馬世芳

馬世芳

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廣播人,作家,長居台北。
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馬世芳2017年迄今的部落格,2021年遷至方格子。包括音樂文字、廣播節目側寫、隨筆、食譜等。
由新到舊
食譜:角椒鑲肉很多江浙館子都有這道盆頭菜,涼吃。自家做,掌握去籽、塞肉技巧就不難,熱吃也好吃,非常下飯。
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2024-01-29
13
我的二〇二三小回顧願我們的社會能朝文明進步的方向挪動,哪怕只是一點點。
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2024-01-08
25
The Beatles《紅碟》、《藍碟》2023 新版問世這幾天在家工作、開車出門,都在放 remix 版的「紅碟」和「藍碟」,聽那些熟到不能再熟的歌,仍然感動到不能自已。
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2023-11-28
13
陳明章,江湖人生醍醐味陳明章和他的音樂無需歌頌禮讚,只需真心體會,這部電影也是。
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2023-11-22
22
往前走,別回頭(我的最後一篇《小日子》專欄)謹以此文,紀念這段酸甜苦辣的歲月。
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2023-11-13
19
食譜:江米藕(桂花糯米藕)甘香糯嫩,一口上天堂。
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2023-10-30
17
楊德昌的唱片架這些寫滿革命、反戰、嗑藥、性解放的歌如何能通過翻版唱片在台灣社會橫行無阻,是我始終好奇的事。
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2023-10-20
14
中年重作影迷,很幸福過去兩年,我在電影院看了一百多部電影,比過去二十年加起來還多。
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2023-09-13
21
戀戀鋼筆:幾支日常鋼筆的身世這些年,我買了二三十支鋼筆,一支幾百塊到一兩萬不等。遠遠說不上蒐藏,心裡想的還是各種「寫」。挑出平日最常用的幾支,說說它們的身世。
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2023-08-17
23
沈文程替我補了課:追記 TICC 「六月二四彼下暗」演唱會只有台灣獨特的歷史場景,才有可能淬鍊出沈文程這樣獨特的歌手,恐怕也只有他能編出如此「多元混血」的演唱會曲目。
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2023-08-10
13
小津安二郎《東京暮色》(1957)順手筆記全世界小津電影相關論文應該有一億字吧?沒有要寫論文,只想在看了感動的電影之後,順手記幾句。
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2023-08-10
3
送別楊久穎為久未謀面的亡友寫悼文,說不出什麼體悟,只有無窮無盡的感傷。
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2023-08-10
14
飲食文學雜讀小記唐魯孫、梁實秋、焦桐、裴偉、詹宏志、愛亞、蔡珠兒、王宣一、洪愛珠,還有黃媽媽。
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2023-08-09
17
金曲時光機65集:送行松本零士,帶我們航向星海的宇宙船長松本零士(1938-2023)2月13日逝世,享年85歲。他是我童年少年時代深愛的漫畫家,《銀河鐵道999》原著漫畫曾是構造我的世界觀最重要的建材。
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2023-03-13
9
金曲時光機 64 集:重訪「日昇之屋」「日昇之屋」The House of the Rising Sun 是西洋流行史版本最多的歌曲之一,這首歌的源頭或許可以一路追溯到十六、十七世紀的歐洲,也有學者主張它和法國「太陽王」路易十四有些關係......
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2023-03-13
6
10/01-02「音樂五四三」復刊特別號:林生祥、鍾永豐《江湖卡夫卡》四小時超深度專訪 + mini live 空中現場中文世界應該沒有人做過這樣的音樂節目:整整四小時,只談一張專輯。
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2022-09-30
21
國中三年,不想記得我們那班同學,畢業到現在一次也沒有聚過。彷彿大家都迫不及待把那段記憶抹掉,從此不再回頭。
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2022-09-01
48
食譜:銷魂鷹嘴豆泥 hummus 自己做,保證是你吃過最美的 hummus。
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2022-07-23
20
崔健,憑什麼?在中國年輕人愈來愈自暴自棄,「內卷」、「躺平」,甚至宣稱「我們是最後一代」的時代,老崔還是繃著一臉的憤怒和不甘心,拒絕向虛無投降。
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2022-07-06
27
食譜:皮蛋炒青椒原本無法想像這兩樣食材可以炒在一起,入口竟出乎意料清爽好吃,脆甜的青椒和濃郁的皮蛋正好形成完美平衡,單吃就很開胃,下飯亦佳。
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2022-06-29
18
「耳邊風」EP50 完結篇:假如明天就是世界末日👉👉 節目這裡聽 https://kkbox.fm/n38QZg 假如明天就是世界末日,還有時間放幾張唱片,我想用什麼歌來告別一切?這一題,我時不時就會默默在腦中排列一份「末日片單」,卻從未真的寫下來,更別說做成一集節目。 謝謝每一位願意張開耳朵陪著我走到這裡的聽友,我們後會有期。深深祝福!
