新北／三峽白雞行修宮商圈 不只嘗美食更是尋味觀光

假如有人問我，為什麼旅遊？我的回答大概不外乎是：看看沒看過的風光人文，吃吃沒吃過的他鄉美味。不要說去到遙遠的他鄉，就是在家門口三五十裡轉一圈，都有機會吃到平時吃不到的好東西。，台灣各地都有自己的特色小吃，典美食小吃 好吃不貴、品種繁多！藏著我們的生活記憶，三峽白雞行修宮商圈，有許多小吃，每到假日遊客進進出出，小吃店裡老闆夥計忙忙碌碌，吆喝不斷，其場面甚是熱鬧。

進入行修宮前的階梯下有一區販賣美食，小吃餐館簡陋，食物也簡單，多是賣些米粉、滷味、肉羹……之類的小吃，最多遊客光顧的就是大鍋裡燒著滾燙的滷汁，鍋裡冒著熱氣上面擺放著豆類食物，雖說這些都是簡單得不能再簡單的食物，可足以讓每個路過的趕場人垂涎欲滴、直咽口水，那撲鼻的香氣夾雜著肉香、菜香、調料的香味，即使剛吃過飯，也會激發你食欲的貪婪。

香氣四溢，上午十一點的左右便陸陸續續進來一些遊人，便開始慢慢享用起來，吃完便前往參拜其實，這些遊人並不而是在參拜後，安享這種悠閒慢節奏生活，這或許就是三峽一代代留傳下來的一種生活方式吧！

行修宮地理環境之優，林木蓊鬱，春天時滿山遍開杜鵑花，絢麗無比，冬日則是梅花盛開，一片清幽。隨著宮外兩側的階梯通往後方山腰之登山步道，漫步其中，與林蔭相伴，並有藤葉形成的涼亭，沿路走來令人心曠神怡、舒適快意；若能走至山頂處，更可欣賞一整片松林及相思林，白雞山因而被列為三峽五景之一。

行修宮前會經過山下販賣美食、茶葉、滷味的小商業美食區，逛美食商圈邊吃東西，這邊的美食商圈不大有足夠的食物讓你買來吃買來喝，這邊有名的就是滷豆乾、炸地瓜、炸臭豆腐、黑豬肉香腸等等……。

這裡我從來沒有踏足過，早上裡面靜悄悄的，走著拍著，相比人頭攢動的三峽老街，這處是一條商業街，兩旁商鋪林立，各種小吃和工藝品聚集，來這裡主要來自己滿足味覺。

新北市三峽白雞行修宮商場環境整潔舒適，每逢假日山友、信眾、遊客絡繹不絕前來，這裡有許多間店面，大部為在地居民經營卅年以上的老店，無論是茶葉、滷味、醬菜或咖啡，都深具特色，滿足無數人的口腹之欲。

行修宮商圈有很多各樣的當地物美價廉的美食，由於時間的關係，我沒有進行進一步的瞭解，只能拍幾張照片分享，漫不經心地走著看著，無思無慮一切都視乎淡淡清清。

用筷子叉起麵條，麵條和濃烈的湯汁融合，豬油香、蒜花香、醬油香、共同合成了這盤簡單的油麵，那份味蕾的滿足和腸胃的舒適成為早餐最美好的味道。

從小到大吃不膩的古早味，在路邊隨處可見，它的香味總會吸引很多人駐足，在這裡都吃些什麼其實不是那麼重要，徜徉在這裡，尋覓到讓你依稀回味的童年古早味道……。

記得童年巷口常吃的那碗香菇肉羹湯，簡單樸實的台式小吃，滋味總是令人難忘，紮實有咬勁的赤肉加上筍絲、香菇、木耳等豐富配料，恰到好處的勾芡更是滑順好入口的關鍵，而三峽白雞行修宮商圈的肉羹湯則有點陽春單調了點。

傳統豬血湯很樸實傳統的經典小吃，吃不膩的庶民美食湯頭很清甜順口，可借吃的這碗豬血湯少了熟悉的酸菜，味道尚可豬血湯加上韭菜更有畫龍點睛的效果。

當油炸臭豆腐的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人未謀其面，先聞其香，終究還是買了一份輕輕一咬，辣椒泡菜、油炸和豆腐的香味、臭乾的臭味融和在一起，油炸熱氣將這些味道激發出來，形容臭豆腐「生臭熟香」真是一點不爲過。

這條石板路上有許多地攤，叫賣著各種小物件唐一些青草藥。

來到這裡不一定要買，即使是看，也樂趣無窮，溜達著再看看，看還有哪家新開的店，看新開的店裡還有些啥新物品。

一間不大的店面生意之好～豆乾、滷味、香菇、百葉豆腐、玉米等可自挑，讓每個來到商圈的遊人垂涎欲滴、直咽口水，那撲鼻的香氣夾雜著滷香、菜香、調料的香味，即使剛吃過飯，也會激發你食慾的貪婪。

