[越南]
「姊！你喝咖啡嗎？」業務部的阿紅問我。 在越南，最常見的姓氏是「阮」阿紅的全名是「阮氏紅」，不知道哪來的不成文習慣，如果用中文叫他們名字，通常是取最後一個字，然後上面加上「阿」，阿紅就是這麼來的。 在越南，稱謂會因為年紀不同而有不同的稱呼，兩個人聊天的時候會先確定誰年紀大，然後自動就變成兄弟姊妹的稱呼，阿紅今年才剛從學校畢業，理所當然叫我「姊」，在越文是「chị 」。這是我第一天就學到的越南字。
「喝啊！我帶了手沖咖啡，你要不要？」阿陶在我包包裡塞了好多，很怕我斷糧。 「這個沒味道，我們不喝這種的！」阿紅的表情很厭惡，果然是剛畢業的小鬼，完全不加掩飾。 阿紅給我一個鋁製的咖啡滴漏杯，架在咖啡杯上面，越南咖啡不用那種娘泡的濾紙，直接用熱水沖，或者也可以直接放冰塊讓他融化，做成冰滴咖啡。但，說真的，我覺得很難喝，有一種奇怪的土味，總是會喝到咖啡渣，而且可能是我的心理作用，我總覺得鋁製的容器會釋出很多重金屬。 隔了兩天我終於忍不住。「阿紅！是我沒沖好嗎？很難喝耶！」我尋求專業協助。
「算了！我帶你去喝真正厲害的越南咖啡好了！」阿紅自告奮勇，週末的下午我們一起到了這家所謂的「咖啡店」。 阿紅在出發前跟我說「到了就先進去。」但，我人已經到了，卻遲遲沒有勇氣進去-- 「Giang Cafe」偌大的招牌在眼前，但是指的是一個深不見底的巷子，寬度不及兩個肩膀這麼寬，又黑又暗又老又舊，四周掛滿了灰塵跟蜘蛛網，頭上彷彿吊滿了蝙蝠。 我掙扎了半天，應該進去就出不來了吧？進去萬一發生什麼事，應該叫再大聲都沒有人聽到，我越想越毛，全身發癢。 幸好阿紅一下就出現了，帥氣的把摩托車隨便亂停在路邊。
「啊！姊你在幹嘛？不是說先進去的嗎？」
「我...我...真的是這裡嗎？從這個巷子進去？這裡面有沒有鬼啊？這麼黑！」我的問題非常的務實。 阿紅翻了一個白眼，抓住我的手就一腳踏進暗巷。裡面真的非常黑，尤其是眼睛還沒適應這個光線之前，有一段路我幾乎是在完全看不到路的情況下行走，但說也奇怪，一下子就到了一個天井，光線從狹隘的天際線灑進來，到了傳說中的「Giang Cafe」。
「Giang Cafe」風格只能說絕妙。有著東方的小庭院小盆栽小迴廊，牆壁上還有老闆家裡的祖傳黑白照片，桌子椅子具有絕對的越南風格，高度離地面大概五十公分，給幼稚園小朋友坐剛剛好的高度，桌面貼著大片大理石。 坐在這裡，真不知道該喝咖啡還是拜拜，那條黑黑的巷子根本就是九又四分之三月台，穿過之後就到達另一個時空。 當我坐在位子上冥想宇宙間的道理時，阿紅笑嘻嘻的端來兩杯冰咖啡。
「姊我直接幫你點了這裡的招牌！」
「啊！太棒了！這麼熱的天氣，看到冰咖啡心情就好了起來！」我開心極了！我的人生中百分之三十的快樂是來自於咖啡因。 阿紅幫我點的咖啡，非常濃郁，上面浮著一層黃色奶泡，口感綿密厚實，比例近乎完美。
「這太好喝了！有一股特別的香味！味道有點似曾相似，但是又想不起來...」
「上面這是蛋。」阿紅說。
「蛤？」
「蛋。」
「蛤？」
「蛋！EGG！蛋！」
「蛤？蛋？」
「對！生的蛋！」 然後接下來就是三十秒的沈默。 我真恨我自己... 人生有些事情，真的不應該知道得太清楚...