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2022-06-27
7
食譜:爸爸的三杯雞爸爸上館子很少點雞肉,不是不愛吃,而是看不上外面賣的肉雞。他自己下廚,一定買土雞,不然不如不吃。
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2022-06-21
13
「耳邊風」EP49:我最珍愛的實況錄音👉👉 節目這裡聽 https://kkbox.fm/n38QZg 「耳邊風」來到倒數第二集,還有什麼很想講的沒講到呢?我想說說現場實況這件事,並且分享幾首私心珍愛的實況錄音。 下週播出最後一集完結篇,敬請期待。 播出曲目: 安溥 / 決定(煉雲,2018)
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2022-06-20
8
2022. 4. 台科大「最能代表我這代人的一首歌」統計結果我在台科大「文藝發展與流行音樂文化」課堂循例請同學以「最能代表我們世代的一首歌」寫期中作業,限十年內發行作品,不限國籍語種。這是一份從2012年開始統計的作業,這個學期共收到 107 份,結果如下。這班同學幾乎都是2000年之後出生。
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2022-06-17
8
一個暖呼呼的牛皮紙袋,就是幸福的滋味外公外婆是蘇州人,對生活有不能妥協的講究。再苦再窮,點心不能不吃。媽媽記得她小時候,外公替人做保負了債,有一天實在沒錢買點心,他就拿一顆蛋攤了張蛋皮,灑上白糖,切一切,全家分著吃。
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2022-06-15
18
有人問我關於弄一台唱機來玩的問題首先我們以前沒有人講什麼「黑膠唱片」,唱片就是唱片。其次我不覺得你非要弄一台唱機不可,除非你很閒,或者下定決心要「跳坑」。
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2022-06-14
12
「耳邊風」EP48:不需要伴奏,就能重擊你的靈魂(純人聲演唱續篇)我曾在之前做過一期「不需要樂器,就能唱哭你──才女清唱篇」,今天延續這個方向,繼續介紹幾首 a capella 無伴奏純人聲的演唱曲,都是曾經深深震撼我的愛歌。
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2022-06-13
8
食譜:Gumbo 紐奧良秋葵濃湯這不是咖哩,是生平第一次試做的紐奧良秋葵濃湯 gumbo 澆飯。我沒吃過原產地的版本,不知味道正不正確,但是非常好吃。醇厚濃郁,卻也十分爽口,想是湯底有大量蔬菜的緣故。口味層次豐富,香辛料後勁十足。
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2022-06-07
19
「耳邊風」EP47:史詩名曲裡的奇聲怪響?今天聽四首歌,前兩首的奇聲怪響是樂器的聲音,後兩首則是意料之外的物件變成了樂器:一支掃把,和一輛農用鐵牛車的引擎。
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2022-06-06
6
「耳邊風」EP46:改變搖滾史的傳奇兵器!Hammond organ電風琴篇這集節目,且放三首神曲,介紹三位神人:Jon Lord、Keith Emerson 和 Rick Wakeman,他們都是高踞「搖滾電風琴神殿」最頂端的大神。
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2022-05-30
5
「耳邊風」EP45:一曲熱戀 ,一曲分手這集節目,兩首是熱戀,兩首是分手。不過當年熱戀的,後來也都分了。
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2022-05-21
3
「耳邊風」EP44:這集一定要戴耳機聽,引爆顱內高潮......👉👉 節目這裡聽 https://kkbox.fm/n38QZg 當然這幾首歌都有不凡的主題:私生活與創作都撞牆的歌手人生、四世紀初被輪刑處決的女聖徒、無邊界的愛與性的辯證、以及羅密歐與茱麗葉的自殺。且摘幾句厲害歌詞: 播出曲目:
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2022-05-16
17
