美食｜巨大又美型的韓國米熱狗

每次經過溫哥華西尾區(West End)，Ronson Street與Denman Street轉角韓國熱狗店Chung Chun Rice Hotdog的門口總是有人排隊。

好奇心的驅使下，上網查了Chung Chun Rice Hotdog的資料，發現這家熱狗店十分年輕。2017年才在首爾成立，不到幾年已經快速展店200加，勢力範圍跨足包含美國、加拿大、日本、中國等8個國家。加拿大一共有25家分店，大多座落在東岸省份，在西岸的卑詩省則只有溫哥華市中心以及Richmond兩家門店。

如果只是一般熱狗，豈能在各國美食競爭激烈的大溫地區立足。Chung Chun Rice Hotdog有兩個特色：

1. 包裹熱狗的麵糊不是使用一般的麵粉，而是以糯米粉代替。因此炸好的麵衣口感更有彈性，在口中咬勁十足；

2. 內餡除了熱狗，還有起司和韓國年糕兩種選擇。店舖外的大型海報上一共有12種不同口味，每種口味內餡都是由3種食材排列組合，外層再以裹上不同食材後下鍋油炸而成；

3. 熱狗多為牛肉製品，有少數的雞肉熱狗可供不吃牛肉的顧客選擇

一月底我特意前往溫哥華西尾區，目標便是這韓式米熱狗。大概是周間午後的關係，沒有排隊等候就進入小店，買了拉麵碎片和章魚墨汁起司兩種口味的熱狗。

因應疫情，所有顧客點了餐，拿著號碼牌在門外等候。約莫十分鐘後落地窗上的數字號碼燈出現我的號碼，入內取食物。如同在Subway取餐一樣，店員面前兩排醬料任客人挑選。我選了蜂蜜芥末和照燒醬，因為店裡沒有座位，拿著淋了醬汁的轉身到店外幫食物拍照。

有趣的是，我手上的熱狗往窗戶上的海報一擺，熱狗的大小竟然與海報上的照片完全合貼，實物與廣告圖片一個模樣，可見這熱狗份量不小。

咬開拉麵碎片口味，外層的乾麵條在口中喀拉喀拉作響，百分百就像是咀嚼科學麵。章魚墨汁起司口味就稍微複雜了點：酥脆麵包粉之下是以章魚墨汁染成的黑色麵包，中間裹住牛肉熱狗合一層莫札瑞拉起司，口感的確很新鮮。四隻章魚腳微微上揚，一口咬下時腦中浮出漫威電影裡八爪博士的身影。

整體來說，Chung Chun Rice Hotdog的食物說不上超級美味，但是外型亮麗、適合網每拍照；從麵包裹粉、內餡的搭配都考慮到西方人式的口味(如起司和醬料)以及韓國美食元素(糯米和年糕)，口味很跨界。與其說是美食，不如說這是一個舊瓶裝新酒的新奇街頭小吃。

韓國人的文化創意，從音樂、戲劇、電影，一路發揮到食物，源源不決的創造力，真的令人佩服啊！

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