澳門人的早餐日常｜2019港澳自由行

最近一直有種預感，未來可能不會再有機會到港澳旅行了！來發個美食回顧文吧！（再視吃一次還是口水流滿地！😋😂😂）

「茶餐廳」是港澳殖民文化流傳下來最具草根性、代表性的美食遺產。在香港和澳門，茶餐廳隨處可見，人們從清晨到深夜，無論是早餐、午餐、下午茶、晚餐或宵夜，都習慣上茶餐廳解決民生問題。而對背包客來說，茶餐廳也是一個重要的存在，由於它從早到晚不間斷供應餐點，旅行的節奏和行程安排也因此變得更有彈性了。

早期殖民時期的香港和澳門，西式餐廳大多為西方人所開設，不但收費昂貴，也不招待華人。後來，華人開始模仿歐洲人喝咖啡、午茶的習慣，於是，收費低廉、種類多且中西交融的茶餐廳便成了港澳獨特的「飲西茶」文化。

道地的「茶餐廳」，既提供西式餐飲如咖啡、奶茶、鴛鴦（咖啡+奶茶）、多士（烘烤過的三明治麵包）、菠蘿油等，也供應一般茶樓的中式料理，如米飯（長米）和麵食（例如：公仔麵⋯等）。

香港和澳門地理位置相近、有類似的歷史背景，茶餐廳的發展和食物大同小異，最大的區別在於，有些澳門茶餐廳會供應葡國料理。來到港澳地區，記得要多跑幾家茶餐廳，體驗一下港澳人多元、高效率的快餐文化。

澳門行第三天，我們特別起了個大早，來到位於澳門三盞燈附近的「新鴻發咖啡美食」品嘗早餐界的頂級美食（早上比較不擠人）。這間店已經有二十多年歷史，外觀內裝仍保留傳統茶餐廳的樣子，聽說是在地人常光顧的老店。

我們點了「豬扒芝士蛋菠蘿飽」（菠蘿麵包裡面夾豬排、起士、蛋）、「沙嗲牛肉公仔麵」（老丹的最愛）、「牛肉蛋三文治」，還有網路上大推的神級「法蘭西多士」（超厚法國吐司），再搭配凍奶茶和熱咖啡（港澳的奶茶比咖啡好喝太多了）。每份餐點都好美味，尤其「法蘭西多士」，外表酥脆，抹上奶油、淋上楓糖漿，香氣撲鼻，讓人完全忘了計算卡路里這回事，心甘情願被美食綁架！😍😍😍接著，一刀切下去，滿滿的花生醬像瀑布一樣傾洩而出，視覺和味覺享受一次滿足！這令人難忘的好滋味，讓我後來到了香港還心心念念，真希望台南也能嘗到這道美食啊！

盛記白粥是傳承三代的百年老店，在澳門有70到80年的歷史，是當地人平常會光顧的傳統早餐店，目前開了五間分店。今天我們的旅行重點主要集中在「議事亭前地」附近景點，於是選擇搭公車到距離景點最近的「新馬路店」吃早餐。

盛記白粥賣的是中式早餐，舉凡像是白粥、蘿蔔糕、腸粉、豆腐花等都是店內招牌，而且價格很親民，我們點了七樣，一個人平均才花台幣60元。

大推他們家的「蘿蔔糕」，一口咬下，可以感覺到蘿蔔絲的重量，簡直物超所值！軟嫩的口感，佐著小蝦米和油蔥的香氣，忍不住想再來一盤！