[台南．麵食．南區] 麵聚場 - 水交社眷村食堂

喜愛食物 : 牛肉麵
喜愛程度 : 再光顧

麵體是手打麵，Q彈有嚼勁，但不像大師兄到有點硬的口感。牛肉仍然保持口感，看形狀仍然是完整的，但咬下去之後是會化開的，加上牛肉有帶點筋，所以會有膠質，牛肉本身的甜味還保留住，我很喜歡這個牛肉的口感跟味道。

乾拌麵是拌蔥油，應該是青蔥加油蔥，很香。

麻辣湯底滿辣的，但不會太鹹，這麵條沾上這湯底，香氣很夠。香菜也給的不少，香菜的香氣，帶出一股香料的清爽感覺，中和麻辣湯底比較偏油的味道。

英倫奶茶滿甜的，大概是全糖這麼甜。但有拉花有點驚喜，味道有點像立頓的巧克力奶茶？

時間 : 11:30~20:30 (一、二公休)
地址 : 台南市南區006鄰興中街116巷7號