Take on me, take me on... 三個小伙子組了樂團,從故鄉挪威來到英國倫敦打天下。他們把所有積蓄都投資在demo錄音,花光了存款,卻屢屢被各家唱片公司和經紀人拒於門外。他們窮得有一頓沒一頓,甚至挖過街邊垃圾桶裡的東西吃。
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2022-05-12
23
「耳邊風」EP43:那美絕的合唱(續篇)👉👉 節目這裡聽 https://kkbox.fm/n38QZg 上集節目介紹了幾首「美到令你心痛 achingly beautiful」的合唱曲,其實私心還有好幾首這樣的歌,每次聽都能擊潰心防,幾欲掉淚。甚至因為並非時時都能承受那樣撲面而來的美,而不敢常聽。 播出曲目:
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2022-05-09
10
一切都從那個充滿陽光和廢氣的十字路口開始 ── 《在台北生存的一百個理由》五版後記那天做了這樣的夢:我回到了世紀之交的台北,立刻明白我有機會重寫人生、改變歷史。然而我很快就茫然了:我該打電話給電視台,說九二一將有大地震,說將有一場叫SARS的瘟疫,然後還有一場更厲害的COVID-19?還是,我該設法警告福島核電廠小心海嘯?顯然,沒有人會理我。
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2022-05-05
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「耳邊風」EP42:那美得令你心碎的合唱驟臨這樣不朽的美麗不可方物的歌聲,我們往往無計可施,只能張大了嘴,讓淚靜靜流下。
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2022-04-25
10
毋通來袂記的:送行「寶島歌王」文夏文夏的歌,便是那熱熱鬧鬧的「世俗」,勾連、反映、煽動著千萬百姓的情感。
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2022-04-18
17
「耳邊風」EP41:吉他英雄的完美尾奏經典級的結束句,也可以劇力萬鈞,餘威盪漾。厲害的尾奏,當然也能震天撼地。
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2022-04-18
2
「耳邊風」EP40:離開世界之前,還有寫一首歌的時間👉👉 節目這裡聽 https://kkbox.fm/n38QZg 歌者知道自己來日無多,還有寫一首歌的時間。那就用這首歌作為告別的交代吧......。 David Bowie 唱:抬頭看我,我在天堂。我的疤你看不見,我的戲你偷不走。如今,每個人都知道我啦。 播出曲目:
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2022-04-11
14
「耳邊風」EP39:那些歌者發明的新語言,你聽不懂,卻又聽懂了 誰說歌詞一定要聽得懂呢?或者退一萬步說:怎樣才算「聽懂」了歌詞呢?原住民的虛詞吟唱、爵士樂的 scat 即興,沒有文法也沒有對應的辭義,卻能讓你在對的時刻心領神會,醍醐灌頂。這一題探究下去,好像會進入哲學層次的討論呢。
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2022-04-04
10
「耳邊風」38集:那金光閃閃的薩克斯風這集節目,先聽幾首我自己始終珍惜的心頭愛歌,薩克斯風這一題,當然還有很多可說,也歡迎留言告訴我你一聽難忘的經典。
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2022-03-28
3
陳明章彈《戀戀風塵》原聲帶的「瑪莉亞」吉他,其實是「瑪麗娜」今天有夢一樣的經歷。 若你問我,台灣近當代音樂史上最讓我牽掛的樂器是哪一件? 我會說:1986 年 陳明章 和 許景淳 為《戀戀風塵》錄製電影原聲帶,30 歲的阿章師用的那把台製木吉他。 今天我見到它了。不只,我還摸了它。不只,我還彈了它。 溫習一下,不朽的《戀戀風塵》:
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2022-03-23
12
食譜:蚵仔麵線蚵仔麵線的重點,一是「紅麵線」:傳統市場、大賣場都有售,我用的是「主婦聯盟」出品,很好吃。 二是蚵仔,愈新鮮愈好,只要有好蚵仔,這道菜就不會失敗。
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2022-03-23
5
食譜:西式慢燉牛頰肉買了「農場晃晃」的台灣安格斯牛頰肉,兩天一夜的慢燉功夫,不用刀叉,筷子一夾就斷,銷魂哪!
