方格精選
宅在家食記 07/17/2021
更新於 2021/07/17閱讀時間約 2 分鐘
今天本土確診 8 人，回到個位數了。
昨晚睡前吃了顆退燒藥，睡得並不安穩，整夜頭痛，起床量體溫 38.6 度，仍頭痛，吃了一顆普拿疼，很快緩解。體溫漸漸下降到 38 度以下，整天仍有微醺感，嗜睡，打針部位有點兒痠，但已經沒有什麼不舒服了。胃口倒是挺好的。
用 沾美藝術庭苑 的麵包做蛋沙拉堡。超簡單版蛋沙拉：兩顆白煮蛋用叉子壓碎，擠上 Kewpie 美乃滋，磨一點黑胡椒，攪勻即完成。好吃死了。
蒙詹宏志先生贈一盒 二崙佳美 蛋黃酥、綠豆凸、流沙月餅，我之前並不認識這間店，但想詹先生送的必屬佳品。今天烤了綠豆凸，細綿爽口，香甜不膩，太好吃了。
晚上參考 蔡珠兒 姊的食譜做了清炒綠竹筍絲。煮熟冰起來的綠竹筍切細絲，下自家煉的雞油，小火翻炒，加一點鹽和幾隻切碎的金勾蝦，如此足矣。雖沒能把筍絲切成牙籤粗細，但也夠好吃了。
用郫縣豆瓣和菜籽油炒了一盤回鍋肉，豆干遠比肉片多，調味刻意淡一點，夫人吃得很高興。食譜：豆干斜切薄片，五花肉片切成均勻大小，郫縣豆瓣剁碎。熱鍋下菜籽油，肉片煸炒出油，起鍋備用。下豆瓣，炒豆干和高麗菜，酌加醬油、料酒、糖，續下肉片、蔥段，翻炒均勻即可盛盤。若有蒜苗更佳，那蔥就不用了。
夫人用小 V 鍋熬了南瓜干貝糙米粥。若照食譜，糙米要先浸泡六小時，我們沒那麼多時間，就直接照白米粥的行程煮，浸米半小時、煮粥半小時，果然還不行。於是整鍋移到爐上邊攪邊煮半小時，看米粒開花，就可以吃了，帶一點兒嚼勁，非常美味。
看完了《天國與地獄》，在《大豆田永久子與三個前夫》、《我家的故事》之後看這齣，不免覺得劇本有待加強，情節漏洞不少，整個戲也太用力了。話說「交換人生 / 上層與底層生命經驗交互映襯」的主題，《白夜行》大概很難超越吧（但我只看了小說，沒看劇）。■
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉，於是去買了塘塘的香椿醬，裏面有油有鹹，直接乾酪香椿餅。
醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰，皆只醒20分鐘而已。
做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
今天只用冷水揉麵糰。
第二階段醒麵時，我去查了培仁老師的影片。
她用冷
6/26，承5月中的小病，腸胃蠕動慢，今覺得可以試吃少油的拌炒時蔬。
早餐：茶葉蛋1顆，3片涼拌小黃瓜。
午餐：香蕉藍莓燕麥奶昔。
晚餐：如下，還吃4顆滷花生，一片涼拌小黃瓜
遂參考FB社團《家常菜》食譜。
前置備料：
1.蒜頭壓扁
2.豆腐乳+乳汁攪拌均勻（我用的是鳳梨醃的豆腐乳較甜
今天在陽明山買了農家在路邊販售的綠竹筍，老闆建議比較嫩的直接煮成涼拌沙拉筍，比較老的可煮竹筍湯，或直接炒來吃，幾經考慮，煮個竹筍粥也不錯。
料理步驟如下：
1.竹筍洗淨切絲
2.香菇洗淨泡水切絲，香菇水留下熬湯
3.蝦仁乾泡水切成末
4.起油鍋，先炒香菇，待香味出現，再放入蝦仁炒香
5.
今天一早就破30度，拍照的時候有陽光相伴，讓便當也有種溫暖的色調。
因為早上吃了一整片的五穀麵包，所以中餐調整為無澱粉。
鹹蛋炒秋葵：
我承認水煮秋葵在健康上面的確是比較優秀，但是我抵擋不了鹹蛋炒秋葵的誘惑。把大蒜切碎，以少量的油先爆香，再加入切碎的鹹蛋蛋黃，均勻炒到蛋黃像是螃蟹般起小
在我們家都叫鹹稀飯，每次只要媽媽煮這道我鐵定要吃到飽到天靈蓋才會罷休。媽媽會在粥內加菜豆，一個跟四季豆長得很像但口感軟爛的傢伙不得我喜愛。除此之外，濃郁的排骨湯頭揉合海鮮釋放出的鮮美，滋味甜美讓人欲罷不能的一碗接著一碗。
臺北早餐推薦，五湖豆漿位在臺北市興安國宅，提供多種中式早餐餐點，燒餅油條、小籠包、蛋餅、酥餅等...其中我認為燒餅油條和小籠包最好吃。
今天的早餐是青香蕉蛋煎+百香果優格。百香果是前天跟小農購買的綠色百香果，微微的酸，哈哈😄。這應該是有機的百香果，個頭小外表又不很美。不過，沒關係，內在實在就好。
清晨5:30，天色仍暗，但是很幸運的無雨，今天早上溫度比較低，10度，但我不覺得冷。只不過還是預防性的穿上長袖運動衣。
大病初癒，最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。
因為想要吃火鍋，於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥，於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味，是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。
故意選用沒有
昨天晚睡，今天晚起，十點多才吃早餐。今天是我滿喜歡的山藥紅蘿蔔煎蛋料理，不喜歡紅蘿的味道的話可以降低比例，加蛋一起打山藥泥會變稀，所以比例也要抓一下，我的比例大概是山藥50克、紅蘿蔔10克和一顆蛋，最後加了一點點鹽巴，成品有點像煎鬆餅。吃完我吃了五六顆堅果，沒有不舒服的感覺。
中午吃昨天剩下的鮭魚
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做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
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1.竹筍洗淨切絲
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3.蝦仁乾泡水切成末
4.起油鍋，先炒香菇，待香味出現，再放入蝦仁炒香
5.
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鹹蛋炒秋葵：
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