[愛沙尼亞]
位在芬蘭灣的這個小小的港口(Katajanokka Ferry Terminal)，有數家船公司每天來回於赫爾辛基於塔林之間，航程約一個小時半，除了遊客以外，還有很多人是用這種交通工具通勤於兩國之間，扎扎實實就是一日生活圈。
愛沙尼亞，一個有點讓人不太清楚在哪裡個國家，是波羅的海三小國之一，夾在芬蘭跟俄羅斯中間，各位鄉親每天在用的skype就是就是發源於愛沙尼亞的首都塔林。船靠在塔林港，簡單的在海關蓋個章，大家就直接就地解散了，完全沒有過X光檢查行李這件事，沒認真想還有點忘記這艘船橫跨了兩個國家。靠近港口的小公園有一個很有非常高的公共空間裝飾，底下刻著28.09.1994，紀念這個二十世紀最慘烈的波羅的海沉船事件，共有八百多人喪生，這個造型應該是船骨的一部分，用美麗來紀念淒涼，我想這是歐洲人生來的美感。但我大老遠來到這裡先管不了什麼歷史事件，第一件事情先直奔人稱最傳奇的Kompressor。
這是什麼?這其實是一間Pub，但神奇的是所有人都在裡面吃pancake ，Kompressor賣的是傳統的愛沙尼亞超級大煎餅。這裡的煎餅口味總共有29種，甜鹹都有，但畢竟我的肚子只有一個，所以我決定先在旁邊觀察每個人點什麼跟他們臉上的表情，再來好好決定。隔壁的情侶點了蝦子內餡煎餅，另一份是點草莓配上酸奶跟鮮奶油，我從他們臉上看到人生勝利組般的光輝。
另一桌是一群高中生，正在暴風抽高的孩子們點了一桌各式各樣的cheese口味，有blue cheese、smoked cheese、cream cheese、feta cheese、Brie cheese，可以預期他們走出這間店大概就可以長高三公分左右。
在這個同時我發現一個非常詭異的現象，這間店裡所有人都點了…
好，我先說，這真的是一間Pub，具備Pub的所有特質。每一桌的桌上都有巨大啤酒杯，但啤酒杯裡裝的居然是….牛。奶。
不管了，要荒謬就大家一起荒謬吧!
最後我點了最多人喜歡的Pancake with bacon and smoked cheese、Pancake with blueberry jam and whipped cream，當然還有巨大的牛奶。
最後我怎麼走出這間店，我真的不記得了，除了飽到喉嚨以外，我真心覺得沒有吃過這麼好吃的煎餅。但說真的，我可能好一陣子不會想喝牛奶了。