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2022-03-21
7
「耳邊風」EP37:這個奇怪樂器,妙不可言,令你血脈賁張跟我一起,認識一下這個妙不可言的怪樂器吧。
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2022-03-21
2
生祥樂隊《臨暗》15+2 週年演唱會觀後隨手記和生祥一起完成《臨暗》專輯的「瓦窯坑3」只存在了一張唱片的時間。這張專輯的歌,在生祥後來的生涯中很少演出,即使公開演唱,也多半是簡配的編制,離原編曲很遠。
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2022-03-19
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2022-03-13
8
「耳邊風」EP35:那欲仙欲死的鋼琴這集節目,播幾首我私心珍愛的,搖滾曲、流行曲裡的鋼琴獨奏。
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2022-03-07
9
「耳邊風」EP34:改變樂史的傳奇兵器!Yamaha DX-7 篇你知道合成人聲虛擬偶像「初音未來」那雙馬尾的蒼綠色,是在向 1983 年問世的經典合成器 Yamaha DX-7 面板配色致敬嗎?
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2022-02-28
7
「金曲時光機」54集:行船人的歌這些歌投射了某種台灣人的集體意識,在農村凋敝、城鄉人口劇烈流動的時代,壓抑苦悶、離鄉背井的底層人民藉著這些歌曲,表露一種亟欲出走、脫離現狀、打拼追求更好人生的渴望。
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2022-02-21
6
2021.11. 台科大「最能代表我這代人的一首歌」統計結果我在台科大「文藝發展與流行音樂文化」課堂循例請同學以「最能代表我們世代的一首歌」寫期中作業,限十年內發行作品,不限國籍語種。這是一份從2012年開始統計的作業,這個學期共收到88份,結果如下。這班同學幾乎都是2000年之後出生。
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2022-02-21
8
「耳邊風」EP33:最銷魂的口哨歌,聽眾點播篇!這集節目我決定播幾首聽眾投稿的「口哨歌」,同時也都是我自己私心珍愛的歌,其中好幾首都有讓我們惦記的,遠行的音樂人。且讓我們從生平第一次做劇情片配樂就拿下金馬獎最佳電影音樂,林生祥口哨吹得催淚的〈面會菜〉聽起。
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2022-02-21
6
「耳邊風」EP32:流行樂史最銷魂的口哨聲?我不會吹口哨,從小就羨慕那些口哨吹得漂亮的人。
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2022-02-14
9
愛珠滷肉,再次試做承蒙李壽全老師和 Cindy 贈我一包稀少部位豬肉:「水晶肉」,好像是豬背臀處,每次搖尾巴都會運動到的部位。據說有錢也不一定買得著,不但要和肉販子有交情,還得早早去光顧,搶在其他懂行顧客之前先下手為強。
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2022-02-08
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「耳邊風」EP31:破音吉他天國!(要聽抒情歌的別進來)歡迎踏入破音吉他天國,而且偏偏不放重金屬!要聽抒情歌的別進來!
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2022-02-07
10
家食記:蔥油XO醬蝦仁拌麵、和風骰子牛排鮮菇丼夫人說這碗可以拿來賣,想想實在不划算,自己吃開心就好。
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2022-01-25
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「耳邊風」EP30:男生的歌,女生唱(續篇)這集節目的兩首「男歌女唱」,在歌者顛倒了性別角色之後,倏然有了完全不同的意義。
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2022-01-23
6
「金曲時光機」53集:他的編曲,就是台灣庶民的心跳聲劉清池,這三個字經常和「百萬吉他」、「電子琴輕音樂」、「魔音琴演奏曲」連結在一起。在夜市的人潮中、在計程車裡、在路邊麵攤、在高速公路馳騁的卡車上,他的音樂陪伴了無數在社會底層流汗打拼的台灣人,也是經濟起飛年代庶民的集體記憶。
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2022-01-17
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「耳邊風」EP29:再見,RonnieRonnie Spector (1943-2022)癌症逝世,享年 78 歲。她是 1960 年代紅極一時的 The Ronettes 主唱,我在課堂談到製作人 Phil Spector(1939-2021)的 wall of sound 技法,一定會播她們的不朽名曲 Be My Baby。
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2022-01-17
6