遊客來來往住進進出出，店裡老闆夥計忙忙碌碌，吆喝不斷，其場面甚是熱鬧餐館簡陋，食物也簡單但就是人潮不斷。

對於遊客來說，真正的庶民味道，是家常食物的返璞歸真，不需要耀眼的包裝、高檔的環境、新鮮的噱頭，純粹靠味道俘獲人心。

點了這盤滷味風捲殘雲一番，味道普通還是連湯底最後一塊蘿蔔都不放過，最後悄悄打一個飽嗝，暗自宣示滿足的快樂。

炸地瓜籤將地瓜去皮後，用刀切成細絲或是用刨絲器刨成細絲，再將麵粉、太白粉、糖、白胡椒粉倒在大碗中，再加一點點鹽提味，最後加入水拌勻成麵糊，將地瓜絲倒入麵糊碗中攪拌，這情景在童年時放學回來都會在學校附近出現，就會停在小攤前買上一串，那熱氣騰騰、香氣四溢、酥脆爽口的味道，是我們永恆的記憶。

古早味道油炸地瓜籤，鹹甜鹹甜，越吃越順口，見到店前蓬鬆松一大堆炸地瓜籤，非常驚訝，像這樣蓬鬆早年是街頭巷尾觸手可及的平民美食，更是那些美食背後的人情味，這古早味賦予煙火氣。

吃了些許油膩的吃食，這時候不妨來一杯咖啡或冷飲， 慢下來，停下來，喝一杯氤氳的咖啡，或沁涼的飲品，固然最對路的，散發著絲絲縷縷的咖啡香氣是藏不住的。

我在窗口邊座下，凝視小小的窗口，沒有多餘的色彩，只有一片綠林，簡潔純淨，店裡的咖啡拿鐵一切均和標準的風格無異，品咖啡細膩也柔美。

簡簡單單的食物讓生活充滿了小美好，讓乏味的日常變得靈動而可期，商圈小咖啡店總是讓人心生美好，拿起手機記錄這片刻的喜悅，於是生活中竟滿是甜甜的味道。

香氣四溢又鮮嫩多汁的「烤香腸」配上蒜瓣是許多人最愛的路邊攤之一，早年烤香腸是炭火烤，碳火就是美味的關鍵，這是電動烤香腸比不上用炭火烤，也少了油脂滴在炭火上焦香的味道誘人香氣，但電動烤香腸感覺上比較衛生。

夜市中常見又涮嘴的「燒酒螺」，是許多民眾愛吃的零食，不過，我是敬謝不敏，燒酒螺使用的海螺大多生長在近海，容易受到污染，又不易清洗，雖然煮熟後再食用，仍難確保食安無虞。

以醬油、酒、辣椒等材料醃製，現炒現賣，獨家口味，有原味、小辣、中辣、大辣，加辛香料拌炒口感特殊，成為下酒的佳餚。

專營各色秘制古早味，菜單價格依次排開，鍋裡濃鬱的湯汁上下翻滾，距離百米，撲鼻而來的香味便會讓人 口水湧動。

其實，在每個人的心中，都有屬於自己記憶的古早美食，古早味，童年的記憶，承載的是一份鄉愁，回味的是一份真情，追溯的是那樸實無華老手藝、老情懷。

走在行修宮商圈上，自然而然會隨著各式各樣香氣撲鼻的小吃吸引去全部注意力，自種技術推廣花花綠綠的各種蔬菜吃的放心自不用說，菜才夠新鮮，做出來的菜才夠好吃。

對於一座城市吸引遊客的感覺除了當地的風景、美食、人文，無論如何它總有一個原因，看到現場製作的工藝包包技法及實用造型將工藝品融合於生活中，美好的工藝蘊藏著工藝師精湛深厚的技藝，獨運匠心的創意思維，交融出特有的刻苦耐勞與質感之美。

蔬菜瓜果、土產特產……紛紛擺上，人們總是很滿意地由心挑揀，市集，最吸引人的當然是那熟悉而親熱的人間煙火氣。

將蔬菜加鹹鹽醃制，就成了另一種菜品，方法那是五花八門，鹹菜其實是一味不張揚的小菜，早年貧困時期日常生活中也離不了的就是那一味鹹中有味的醬菜。

拜拜是許多人兒時的回憶，廟外面賣的甜米糕，更是吃在嘴裡、甜在心裡，米糕的甜膩滋味也成了兒時拜拜的味道，甜米糕，以甜味的糯米蒸熟，上面放了一顆帶殼的桂圓乾，自從行修宮改不用香、祭品後，甜米糕就成爲甜品點心了。

像飯糰的錐形很可愛，經過聞著米香，現場買了大口吃掉，口味超讚， 來三峽白雞行修宮商圈，除了品嘗美食，其實更是一種尋味觀光。

白雞山這裡有小吃商圈，因此提供登山客休息的「功能性」很好，看停車場都停滿了每逢假日山友、香客、遊人往來如織。

吃東西就是這麼奇怪，加上了感情，感覺完全不同，食的文化也由此產生，其實我念念不忘的，也不僅是逛吃的時光，和當下愉悅的心情，但也正是藉由著這一家常古早味上的惦記，對早年生活，總有著萬般的回憶和回味，這就是食物的魅力。

網友下次如來三峽，不妨多留意一下三峽白雞行修宮山下的小商圈，或許，這裡藏著你意想不到的懷念古早美味。