【桃園中壢美食】『新珍香酥糖/新珍香餅行』背後的故事
閱讀時間約 1 分鐘
新珍香酥糖於民國18年(1929年)開始開店，由26歲的第一代范清漢帶著18歲新婚妻子以當時的日圓一塊錢白手起家，買到一鍋花生，一碗麥芽糖就在第一市場擺攤，後來第一代搬到大同路有固定的店面(租的)，於60年前由江復元先生(女婿)接班後買60坪，一坪2000塊的店面，後來在店後面建30坪的小工廠。
店名的由來
日本時代叫日珍香(每日都有新的新鮮)，後來國民政府來台後，怕店名有媚日的嫌疑，因此改叫新珍香。
關於花生糖
早期還沒有石門水庫時，因為旱地的關係，所以種很多雜糧(地瓜、花生)，多的雜糧就拿來做成餅或糖。久而久之，到了民國5、60年代花生糖就成為了中壢的名產，後來因為許多農民的第二或第三代，沒有接下前一代的事業，花生糖業就慢慢沒落了。
現今的產品與早期包裝的差異
日本時代的包裝(封面為淺丘琉璃子當時的日本明星)、70年前的包裝(石門水庫打廣告)之後還有龍鳳(喜氣)包裝。合作廠商會抱怨包裝都沒在變，很難吸引到新世代的客群，因此會定期換包裝。
早期的餅行採多角化經營，並負責做客製化喜餅、月餅，以前開的店都類似雜貨店吧?
感謝江復元先生授權我們使用照片來跟大家分享這間店的故事，也歡迎大家能多多光顧他的店嚐嚐看中壢道地的花生糖!
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