台灣各地都有許多百年歷史餅舖，餅舖不只是庶民生活日常需求存在，更有文化意涵存在。看似小小的餅乾其實蘊藏了無限地個人印記與成長連結。這次要來介紹南台灣嘉義市新台灣餅舖(英文名稱:NEW TAIWAN BAKERY)，這一間有一百二十年歷史的餅舖。
新台灣餅舖相關資訊::
嘉義市西區中山路294號
05 222 2154
AM8:30-PM21:30
傳統餅舖.烘培業者
文化路夜市與中央噴水池之百年歷史名店
新台灣餅舖是一家獨立地餅舖，店址在嘉義市西區中山路二百九十四號。店址就在嘉義市中心知名地標的噴水池旁邊，位居文化路、光華路、中山路、公明路四條路圓環交叉口。鄰進文化路夜市口，位置十分醒目。
屢次獲得嘉義市十大伴手禮殊榮的新台灣餅舖，前身為「日向屋本店」 ，由日本人吉田秀太郎創立於台灣日治時期明治三十四年(西元一九零一年)，曾為日本皇太子來台灣出巡時的御用點心指定店，也是嘉義諸羅地區最早的糕餅麵包店。民國三十五年重新創立，超過一百二十年的好味道至今。
網友眾多肯定
餅舖延續日本糕點的用心與技藝，並融入台式糕餅、月餅及西點麵包，保留日式與台式傳統好滋味。店內眾多商品獲得許多人喜愛，有網友寫道許多好評語，像是:古早味糕餅、奶油酥餅、腰果酥等等兼具傳統與現代口味，值得採購品嘗。店家用料很實在，包裝也相當獨特，送禮自用兩相宜！！ 很推薦磅蛋糕，相當好吃。
堅持「品質新鮮、忠於原味、師法自然」的經營理念，事實上;無論是日治時期傳承下來的日式饅頭、羊羹、奶油泡芙、還是餅菓子、麻糬，或是充滿特色風味的台式綠豆椪、蛋黃酥、鳳梨酥都頗受歡迎，純手工製作的正宗和菓子，都是店內招牌伴手禮。
米穀橘橙磅蛋糕、米穀曲奇小西餅
小編這次因緣際會之機緣，在店方人員招待下品嘗了兩款米穀型曲奇小西餅、橘橙磅蛋糕。米穀型商品含有百分之五十的米含量成分，添加米穀配方下，米穀型真的現代是少有烘培食品成分。算是傳統性的商品。
米穀型餅乾、橘橙磅蛋糕兩者味道因為都是米穀型很類似，但是還是差別的。米穀型曲奇小西餅形狀是個形狀是個圓形狀，餅乾中間厚度很厚實，而且也撒了不少糖份在餅乾上面，此等餅乾跟一般曲奇餅相較之下，比較酥脆、比較甜。
米穀型橘橙磅蛋糕是磅蛋糕切片而來，很像小吐司形狀。店方賣三片一百元(平均一片三十三元)，蛋糕含有橘子切片、柳橙切片、核桃切片。味道還算甜甜地，吃多可能會膩。
總結:台灣一百年歷史餅店真的不少，新台灣餅舖不只是嘉義嘉義諸羅地區最早的糕餅麵包店。更是台灣在餅舖業界一個重要歷史地標。
新台灣餅舖相關資訊::
嘉義市西區中山路294號
05 222 2154
AM8:30-PM21:30
傳統餅舖.烘培業者
