耳目江湖
697公開內容
馬世芳2017年迄今的部落格，2021年遷至方格子。包括音樂文字、廣播節目側寫、隨筆、食譜等。
全部內容
免費與付費
最新發佈優先
這不是咖哩，是生平第一次試做的紐奧良秋葵濃湯 gumbo 澆飯。我沒吃過原產地的版本，不知味道正不正確，但是非常好吃。醇厚濃郁，卻也十分爽口，想是湯底有大量蔬菜的緣故。口味層次豐富，香辛料後勁十足。
家樂福的雞肉是「氣冷式」低溫保鮮，有別於慣見的「水冷式」，昨天便好奇買了一隻 198 元的烤雞回家，比好市多烤雞貴 9 元。果然肥嫩多汁，醃製入味，我們都覺得比好市多烤雞更勝一籌。下次宴客可以買一隻放在烤箱裡，大盤子裝飾一些蔬菜，客人來了再拿出來假裝是自己烤的，保證賓主盡歡。
金曲獎結束，了卻心頭一樁大事，接下來要 move on 到下一樁大事了：我九月初會在「敏隆講堂」開課「民謠六講」，將會是免費線上講演的形式，細節很快就會公布，我也要好好做功課了。
年歲漸長的覺悟之一，就是餘生的歲月，擁有的物件總量只會少，不會多了。當然並不是不再買東西，而是堆積著再也用不著的那些，一定會逐漸清掉。雖然用不上卻有特別紀念意義實在捨不得扔的，也要有合適的收納方式，不然除非大掃除，根本忘了它們的存在，又有何用？
晚上看《斯卡羅》首播，一開始眼花撩亂不確定誰是誰又跟誰為什麼相殺，第二集節奏穩一點就跟得上了。下週會繼續追。夫人一直誇黃遠好可愛哈哈哈。
蛋腸真的太奇妙了，煮過的腸衣箍住蛋餡，變成像馬卡龍的形狀，蛋的嫩滑和腸衣的 Q 彈形成絕妙對比，主角竟是腸衣而非雞蛋。此物不能久放，若不冰凍必須兩天吃掉，剩下一半，明天繼續解決。
今天家裡來了三位大叔，一位費盡九牛二虎之力，把家裡走牆壁暗管的網路線從十年前的 Cat5 換成 Cat6。當年我們其實有指定要 Cat6 的線，監工疏忽，偷工減料，害我們始終無法充分利用光世代寬頻，今天總算搞定了。不過舍下這區最高只能裝 500MB 光纖，現在用 300MB 好像也沒啥不行，那就先這
