[外文編譯] Coachella 2022 完整美食清單

原文標題：Here’s the Entire Food Lineup for Coachella 2022

原文日期：2022/4/4

過去寫了許多跟音樂節、現場演出、演唱會......等相關的報導，而馬上就要開始的年度超級盛事 Coachella 也即將轟炸媒體版面，畢竟已經時隔兩年無法在大家面前呈現了。

不過此時決定來看看這邊有意思的周邊配套美食的報導。民以食為天，而音樂節的元素中除了舞台上的表演之外，有沒有豐富的美食選擇以及其他周邊配套有趣的市集，也都是一場音樂節中越來越不可或缺的重要元素。

Coachella 回來了。在加州 Indio 市舉辦、每年一次為期兩週的音樂藝術節歷經因為疫情影響導致多次的延期之後，總算在被取消兩年之後重新回到大眾視野。當然也包含了豐富的餐飲美食選擇。音樂節的第一個週末將於4月15日週五舉辦。

Coachella 的主要決策者在五年前就開始積極規畫在戶外音樂節中的飲食相關服務升級規劃並引進眾多國際與洛杉磯本地的餐飲品牌來提供參與音樂節的群眾享用。自當時開始就讓整趟音樂節體驗中的餐飲美食成了一個吸引人的重點，無論是 Gaggan Anand（泰國著名的 Gaggan Anand 餐廳）或者是洛杉磯當地超熱門的漢堡品牌 Love Hour 盡是如此。而今年的參與觀眾在總算可以不需要提供疫苗接種證明的政策調整下將能自由的選擇啤酒攤位、雞尾酒調酒展區以及小吃食物或特色餐點...等，更不用說那些永不缺席的全天候供應 pizza 了。唯一無法找到的應該只有剛剛被踢出演出名單的壓軸藝人 Kanye West 了。

以下是 Coachella 2022 的餐飲美食列表，無論是一般觀眾或是 VIP 專區一直到專門的美食特區應有盡有。如果需要有排列功能索引的列表，可以參考 Coachella 官網。

Vendors

Umami Burger (with Alvin Cailan)

Woodfire Wings

Post & Beam (Weekend 1 Only)

Bridgetown Roti (Weekend 2 Only)

Salt & Straw

Bars

並非全是療癒系美食和高檔小吃攤。南加州的小型連鎖墨西哥料理 Puesto 將在 VIP 區無時無刻提供手搖瑪格麗特調酒，根據 Los Angeles Times 報導指出，Phillip Frankland Lee 與 Margarita Kallas-Lee 也會在隱藏於 Indio Central Market 300平方英呎場內提供他們自創的小型壽司。Broad Street Oyster Co. 也將會有快閃餐廳的服務，門票將可於 Resy 購買。

頂級的晚宴料理系列也將回到現場。兩個不同週末會由 Diego Hernandez、Gaggan Anand、Minh Phan、Burt Bakman......等主廚輪番上陣擔綱料理。門票將透過線上銷售。