三代情兩姊妹一個人的鹹湯圓
更新於 2024/12/20閱讀時間約 1 分鐘
預訂了客家鹹湯圓，在冬至來臨的前一天到貨了。
一早跟住家附近的超市預購茼蒿，連同蝦米一起買入。
香菇切了絲，蝦米泡軟，網路上說，肉絲放入後，不要急著翻面，煎個焦香，這樣湯頭會更鮮甜。
另起一鍋滾水，將有肉餡的湯圓煮個八分熟，同時間洗好了茼蒿。
湯，滾了，放入湯圓，放進茼蒿，當〝打某菜〞縮小，關火。
白胡椒粉放在碗公裡，倒入一杓熱湯，滾燙的衝擊下，胡椒粉不顯得刺激，噴出的是一陣迷人的香氣。
再放入湯圓、肉絲、香菇、蝦米，綠色的茼蒿更襯得極具鮮味。
我，一個人，煮了、吃了這鍋湯圓。
阿姨從小就送人當養女。
原本是閩南人的姨，學起了客家話，等再回到原生家庭時，說著濃濃客家腔的閩南語，有老人笑著說，一句話都聽不懂啦。
姨的臉脹紅了，眼眶也好紅，沒讓快要奪眶的淚水滑落。
姨的客家湯圓做極級好吃，只要有人誇獎，她做得越是起勁。
從姨開始做湯圓做出口碑後，老媽就偷懶，賴著她老妹做湯圓。
姨說，能讓她姊姊依賴，感受真好。
兩姊妹，一個包一個煮，一起吃了這鍋湯圓。
二樓廚房地板上鋪了幾張報紙，報紙上有著大大的米篩。
兩個爐火齊開，砧板上切好了配料，餐桌上熱煙冒著的幾樣菜。
奶奶換穿長褲從房內走了出來。
媽媽叫喚著趕快吃飯，趕快來幫忙。
壓乾水份的糯米糰，剝一小塊糯米糰放進熱水裡燙熟做粿脆。
奶奶和媽媽跪在地上揉著糯米糰。
我負責揉搓成小圓球。
央求著老媽也做一些肉末餡的。
織女莫若母的默契，料已備好。
阿嬤小聲跟我說，她也喜歡吃包料的。
三代情，在那冷冰冰的地板上，暖暖的情流盪在川堂。
現今，只有我一個人，撈著回憶，試著重現那一鍋鍋的紅白。
滾滾的湯水裡，有深深的想念及重重的哀傷。
好想您們啊。
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天冷的時候，我喜歡煮酒釀湯圓，一鍋水燒開下芝麻與花生湯圓，另一鍋挖幾杓酒釀，加些水，緩緩攪拌，擺點冰糖，差不多時，加蛋花輕輕拌勻，然後關火放置一下。煮好的芝麻、花生湯圓撈起放置碗中，淋上酒釀蛋花，小口小口品嘗酸甜酒釀入口的香氣，融合流出的芝麻餡、花生餡，母女三人一起吃，是幸福的味道。
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因為想要吃火鍋，於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥，於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味，是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。
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