「耳邊風」EP28:收銀機、噴氣罐和一把芹菜的搖滾樂史據說,Joy Division 鼓手 Stephen Morris 為 She’s Lost Control 錄了很棒的合成器節奏,製作人總覺得還可以加點什麼,看到清理錄音頭的清潔液噴罐,就叫他拿來對著麥克風按壓噴氣。錄了一遍又一遍,噴得整錄音室都是那味道,搞得大家呼吸困難......。
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2022-01-08
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「耳邊風」EP27:發明一種聲音,撞開一個時代聽過這些歌,耳界大開,我們都再也回不去了。
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2022-01-03
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「耳邊風」EP26:聖誕歌特輯!對洋人來說,聖誕節幾乎等於我們的年節。除舊佈新、家人團聚,當然還有無止盡的主題音樂。不同之處在於:我們的過年音樂多半粗製濫造,洋人的聖誕歌曲卻有太多精采傑作(雖然大賣場和公共場所放的歌仍有不少魔音洗腦的串燒曲)。
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2021-12-25
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「耳邊風」EP25:男生的歌,女生唱這集節目,介紹三首才氣縱橫的創作女歌手翻唱原本是男生寫、男生唱的歌。這些本來「很男生」的歌,被這幾位才女重新消化拆解,擁有了全新的生命,甚至開展了很不一樣的世界觀。要能唱出這樣的深度和厚度,需要的不只是技術,更需要膽識和信念。
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2021-12-19
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「耳邊風」EP24:早逝的她原本只想當鼓手,卻唱進了億萬人的心坎她擁有流行樂史最了不起的好嗓子,但起初她只想當鼓手,沒想要唱歌。她是 Karen Carpenter。
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2021-12-11
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「耳邊風」EP23:歌短,歌悲,歌蒼涼(好消息!KKBOX Podcast 不只行動裝置,桌機和平板也都可以順利聆聽了!耶!) 這三首歌都很短,有的不滿一分鐘,有的只有一分半,卻都有著綿長的後勁,透著悲傷或蒼涼的底色。
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2021-12-05
8
「耳邊風」EP22:歌很短,故事卻很多──從披頭四到Pico太郎!The Beatles 那首只有25秒的歌,和女王陛下有什麼關係?
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2021-11-29
7
「耳邊風」EP21:史上最短流行單曲(真的有夠短),兼放幾首厲害短歌根據金氏世界紀錄,音樂史上做過正式商業發行的「最短單曲」,全長 1.316 秒......
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2021-11-22
7
「耳邊風」EP20:豈止小時了了!黑樂神童 Stevie Wonder 篇現在我們都知道了:Stevie Wonder 最讓我們驚呆的,並非他童年展現的驚人才華,而是他源源不絕、與時俱進的創作才能。他後來創下的偉業,遠遠遠遠超出當初任何人最狂野的想像。這集節目,只是那偉大故事啟首的扉頁而已。
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2021-11-14
8
「金曲時光機」51 集:從張俐敏〈再看我一眼〉出發,遠溯安底斯山的環球之旅!〈再看我一眼〉是翻唱自美國歌手 Georgia Gibbs 1956 年的〈Kiss Me Another〉,而她的版本則是翻唱阿根廷歌謠〈El Humahuaqueño〉又名〈Carnavalito〉,原本是阿根廷鄉村地方狂歡節的主題曲。
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2021-11-07
5
「耳邊風」EP19:豈止小時了了!早慧才女篇(續)關於頹廢叛逆與販賣青春性感的關係,關於挑釁與挑逗的界線和女性主體性,關於帶壞青少女,關於男性目光的剝削與消費,等等等等。
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2021-11-07
2
「耳邊風」EP18:豈止小時了了!(早慧才女篇)今天介紹的這三位才女,都是十多歲開始寫歌,中學時代推出第一首單曲便已風格成熟,鬚爪俱全,不但獨樹一幟,甚至影響、改變了流行樂的風尚進程。更難得的是,她們都遠遠不只「小時了了」,爆紅之後持續創作,不斷突破自己立下的高標,成為備受尊崇的名字。
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2021-10-30
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「耳邊風」 EP 17:絕對不要在婚禮現場播的歌(聽友投稿篇!)上一集節目介紹了幾首「絕對不要在婚禮現場播放的歌」,播出後回響熱烈,創下《耳邊風》節目開播以來的記錄,好多聽友紛紛留言:他們真的在婚禮現場聽過我播的這些歌,而且還提供了更多婚禮現場聽過令人一臉「囧」的歌曲。聽友提供的歌單實在太精彩,捨不得不拿出來好好分享。你也在婚禮聽到過這幾首歌嗎?
