雲端廚房(幽靈廚房)的崛起--品質與食安成本要考量

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民雄店裁定業務過失傷害罪責: 本食安案例中有些消費者死亡,有些消費者沒死,業者難逃:豆奶攤事件因沙門氏桿菌造成之食物中毒, 法院認為至多造成嘔吐、腹瀉、發燒等情形,應不至於死亡,此由同時段感染沙門氏桿菌之4 位顧客皆於就醫後痊癒即知。此食品安全中毒事件造成之結果:係導致52名被害人食用後發生腸胃炎
食品事業對於食品安全的要求絕對是的.如果企業內部只為了表面成績,追求的是虛無的虛名,最終會導致品牌商標的敗壞,甚至一系之間會讓企業滅亡. 如果想要知道實情,只要有打過工的員工都知道,這個餐飲集團是否真的在意食品安全議題,有沒有投入資源在維持的項目上.就好比你在麥XX打過工,卻不敢吃他們製作出來的
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