杯人參菊花枸杞茶，單純的想法讓草字頭新創茶業成為台南一道新風景。
溫故知新咖啡館隱身台南舊城區中，位處台南美術館一樓，空間瀰漫咖啡香，一杯杯熱燙暖口的咖啡，都是咖啡師精心篩選的單品豆，研磨至剛好的粗細度，在水與咖啡粉充分作用、浸泡而成。近百年歷史的台南美術館場域，在侯國全先生及高欣怡女士重新詮釋下，再現古今交織的咖啡廳迷人模樣。
一家外觀看似民宅，實則為一家溫馨的咖啡廳，自產自銷旁邊就是咖啡的種植園區，不限金額只要點一杯飲品就能待上一天，因為沒有賣餐點還能帶外食入內品嘗，舒適的沙發座位，有免費提供插座可以使用，也可以攜帶中小型的毛孩一起來，另外有提供包場飲品無限暢飲的服務。
手沖咖啡（水洗）/風沙堤單品咖啡豆（中焙）
可能包含敏感內容
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簏高香茶巷更是咖啡☕️跟紅茶的熱區
每每假日都有絡繹不絕的遊客進入
品嚐咖啡跟紅茶的世界
朋友的咖啡館位於香茶巷內
有很可愛的咖啡豆造型的扛棒
館內走我很喜歡的簡約工業風格
咖啡來了
朋友自己栽種自己烘的咖啡豆
專業手沖出來的咖啡☕
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位於南港的薈福村茶，是間以台灣茶為主題的小茶屋。
說是小茶屋，但沒在走侘寂、茶道這一派的啦，輕鬆自在，比較像是以茶為主題的療癒小咖啡店。
現主時就是泡溫泉的好時機，除了泡溫泉放鬆之外，一定要搭配其他景點，這時節也是落羽松轉成夢幻紅的最佳觀賞時機，就讓海編統整「溫泉+落羽松」的超療癒景點，一起欣賞冬日限定美湯美景。
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