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2021-10-25
9
「耳邊風」EP 16:絕對不要在婚禮現場播這些歌,除非你想詛咒新人有時候在祝福新人的場合聽到背景歌曲,確實好聽舒服,歌名也吉祥如意,大家吃喝聊天也沒發現什麼不對。但要是讀一下歌詞,不免大驚失色——它們幾乎可以視為對婚姻或者永恆愛情的詛咒。
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2021-10-18
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「耳邊風」 15 集:六百萬美金的吉他,是什麼聲音?2020 年,Nirvana 主唱 Kurt Cobain 1993 年在 MTV Unplugged 節目中彈的那把 1959 年出廠的 Martin D-18E 插電木吉他,在拍賣場創下六百萬美金天價,一舉刷新吉他拍賣史的紀錄。
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2021-10-08
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「金曲時光機」 50 集:林淑容〈安娜〉和崔苔菁〈但是又何奈〉,原來都是日本搖滾?兩首男歌女唱,唱出了迥然不同的風情,在不同的文化形成了不同的集體記憶。
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2021-10-04
12
「耳邊風」 14 集:沒有鼓的搖滾曲,居然也可以?!奇怪,我不是一直在廣告,說鼓是搖滾樂最重要的樂器嗎?沒有鼓的搖滾曲是什麼意思?
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2021-10-03
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「耳邊風」13 集:三首節奏超厲害的經典,其中一首甚至沒有鼓!今天播的三首歌,曲風各異,卻都是圍繞著節奏發展出來的。他們各自用無與倫比的創意和才華,創造了堪稱奇觀的聲音風景。
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2021-09-27
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「耳邊風」12 集:用三首歌告訴你,鼓和貝斯有多重要!流行音樂史上的經典節奏組搭檔非常多,倒未必都是神級炫技樂手,畢竟節奏組服務的是整首歌,樂手的鋒頭過分突出,未必是好事。不過,這也要看樂團和曲風而定,今天挑的三首歌,就是三種截然不同的樂風,都是我珍愛的心頭好,樂手也各有其不可一世的風采。玩音樂畢竟不是運動比賽,沒有必要非比出高下不可,爽爽聽歌吧!
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2021-09-19
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「耳邊風」第 11 集:世界最早的電音樂器,演奏起來像巫師作法!這個樂器的名稱來自它的發明者,俄國科學家 Leon Theremin。此人生平精采萬分,甚至牽涉到美蘇冷戰時代一樁經典的間諜竊聽案......
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2021-09-12
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「耳邊風」第 10 集:要是沒有這首歌的吉他前奏,就沒有搖滾樂了!你一定聽過這首歌,就算沒有聽過原版,也聽過翻唱版。就算沒有聽過翻唱版,也聽過同樣風格的曲式。Chuck Berry 的 Johnny B. Goode 不朽的吉他前奏和硬朗的搖滾節拍,早已成為西方流行音樂的基因,化身在千千萬萬首歌。不誇張地說,1958 年這首歌問世以來,應該沒有任何一位搖滾吉他
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2021-09-05
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金曲時光機 49 集:小時候聽過,從此黏在腦袋的歌總會有些洗腦的旋律和歌詞,莫名其妙粘在腦袋裡,明明很久沒聽到,卻會在幾十年後「腦內點唱機」自動循環播出,甩都甩不掉。我相信,這不是我一個人的經驗。
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2021-08-30
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「耳邊風」第 9 集:再見,查理,再見你的心跳在走過八十年的歲月之後停下了,你在億萬歌迷耳中胸中敲響的節拍,卻會永遠流傳。
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2021-08-29
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08/27/2021 晴時多雲一面吃一面看了 MOD 的《永遠的我們 Supernova 》,非常動人,然而好悲傷。又看了詩人洛夫的紀錄片《因為風的緣故》。
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2021-08-27
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08/25-26/2021 雨天家樂福的雞肉是「氣冷式」低溫保鮮,有別於慣見的「水冷式」,昨天便好奇買了一隻 198 元的烤雞回家,比好市多烤雞貴 9 元。果然肥嫩多汁,醃製入味,我們都覺得比好市多烤雞更勝一籌。下次宴客可以買一隻放在烤箱裡,大盤子裝飾一些蔬菜,客人來了再拿出來假裝是自己烤的,保證賓主盡歡。
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2021-08-26
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羅大佑金曲獎引言稿二三事主辦單位給我四分鐘左右的時間,我算過,大概可以講一千字。最後,我用了四分二十八秒。
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2021-08-24
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08/24/2021 雷雨中午,拿出凍庫最後一條蒲燒鰻,連包裝浸水退冰,取出放在平底鐵鍋上,用噴槍兩面炙燒,撒上山椒粉,就是現成的鰻魚飯。今天這條好肥大,兩人分食,仍然過癮。熱了昨天的筍湯,飯後切一顆日本水蜜桃吃。
