白粥

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「怎麼辦?我家小孩最近都不愛吃飯……」 這是很多媽媽的煩惱。其實,問題不在白飯,而在於「少了一個能提味的靈魂」。
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「茶餐廳」是港澳殖民文化流傳下來最具草根性、代表性的美食遺產。在香港和澳門,茶餐廳隨處可見,人們從清晨到深夜,無論是早餐、午餐、下午茶、晚餐或宵夜,都習慣上茶餐廳解決民生問題。而對背包客來說,茶餐廳也是一個重要的存在,由於它從早到晚不間斷供應餐點,旅行的節奏和行程安排也因此變得更有彈性了。
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天媽回澳門為太婆(阿祖)賀壽,翌日早上傳來早餐照片…天啊,是豬腸粉!而且是齊醬的豬腸粉,一陣餓意十級急升。除了飲茶以外,豬腸粉可以說是香港澳門人其中一樣最愛的早餐下午茶之選。
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