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2021-08-24
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08/21-23/2021 處暑金曲獎結束,了卻心頭一樁大事,接下來要 move on 到下一樁大事了:我九月初會在「敏隆講堂」開課「民謠六講」,將會是免費線上講演的形式,細節很快就會公布,我也要好好做功課了。
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2021-08-23
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32 屆金曲獎「特別貢獻獎」羅大佑引言稿這是一篇準備了三十年的致詞稿。
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2021-08-22
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「耳邊風」第 8 集:給我三分鐘,我讓你上太空!你我都沒有大富豪 Elon Musk 或者 Richard Branson 自造火箭、離開大氣層「自駕遊」的財力和條件,但是只消按下 PLAY,閉上眼睛,你也可以瞬間抵達月球表面、或是遙遠遙遠的銀河。 不只這樣,這集節目也要帶你聽聽貨真價實的、來自宇宙的聲音。
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2021-08-22
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08/19-20/2021 陰雨記得看金曲獎轉播喔,我要上台為特別貢獻獎得主 羅大佑 Lo TaYou 擔任引言人,但願不辱使命。
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2021-08-20
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8/18/2021 天氣晴昨天,全世界的新聞媒體轟傳巴布狄倫被控 1965 年性侵 12 歲幼女。身為狄倫阿宅粉,茲事體大,當然要研究一下他 1965 年的行程表。
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2021-08-18
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08/17/2021 天氣晴感謝韓良憶邀約,今天去「青田藝集」吃新推出的北歐風套餐。早在幾個月前,我就很想去吃主廚 Allen 黃宥穎 的套餐,他擔任過瑞典和新加坡的米其林餐廳行政副主廚,也待過香港和日本,因為疫情,意外在台灣停留比預期更長的時間,因緣際會來到青田藝集擔任一段時間的主廚。每個吃過上一版套餐的人都說:有夠驚喜
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2021-08-17
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如何成為一個不怎麼做運動的人最近幾次年度健康檢查,填問卷遇到「日常運動頻率」這一題,都只能羞愧地在「無運動習慣」項下打勾。「運動」兩個字,和我的人生好像始終保持一段距離。
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2021-08-17
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08/16/2021 天氣晴阿富汗的新聞怵目驚心,女導演 Sahraa Karimi 的公開信令人心碎。
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2021-08-16
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「耳邊風」第 7 集:不需要樂器,就能唱哭你──才女清唱篇今天的歌曲都來自我敬佩的一代才女。雖然沒有樂器伴奏,我還是要提醒你做好心理準備,纔能承受這些歌的重量。她們不靠樂器唱給你聽的故事,從一則紐約小餐館下雨早晨的日常風光開始,繼之是一則城市底層的家暴悲劇,一則直視自身遭受性侵的往事,和一首撫慰你心的自剖告白。
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2021-08-16
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08/15/2021 晴時多雲年歲漸長的覺悟之一,就是餘生的歲月,擁有的物件總量只會少,不會多了。當然並不是不再買東西,而是堆積著再也用不著的那些,一定會逐漸清掉。雖然用不上卻有特別紀念意義實在捨不得扔的,也要有合適的收納方式,不然除非大掃除,根本忘了它們的存在,又有何用?
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2021-08-15
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08/14/2021 大雨晚上看《斯卡羅》首播,一開始眼花撩亂不確定誰是誰又跟誰為什麼相殺,第二集節奏穩一點就跟得上了。下週會繼續追。夫人一直誇黃遠好可愛哈哈哈。
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2021-08-14
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08/13/2021 大雨蛋腸真的太奇妙了,煮過的腸衣箍住蛋餡,變成像馬卡龍的形狀,蛋的嫩滑和腸衣的 Q 彈形成絕妙對比,主角竟是腸衣而非雞蛋。此物不能久放,若不冰凍必須兩天吃掉,剩下一半,明天繼續解決。
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2021-08-13
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08/12/2021 天氣晴今天家裡來了三位大叔,一位費盡九牛二虎之力,把家裡走牆壁暗管的網路線從十年前的 Cat5 換成 Cat6。當年我們其實有指定要 Cat6 的線,監工疏忽,偷工減料,害我們始終無法充分利用光世代寬頻,今天總算搞定了。不過舍下這區最高只能裝 500MB 光纖,現在用 300MB 好像也沒啥不行,那就先這
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2021-08-13
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